2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Barchamiz pirog, pirojnoe, keks va shunga o'xshash narsalarni tayyorlashni yaxshi ko'ramiz. Biroq, ularning barchasi uchun aralashma portlashi kerak.
Ko'pchilik xamirturushdan yoki ko'pincha ishlatadi soda karbonatxamirga va yakuniy mahsulotga puflab ta'sir qilish uchun, albatta. Soda xamirturush agenti sifatida ishlatiladi, chunki u ozgina tabiiy moddalardan biridir. Rahmat pishirish sodasini o'chirish xamirni ko'tarish uchun etarli miqdordagi karbonat angidrid chiqariladi.
Uchun etarli miqdorda ajratish imkoniyatiga ega bo'lish uchun karbonat angidrid, avval sodali suvni o'chirib qo'yishimiz kerak. Söndürme soda odatda bir oz kislota bilan amalga oshiriladi - sirka, limon, limon kislotasi, ohak va boshqalar.
Söndürme protsedurasining o'zi un ichida bo'lishi kerak. Söndürme alohida idishda bo'lmasligi yaxshi, chunki shu tarzda reaktsiya biz erishishimiz kerak bo'lgan asosiy mahsulotdan uzoqroqda sodir bo'ladi. Quruq va suyuq ingredientlarni alohida aralashtirish kerak. Keyin ikkalasini aralashtiring va ingredientlarni juda tez aralashtiring. Xamirni olgandan so'ng, uni iloji boricha tezroq pechga qo'yish kerak, chunki iliq muhitda kislota va sodaning o'zaro ta'siri yaxshilanadi.
Xo'sh, buning uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud pishirish sodasini o'chirish kislota o'z ichiga olgan turli xil mahsulotlar bilan. Sirka ishlatilishi mumkin, ammo ushbu maqolada nima uchun boshqa mahsulotga e'tibor qaratish yaxshiroq ekanligini tushunasiz.
Yuqorida aytib o'tganimizdek, ingredientlarni aralashtirganda karbonat angidrid ajralib chiqadi. Agar qaror qilsak sodani sirka bilan so'ndirish uchun, bu dioksidning katta qismi bug'lanadi va ta'sir, masalan, limon bilan yaxshi bo'lmaydi. Bundan tashqari, ta'mi juda yoqimli emas va hech kim atipik va yoqimsiz ta'mga ega non yoki pirojnoe iste'mol qilishni xohlamaydi.
Yaxshi variant - limon yoki limon kislotasini tanlash. Ularning yordami bilan reaktsiya xamirni mazali pirojnoe tayyorlash uchun shishib ketishi uchun kerakli miqdordagi gazni (karbonat angidrid) chiqaradi.
Yuqorida keltirilgan soda söndürme mahsulotlaridan tashqari, yaxshi mahsulot olish uchun boshqa alternativalardan ham foydalanishingiz mumkin. Ushbu variantlarga kefir, smetana, yogurt va boshqalar kiradi. Ushbu mahsulotlar mos keladi, chunki ularda etarli miqdordagi karbonat angidrid bor, bu bizning aralashmani etarlicha shishiradi.
Agar sodani biron bir sabab bilan o'chirishni istamasangiz, shuningdek pishirish kukuni yoki non xamirturushiga (quruq yoki tirik) murojaat qilishingiz mumkin.
Tavsiya:
Balzamik Sirkani Ishlatish Sabablari
Balsamik sirka salat soslari, qovurilgan marinadlar va ko'plab go'sht va spagetti soslarining mashhur tarkibiy qismidir. Uning ta'mi kuchli va ko'pincha tort va boy deb ta'riflanadi. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki Balsamik sirka sog'liq uchun bir nechta foydali tomonlarga ega terining yaxshilanishidan tortib, vazn yo'qotishda yordam beradigan xolesterolni kamaytirishgacha.
Kartoshka: Oldini Olish Uchun 6 Ta Xato
Kambag'al yuvish, ortiqcha yoki etarli darajada pishirish - bu kartoshka retsepti muvaffaqiyatli bo'lishini istaganimizda, biz ulardan qochishimiz kerak bo'lgan odatlardan biridir. Qaysi biri asosiy xatolar , biz kartoshkani menyuning bir qismiga aylantirishga qaror qilganimizda ehtiyot bo'lishimiz kerak.
Yog'och Qoshiq Bilan Bir Soat Ichida Pishirishni Boshlang! Shunung Uchun
Bir safar sizning buvingiz qanday pishirganini eslaysizmi? Bu mazali edi, shunday emasmi? Va u qanday oshxona vositalarini ishlatganini eslaysizmi? Spatula, shprits, plastik aralashtirgich? Shubhasiz, ularning hech biri ro'yxatga olinmagan. Bu yog'och qoshiq emasmidi?
Bolalar Aqliy Rivojlanishi Uchun Temirli Ovqatlar Zarur! Shunung Uchun
Barcha ota-onalar bolalarning to'g'ri ovqatlanishi ularning salomatligi, o'sishi va rivojlanishi bog'liq bo'lgan asosiy omil ekanligini yaxshi bilishadi. Ularning menyusi puxta tanlangan bo'lishi va tarkibida bola organizmiga zarur bo'lgan foydali moddalar, minerallar va vitaminlarga boy bo'lgan turli xil foydali ovqatlar bo'lishi kerak.
Biz Xato Qilmasligimiz Mumkin Bo'lgan Salatlar Uchun Mukammal Kombinatsiyalar
Salat har bir stolda mavjud. Biz mehmonlarni kutib olayapmizmi yoki oilaviy ovqat yeymizmi, tushlikmi yoki kechki ovqatmi, har doim stolda mazali salat bor. Agar biz odatdagi salat variantlarini diversifikatsiya qilishni yoki mehmonlarimizni ajablantirmoqchi bo'lsak, mahsulotlarning mukammal kombinatsiyalarini bilish yaxshi.
