2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Odamning oshpazlik mahoratini takomillashtirishga bo'lgan qattiq chanqoqligi bizning miyamiz evolyutsiyasining sababi, deydi olimlar. Pazandachilik madaniyat va turli xil dinlarning paydo bo'lishiga hissa qo'shib, insoniyatga o'z salohiyatini rivojlantirishga yordam berdi. Ushbu inqilobiy kashfiyot Braziliyalik professorlar jamoasi ishidir.
Ularning fikriga ko'ra, pishirish jarayoni odamlarga neyronlarga kaloriyalarni etkazib berishning juda samarali usulini taqdim etdi va bu o'z navbatida inson miyasining o'sishiga imkon berdi.
Rio-de-Janeyro federal universiteti xodimi Susanna Herkulano boshchiligidagi jamoaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, odamzodning dastlabki uch turi - Paranthropus boisei, Homo erectus va Australopithecus afarensis kuniga 7 soatdan ko'proq vaqt davomida ular iste'mol qilgan xom ashyoni chaynashgan. Shu tarzda, ular o'z funktsiyalarini saqlab qolishdi, ammo ushbu faoliyatni amalga oshirishda juda ko'p vaqt yo'qotishdi.
Ovqat pishirish 1,8 million yil oldin zamonaviy odamning ajdodi Homo erecktus tomonidan topilgan deb o'ylashadi.
Bu ovqatlanish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradigan oziq-ovqat mahsulotlarini termik ishlov berishdir va olingan vaqt davomida odam muloqotga va bugungi dunyoni biz bilgan barcha ijodiy faoliyatga ko'proq vaqt sarflashni boshlaydi.
Braziliyalik olimlar bugungi buyuk maymunlarning metabolizmga bo'lgan ehtiyojini juda erta odam turlariga taqqoslashadi. Masalan, gorillalar xom ashyoni iste'mol qilish orqali miyaning maksimal hajmiga erishadilar. Ular deyarli 10 soat ovqat eyishadi.
Agar gorillalarning miyasi ularning tanasining atigi 2 foiziga to'g'ri kelsa (odamlarda bo'lgani kabi), ular yana ikki soat ovqatlanishlari kerak. Ushbu taqqoslashdan xulosa shuki, bizning miyamiz pishirmasdan ibtidoiy ajdodlarimiz darajasida bo'lishi mumkin edi.
Odamlarning oshpazlik mahoratini rivojlantirish orqali inson ongi cheksiz chegaralarga aylandi. Jamoa xulosasiga ko'ra, issiqlik bilan ishlov berish, ovqatni chaynash va tanani qayta ishlashni osonlashtirishi tufayli kaloriya iste'molini ko'payishiga imkon berdi.
Tavsiya:
Tsitrus Mevalarini Tez-tez Iste'mol Qilishning 7 Sababi
Lazzatli, suvli, yorqin, tsitrus mevalar qishning sovuq tonglarida quyosh nurlariga o'xshaydi. Ta'mdan tashqari, ular tanani ahamiyatsiz bo'lmagan foydali xususiyatlari bilan hayratga soladi. Tsitruslar oilasiga limon, ohak, apelsin, greyfurt va ularning navlari kiradi.
Qizil Piyozni Iste'mol Qilishning Ettita Jiddiy Sababi
Statistik ma'lumotlarga ko'ra qizil piyoz eng ko'p ishlatilmaydigan piyoz, ammo bu piyoz turi sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Siz bilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - bu piyoz turi har doim xom ashyo bilan iste'mol qilinadi.
Gilosni Sevishning Beshta Sababi
Gilos mavsumi bu erda, shuning uchun ushbu mevaning tarkibida qanday foydali tarkibiy qismlar borligini va nima uchun uni muntazam ravishda va ko'p miqdorda iste'mol qilishimiz kerakligini tushunish yaxshi. Gilos nihoyatda foydali mevalardir.
Pishirish Kukuniga Qarshi Pishirish Soda. Farqi Nimada?
Pishirish kukuni va sodali suv o'rtasidagi haqiqiy farqlarni bilib, yanada yaxshi novvoy bo'ling. Bugun biz butun pishirish sohasida eng chalkash mavzulardan birini muhokama qilamiz. Pishirish kukuni va soda o'rtasidagi farq nima? Ular bir xilmi?
Diqqat! Xushbo'y Ovqat Pishirish Jinoiy Harakat Hisoblanadi
Qiziqarli holat oziq-ovqat mahsulotlarini sevuvchilarni bezovta qiluvchi hid bilan hayratga soladi. Italiyadan kelgan oila mahkamga qo'shnilarini jirkanch qiladigan xushbo'y hidli idishlarga bo'lgan muhabbati uchun chaqirildi. Oxir-oqibat, italiyaliklar o'rtasidagi uzoq davom etgan sud jarayonidan so'ng, xushbo'y ovqat pishirish jinoyat deb topildi, deb xabar berdi G'arb matbuoti.
