2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ranglar eng keng tarqalgan bo'lmasa, hech bo'lmaganda eng ko'zga ko'ringan sun'iy oziq-ovqat qo'shimchalari - so'zma-so'z! Alkogolsiz ichimliklar, xamir ovqatlar, jeleli konfetlar va hattoki kolbasalarning har qanday yoqimli, o'ziga jalb etuvchi rangi sintetik bo'yoq. Oziq-ovqat sanoatida ushbu qo'shimchalar guruhi katta E bilan va birinchi raqam 1 bilan belgilanadi va har bir E1 ortida o'ziga xos kimyoviy moddalar turadi.
U, albatta, guruhdagi eng qiziquvchanlardan biri E131 -
rangni o'zgartiradigan rang beruvchi
Yo'q, E131 rangli mahsulotlar xameleyon kabi rangni o'zgartirmaydi - garchi bu sanoat allaqachon ishlayotgan bo'lsa ham. Shunchaki modda ikkita mutlaqo boshqacha rangda - chuqur ko'k va sariq-to'q sariq ranglarda rang berishning noyob qobiliyatiga ega. Sirmi? E131 u qo'llaniladigan muhitning pH qiymatiga qarab turlicha namoyon bo'ladi. Sariq-to'q sariq rang kislotali, quyuq ko'k esa ishqoriy muhitda olinadi.
E131 ko'k rangi aslida shu qadar o'ziga xoski, u registrlar va hujjatlarda modda paydo bo'lgan nomni bergan - sulfon ko'k yoki patentlangan ko'k V (Rim beshligi). Shu bilan birga, sulfon ko'k bilan bo'yalgan mahsulotlarning kamida yarmi to'q sariq rangga ega.
Bunday vizitkadan keyin E131 xavfsizligi juda katta ajablantirmaydi oziq-ovqat qo'shimchasi munozarali va ochiq savol. Ushbu moddadan Evropa Ittifoqida erkin foydalanish mumkin, ammo uni AQSh va Avstraliyada oziq-ovqat sanoatida ishlatish taqiqlangan. Sababi: shubhalar
yuqori dozalarda sulfon ko'k kuchli allergiya vazifasini bajaradi
Bilan bo'yalgan oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish E131, toshma, qichishish va ko'ngil aynish bilan allergik reaktsiya xavfi bilan bog'liq. Allergiya sezgirligi yuqori bo'lgan odamlarda, shuningdek bolalarda, patentlangan ko'k V hatto anafilaktik shokni keltirib chiqarishi mumkin.
Yuqori dozalarda rang beruvchi xameleyon qon bosimining keskin pasayishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun tarkibidagi mahsulotlardan va muammoli qon bosimi bo'lgan odamlardan voz kechish yaxshidir. Va E131 ishlatiladigan mahsulotlar ahamiyatsiz emas - hatto past konsentratsiyalarda ham juda to'yingan rang berish qobiliyati tufayli sulfon ko'k (shuningdek, to'q sariq rangda) oziq-ovqat sanoatida afzal ko'rgan rangdir.
Natijada E131 U deyarli barcha ichimliklar, pirojniylar, konfetlar, kremlar va tegishli ikkita rangdagi narsalarda mavjud - hech bo'lmaganda foydalanishga ruxsat berilgan joyda. Moddaning oziq-ovqatga tatbiq etilishi hali ham tortishuvlarga sabab bo'layotgan bo'lsa-da, mutaxassislar bu uzoq muddatli sog'liq uchun noaniq ta'sirlari sababli patentlangan ko'k rangdan, ayniqsa bolalar tomonidan saqlanadigan mahsulotlardan saqlanish uchun oqilona chora deb hisoblaydilar.
Oziq-ovqat sanoati tashqarisida bo'yoq tibbiyot va stomatologiyada qo'llaniladi - qon tomirlarini maxsus testlarda tasavvur qilish va to'liq olib tashlash uchun tish plakasini bo'yash uchun.
Tavsiya:
Kraxmalga Chidamli Tarkibidagi Ovqatlar
Ratsionda bo'lganlar ozish uchun uglevodlarni kamaytirishga harakat qilishadi. Ammo yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular tarkibida yog 'va spirtli ichimliklarga qaraganda kamroq kaloriya bor, shuningdek, tanamiz uchun zarur bo'lgan oziq moddalar mavjud.
Sutning Yog'li Tarkibidagi Farqlar
Sut mahsulotlari va ayniqsa sut umuman sog'lom mahsulotlardan biridir. Ular suyak va terining holatini mustahkamlaydigan qimmatli kaltsiy manbai. Sut eng qimmat oqsil manbai hisoblanadi. Shu bilan birga, sutning har xil turlarida yog'ning konsentratsiyasi har xil.
Bolgariya Bozorida Sabzavot Tarkibidagi Xavfli Zararkunandalarga Qarshi Vositalar
Bolgariya bozorida sotiladigan sabzavotlardan xavfli pestitsidlarni topdilar. Bu bTV tomonidan boshlangan tasodifiy tanlangan mahsulotlarning laboratoriya tahlillaridan so'ng aniq bo'ldi. Plovdivdagi bozordan sotib olingan pomidor, bodring va qalampir 370 dan ziyod pestitsid borligini aniqlash uchun ekspertlar tahlili uchun berildi.
Xameleyon Shimgichi
Xameleyon shimgichi (Laccaria laccata) - iste’molga yaraydigan basidiomitsetaning bir turi. U asosan Shimoliy Amerika va Evropada tarqatiladi. Shuningdek, u Meksika va Kosta-Rikada uchraydi. Lakariya turiga va Hydnangiaceae oilasiga tegishli.
Choy Tarkibidagi Kofein Va Kofein Tarkibidagi Kofein
Ma'lumki, choy va qahvani iste'mol qilish ham konsentratsiyaga, ham jismoniy faollikka tetiklantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Shu bilan birga, choy va qahvaning tetiklantiruvchi jarayoni sodir bo'lishi o'rtasida katta farqlar mavjud. Ularning kimligini ko'ring.
