2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xitoy oshxonasi butun dunyoda mashhur. Xitoy taomlarini tayyorlash bo'yicha oshpazlarning barcha turlari mavjud, ammo bu haqda ko'proq bilish yaxshi xitoy oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan soslar. Bu erda ularning ba'zilari, ular nimadan yasalganligi va qaysi turdagi idishlarga ishlatilishi tasvirlangan.
Chili sousi - qizil-to'q sariq rangga ega sous, o'tkir ta'mga ega va maydalangan yangi chili qalampiri, sirka, tuz va mayizdan tayyorlanadi.
U turli xil idishlarni ziravorlash uchun ham, tayyor go'shtli bo'laklarni eritish uchun sous sifatida ham ishlatiladi. Uni muzlatgichda saqlash muhim va ziravor darajasi chili qalampirining o'zi miqdori va sifatiga bog'liq.
Hoysin sousi - qizil-jigarrang rangni anglatadi xitoy sousi, zich va qisman shirin, qisman achchiq ta'mga ega. U soya, bug'doy uni, tuz, shakar, sarimsoq, kunjut moyi va chilindan tayyorlanadi.
Bu marinadlash uchun ishlatiladi, shuningdek, qovurilgan qovurilgan sabzavotlar yoki siz unga botirishingiz mumkin go'shtli taomlar bilan xizmat qiladi. Sovuqda uzoq vaqt davomida qopqoqli idishda saqlang, ammo uni muzlatib qo'ysangiz, hech qanday muammo bo'lmaydi.
Baliq sousi - Oltin jigarrang, bu bitta xitoy sousi baliq, tuz va suvdan tayyorlanadi. U boshqa lazzatlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi, chunki uning o'zida maxsus lazzat yo'q, lekin idishning boshqa lazzatlarini yaxshilaydi. U sovuqda saqlanadi va uzoq vaqt, ba'zan bir necha oy davom etadi.
Istiridye sousi - jigarrang-hazel rangga ega va istiridye sharbati, bug'doy uni, makkajo'xori sharbati, guruch kleykovina sharbati, tuz va shakardan tayyorlanadi. Bu soya sousiga juda o'xshash, ammo u undan yumshoqroq. Go'sht va sabzavotli idishlar uchun ishlatiladi. Agar shisha idishda bo'lsa, uni uzoqroq saqlash mumkin.
Qisqichbaqalar sousi - bu turdagi sousni yo qalin sous shaklida yoki ingichka sharbat shaklida topish mumkin. Ishlatishdan oldin ikkala variant ham suv bilan seyreltilmelidir.
Soya sousi - bug'doy, tuz va shakar bilan fermentlangan soya fasulyasidan tayyorlanadi. Faslga qaramay, xitoy oshxonasida istalgan vaqtda ishlatiladi. Ikki xil - engil va quyuq soya sousi, ular ko'pincha tuz bilan aralashtiriladi.
Tavsiya:
Zaytun Moyi Turlari Va Ulardan Ovqat Tayyorlashda Foydalanish
Qizig'i shundaki, suvdan keyin oshxona maqsadlari uchun eng kerakli suyuqlik zaytun moyidir. Bu umuman tasodif emas, ammo zaytundan olingan o'simlik yog'i bizning oshxonamizda topadigan eng foydali narsalardan biridir. Sizni zaytun moyining har xil turlari bilan tanishtirishdan oldin, shuni ta'kidlash kerakki, ular do'konda nima deyishsa yoki yorliqlarda nima yozilgan bo'lsa, erituvchilar, qayta esterifikatsiya usullari yoki aralashtirish yo'li bilan olingan har qanday bos
Xitoy Yog'och Qo'ziqorinidan Oshxonada Foydalanish
Ko'pchilik Xitoydan olib kelingan eng mazali va sog'lom mahsulotlardan biri bo'lgan xitoylik yog'och qo'ziqorini qanday tayyorlashni bilmaydi. Xitoy yog'och qo'ziqorinlari ko'plab xitoy taomlarining ajralmas qismi bo'lib, ularni yanada mazali va foydali qiladi.
Xitoy Oshxonasida Kunjutdan Foydalanish
Susam insonga ma'lum bo'lgan eng qadimgi urug'lardan biridir. Susamning dastlabki yozma yozuvlari miloddan avvalgi 3000 yillarga tegishli. Ossuriya mifologiyasiga ko'ra, xudolar erni yaratishdan bir kun oldin tunjut urug'i sharobini yutib yuborgan.
Papaya Barglari - Ulardan Qanday Foydalanish Kerak
Papayya ekzotik, mazali va foydali meva bo'lib, inson tanasining sog'lig'iga yordam beradigan vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning yuqori miqdori bilan hammaga ma'lum. Ammo bu erda qiziq narsa shundaki, deyarli ko'p odamlar tanish emas papaya daraxti barglarining xususiyatlari , bu ularning tarkibida ozuqaviy moddalarning ko'pligi tufayli tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Ulardan To'liq Foydalanish Uchun Tushlikda Bodomni Iste'mol Qiling
Miya faoliyatini va jismoniy faoliyatni yaxshilash uchun bodomni iste'mol qilish tavsiya etiladi, ammo yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlarga ko'ra, kunning yong'oq yeyish davri ham muhimdir. Pardyu universiteti mutaxassislari tomonidan o'tkazilgan Amerika tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, ijobiy xususiyatlaridan foydalanish uchun bodom , ularni tushlikda iste'mol qilishingiz kerak.
