2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Makaron tayyorlash eng oson ishlardan biri bo'lib tuyuladi: suvni qaynatib, makaronni ichiga solib, paketga belgilangan vaqtni yozib oling va ishingiz tugadi. Bir nechta plastinaga quying, sousni quying va kechki ovqat tayyor. Oddiy, shunday emasmi?
Aslida, haqiqat biroz boshqacha va bu italyan taomini tayyorlash bo'yicha ko'plab noto'g'ri tushunchalar mavjud. Bu erda italiyaliklar umumiy bilim sifatida qabul qiladigan bir nechta usullar haqida, biz esa yangiliklar sifatida gaplashamiz.
1. Agar pishadigan suvga yog 'qo'shmasangiz, makaron bir-biriga yopishadi
Darhaqiqat, suvga yog 'qo'shganda sodir bo'ladigan yagona narsa bu sousning xamirga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik va albatta uni isrof qilishdir. Ovqat pishayotganda makaron bir-biriga yopishib qolmasligi uchun kerak bo'lgan narsa: idishda suv ko'p bo'lishiga ishonch hosil qiling; pishirish paytida aralashtiring; makaron qo'shganda suv qaynab turganligiga ishonch hosil qiling.
2. Ovqat pishirish uchun juda ko'p suv kerak emas
Aslida, bu sizga kerak. Tavsiyalar turlicha, lekin odatda bir kilogramm pastaga 4-6 litr suv tavsiya etiladi. Bu birinchi navbatda xamir yopishmasligi uchun kerak. Ikkinchidan, bu makarondan ajralib chiqqan kraxmalni suyultiradi, shunda siz yana yopishqoq makaron suvini olmaysiz, bu esa yana yopishib qolishiga olib kelishi mumkin.
3. Suvni qaynatish kerak emas
Qaynatilgan suv yana makaronni qo'shganda va pishirish paytida makaronning yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi va yaxshi makaronga ega bo'lishi kerak bo'lgan to'liq lazzatlanishni rivojlanishiga yordam beradi.
4. Xamirni surtishdan oldin suvni tuzlashning hojati yo'q
Ko'pchilik suvni tuzlash zarurligini ko'rmayapti, shunda xamir yoki sous tuzlanganda va shu bilan bir xil samaraga erishish kerak. Ammo bu erda italiyaliklar bunga rozi emaslar. Agar siz suvni tuzlamasangiz, makaroningiz yoki spagettiingiz ta'msiz va hidsiz bo'ladi, chunki ularning ta'mi yaxshi rivojlanmaydi.
5. Pishirgandan keyin pastani sovuq suv bilan yuvib tashlang
Agar siz makarondan sovuq makaron salatida foydalanishni rejalashtirmasangiz, buni qilishning hojati yo'q. Aks holda, siz shunchaki qimmatbaho kraxmalni yuvasiz va yana sousingiz xamirga yopishmaydi.
Bu italyan oshxonasining g'ayrioddiy qismini tayyorlashga oid asosiy afsonalar. Hozirda kechki ovqatga nima pishirishni o'ylayotgan bo'lsangiz, ularni sinab ko'rish va ularning haqiqatini ko'rish vaqti keldi.
Tavsiya:
Pizza Haqida Eng Katta Afsonalar
Pitsa - bu dunyodagi odamlar uchun eng mashhur ovqatlardan biri va biz uni juda yaxshi ko'rsak ham, ko'pchiligimiz italyan mutaxassisi bilan bog'liq eng katta afsonalarni yaxshi bilishmaydi. Pitsa haqida 5 ta afsona mavjud bo'lib, ularni dalillar yordamida osongina rad etish mumkin.
Ratsion Haqida Afsonalar
Ratsion haqida juda ko'p afsonalar mavjud, ular osonlikcha sabotaj qilishlari mumkin parhez rejasi siz tanlagan. Har qanday ovqatlanishni boshlashga qaror qilsangiz, xabardorlik juda muhimdir. Bu erda eng taniqli parhezlar mavjud afsonalar shuningdek, tegishli haqiqatlar.
Ikra Haqida Afsonalar Va Haqiqatlar
Ikra nafaqat juda mazali, balki juda foydali mahsulotdir. Bundan tashqari, bu juda qimmat zavq, bu tribunalarda juda ko'p miqdordagi shubhali ikra paydo bo'lishiga olib keladi. O'zingizning tanlovingizni qanday qilishni bilishingiz muhimdir.
Bekon Haqida Afsonalar
Juda noloyiq Bekon allaqachon bizning stollarning unutilgan mehmoni. Ilgari, bizning bobo-buvilarimiz bu taomni qovurilgan va qovurilgan yog 'sifatida appetizer sifatida ishlatishgan. Bekonni orzu qilish yaxshi belgi deb hisoblanadi - siz boylik va sog'liqqa ega bo'lasiz.
Tuxum Haqida Afsonalar
Fosfolipidlar uchun Tuxumlarning jigar uchun zarari yo'q, ilgari da'vo qilinganidek. Qarama-qarshi. Fosfolipidlar tufayli u spirtli ichimliklar kabi toksik moddalarni muvaffaqiyatli hal qiladi. Xolesterin uchun 1970-yillarning boshlarida olimlar tuxum xolesterolining boshqa mahsulotlardan farq qilishini aniqladilar.
