2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mekitsa - xamirdan tayyorlanadigan an'anaviy bolgar taomidir. U ko'tarilish uchun qoldirilgan, ya'ni. shishmoq. Tayyor bo'lgach, undan aylana shaklida yoyilgan va issiq yog'da qovurilgan kichik sharlar chiqa boshlaydi. Ular odatda nonushta paytida shakar kukuni yoki boshqa murabbo bilan, shuningdek pishloq va ixtiyoriy qo'shimchalar bilan birga xizmat qilishadi. Ko'p retseptlar mavjud, ularning asosiy farqlari xamirturush va sutda.
Bolgar umuman qovurilgan ovqatni yaxshi ko'radi, lekin birinchi o'rinda bolalikdan esda qoladigan mekis turadi. Va buning sababi shundaki, ular odatda semiradilar, ya'ni qovurish paytida olingan mo'rt po'stlog'i hislarni aqldan ozdiradi. Ammo bu erda xavf mavjud.
Mekisni qovurayotganda qizdirilgan yog '200-270 ° S gacha bo'lgan haroratga etadi, Ularda ham mahsulotlarda, ham yog'ning o'zida o'zgarishlar yuz beradi. Lipit peroksidlanish reaktsiyasi olinadi, ya'ni. yog 'kislotasi zanjirlarida ularning to'yinmagan aloqalari O2 bilan to'yingan.
Shunday qilib, yuqori energiyasiz radikallarga ega bo'lgan parazit molekulalarining chiqarilishi boshlanadi. Yutulduğunda, bu radikallar inson tanasining hujayralarida yoki yuzasida portlaydigan bomba vazifasini bajaradi va shu bilan ularda sodir bo'ladigan tabiiy fiziologik jarayonlarni buzadi.
Ba'zi hujayralarda ular mutatsiya qilishlari va saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkin. Ko'pincha bu oshqozon shilliq qavatida sodir bo'ladi. Albatta, hamma uchun emas, lekin xavf haqiqatdir.
Umuman olganda, hujayralar erkin radikallarni zararsizlantiradigan himoya tizimlariga ega, ammo har qanday himoya ba'zan yorilib ketadi. Bunday holda, natija o'limga olib keladi.
O'zingizni himoya qilish uchun mekis va shunga o'xshash qovurilgan gazaklarni iste'mol qilishni cheklash oqilona bo'ladi. Yana bir maslahat - birinchi qovurishdan keyin yog'ni darhol almashtirish va agar iloji bo'lsa, u o'simlik yog'i bo'lishi kerak.
Tavsiya:
Surimi Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Surimi vatani Janubi-Sharqiy Osiyoda. Yapon surimidan tarjima qilingan, yuvilgan va maydalangan baliq degan ma'noni anglatadi. Surimi birinchi marta taxminan ming yil oldin Yaponiyada ishlab chiqarilgan. Surimilarning yaponlar tomonidan ixtiro qilinishi odatiy holdir, chunki asrlar davomida baliqlar ularning asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lib kelgan.
Qayta Qilingan Uglevodlar: Ular Nima Va Nima Uchun Zararli?
Hammasi emas uglevodlar tengdir. Haqiqat shundaki, ushbu oziq-ovqat guruhi ko'pincha quyidagicha ko'rinadi zararli . Biroq, bu afsona - ba'zi ovqatlar uglevodlarga boy, ammo boshqa tomondan nihoyatda foydali va to'yimli. Boshqa tarafdan, tozalangan uglevodlar tarkibida vitaminlar va minerallar bo'lmaganligi sababli zararli hisoblanadi, ularning ozuqaviy qiymati yo'q.
Taninlar Nima Va Ular Nima Uchun Foydalidir?
Taninlar yoki taninlar deb ataladigan moddalar hayvonlarning xom terisini meshi yoki gyonga (tannarxi) aylantirishning o'ziga xos xususiyatiga ega. So'nggi paytlarda P vitaminining aniqlangan ta'siri tufayli taninlarga bo'lgan qiziqish sezilarli darajada oshdi.
Yopishqoq Guruch Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Ushbu hosil yopishqoq yoki sifatida tanilgan shirin guruch . Ismidan qat'i nazar, u yopishqoq yopishqoq tuzilishi bilan darhol tanib olinadigan yumaloq guruchdir. Guruchning bu sifati amiloza komponentining etishmasligidan kelib chiqadi.
Meduzalar Kelajakning Oziq-ovqatidir! Shunung Uchun
Meduza yaqin kelajakda insoniyatni ochlikdan qutqaradigan oziq-ovqat bo'lishi mumkin. So'nggi paytlarda ularning soni shunchalik ko'payib bormoqdaki, odamlarga oziq-ovqat muammosiga g'ayrioddiy echim taklif qilmoqda. O'rta dengizdagi meduzalar ayniqsa yuqori darajalarga erishdi.
