2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Milliy Kolumbiya oshxonasi Lotin Amerikasining butun oshxonasining xususiyatlariga ega - oddiy, qoniqarli va ayni paytda xilma-xil.
Uning tarkibiy qismlari bir vaqtlar mamlakatda yashagan hind qabilalari menyusidan olingan. Keyinchalik, Kolumbiya oshxonasi shuningdek, keyingi bosqichda kolonizatorlar va afrikalik qullar bilan birga kelgan an'anaviy Evropa oshxonasidan qarz oldi.
Kolumbiya oshxonasining asosiy mahsulotlari
Asosiy taomlarni tanlash ular tayyorlanadigan mamlakat mintaqasiga bog'liq. Sohil bo'yida baliq va dengiz maxsulotlariga afzallik beriladi. Mamlakatda janubga ko'chib, ular go'shtli idishlar bilan ustunlik qila boshladilar. Asosan tovuq, mol, cho'chqa go'shti ishlatiladi. Mamlakatning janubiy mintaqalarida dengiz suvlarida yashaydigan qaynatilgan va qovurilgan dengiz cho'chqasi bilan odatiy taomlar mavjud.
O'simliklardan kelib chiqqan oziq-ovqat mahsulotlaridan odatiy loviya, makkajo'xori, guruch, har xil navli kartoshka, shuningdek mevalar mavjud.
Kolumbiya oshxonasidan mashhur retseptlar
Kolumbiyaning an'anaviy retseptlari juda xilma-xillikni taklif etadi. Sho'rvalar juda mashhur. Menyuda asosiy ovqatlar ko'pincha qovurilgan yoki dimlangan go'sht va sabzavotlardan tayyorlanadi. Kolumbiyaliklar non o'rniga milliy arapa yoki tamali nonlaridan foydalanadilar. Ular birinchi yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishlari mumkin, qoshiq bilan plastinkada xizmat qilishlari mumkin, chunki ular turli xil plomba bilan tayyorlangan bo'lib, bizning kreplarimiz printsipiga muvofiq.
Kolumbiyadagi sho'rvalar
Kolumbiyalik sho'rvalar Evropadan butunlay farq qiladi. Ular zich, boy, ko'pincha birinchi va asosiy kurs o'rtasida nimanidir ifodalaydi.
Ahiako eng mashhur deb hisoblanadi, bu Kolumbiya milliy taomlarining ushbu toifasini namoyish etadi. Uni tayyorlash uchun kartoshkaning bir necha navlari ishlatiladi: pishirilgan va sho'rvani qalinlashtiradigan kreol, yog'li sabanera, ular pishirish paytida o'z shakllarini saqlaydi. Ahiakoda tovuq bilan majburiy ravishda jo'xori qo'shiladi, u bo'laklarga bo'linib, sho'rvaga maxsus vilka ustiga qo'yiladi. Kolumbiyaning turli qismlaridagi idishlar har xil usulda tayyorlanadi.
Asosiy taomlar
Asosiy taomlar mavjud Kolumbiya oshxonasi tayyorlash oson. Ularni tayyorlash uchun go'sht (qirg'oqda - baliq), sabzavotlar, makkajo'xori, guruch, makaron, nohut ishlatiladi. Ular bizning kundalik menyuga osonlikcha kiritilishi mumkin.
Pucero - bu Ispaniyaning ildizlariga ega bo'lgan va ko'plab Lotin Amerikasi mamlakatlarida keng tarqalgan Kolumbiya taomidir. Bu qalin sho'rvaga o'xshash uning tarkibida sabzavot va sous bo'lgan taom. Guruchli puchero odatda (pishirgandan keyingi birinchi kuni) yoki makaron bilan (ikkinchi kuni) beriladi. Ovqat uchun go'shtni tanlash hal qiluvchi ahamiyatga ega emas. Bu tovuq, mol go'shti, mol go'shti, cho'chqa go'shti bo'lishi mumkin.
Baliq ovqatlaridan eng mashhuri - ceviche. Lotin Amerikasi mamlakatlarida keng tarqalgan, ammo faqat Kolumbiyada tomat pastasi yoki ketchup bilan pishiriladi va achchiq qalampir qo'shiladi, ammo an'anaviy milliy oshxona achchiq deb hisoblanmaydi.
Kolumbiya taomlari ularni tayyorlash qiyin emas, shuning uchun siz oilangizni va do'stlaringizni mazali va o'ziga xos taomlar bilan hayratda qoldirishingiz mumkin.
Tavsiya:
Alban Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Retseptlar
Alban oshxonasi - Bolqon yarim orolida joylashgan Albaniya davlatining milliy taomlari. Ob-havoning qulayligi, dengizga yaqinligi, boy tarixiy o'tmishi va qo'shni mamlakatlar bilan aloqalari xilma-xilligi va mo'l-ko'lligiga katta ta'sir ko'rsatdi.
An'anaviy Kipr Oshxonasi
Kipr oshxonasi butun O'rta er dengizi mintaqasidagi eng saxiy taomlardan biridir. Kiprdagi taom haqiqiy marosimdir, uning qismlari katta va juda mazali. Ovqatlar turli madaniyatlarga ta'sir qiladi, ularning barchasi o'ziga xos ismlarga ega.
Litva Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Ta'mlar
Litva o'zining iqlimi va shunga o'xshash qishloq xo'jaligi amaliyotlarini Sharqiy Evropa bilan baham ko'rar ekan, Litva oshxonasi boshqa Sharqiy Evropa va yahudiy oshxonalari bilan ko'plab xususiyatlarga ega. Biroq, uning o'ziga xos o'ziga xos xususiyatlari bor, ular mamlakatning uzoq va juda qiyin tarixi davomida ta'sir ko'rsatgan.
Arab Oshxonasi Haqida Nimalarni Bilmayapsiz?
Biz haqida gapirganda Arab oshxonasi , shuni yodda tutish kerakki, Turkiya, Afg'oniston, Pokiston, Eron va boshqalar kabi musulmon mamlakatlaridan ajralib turish kerak, chunki ularning oshxonasi boshqa qoidalarga bo'ysunadi va o'z an'analarini saqlab qolgan.
Kolumbiya Oshxonasi
Go'sht, ekzotik meva va sabzavotlarning bir-biriga bog'langan hidlari, gitara yoqimli ovozi - bularning barchasi Kolumbiya va Kolumbiya oshxonasi. Garchi Kolumbiya ko'pchilikka jinoyatchilik, narkobaronlar va boshqalar haqida gap ketganda teleseriallarning makkasi yoki Amerika filmlaridagi asosiy ishtiroki sifatida tanilgan bo'lsa-da, aslida bu mamlakat bizga bundan ham ko'proq narsani taklif qilishi mumkin.
