2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Chufa O'rta er dengizi va Shimoliy Afrikadan keladigan o'simlik. U shuningdek maydalangan bodom deb ham ataladi.
Chufaning eng katta muxlislari ispanlardir, chunki o'simlik O'rta er dengizi mamlakatlarida sanoat miqyosida etishtiriladi. U ko'pincha quyoshli va serhosil hududlarda uchraydi, doimiy yashil gilamchasini yotqizadi. Mevalar teri bilan birga iste'mol qilinadi.
Eng foydali bodom ildiz mevalaridan olinadigan o'simlik moyi. Ko'pchilik bu kelajakdagi oziq-ovqat deb hisoblaydi. u tarkibida 30% ga yaqin moy mavjud bo'lib, uni osonlikcha moy beradigan o'simlik deb tasniflaydi.
Chufa yog'i inson tanasi uchun foydalidir, chunki uning tarkibida bir qator muhim yog 'kislotalari mavjud. Bodom yong'oqlarida mahsulotning tez so'rilishini ta'minlovchi ko'plab boshqa oziq moddalar mavjud. Bu oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Chufa katta mashhurlik kasb etmoqda va tobora biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat tarkibida bo'lishi mumkin. Ba'zi mamlakatlarda bu kakao, konfet va pirojnoe kabi mahsulotlarga katta qo'shimcha hisoblanadi.
Bundan halva ham tayyorlanadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, maydalangan bodom uni bilan tayyorlangan har qanday taom tanaga juda yaxshi va tez singib ketadi.
Bodom mevalari egan va quritilgan. Ularning ta'mi yong'oqqa yaqin va noziklik hisoblanadi. Marzipan ham ulardan tayyorlanadi.
Yuvilgan va quritilgan mevalar olovda pishiriladi, so'ngra mikser bilan uriladi. Natijada shakar kukuni bilan aralashtiriladi (2: 1) va sovuq qaynatilgan suv bilan quyiladi. Aralashmani yirtqichlardan joylashtiring va sekin olovda qizdiring. Olingan turli xil shakldagi konfetlar tayyorlanadi.
Ispaniyada sut chufadan olinadi, uni xalq mahalliy tibbiyotda oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolashda ishlatadi. Dietli kofeni yaxshi quritilgan va pechda pishirilgan chufa ildiz mevalaridan olish mumkin. Qovurilgan kashtan ham mavjud, ta'mi bo'yicha hatto qovurilgan kashtandan ham ustundir.
Chufa o'simlikining er usti qismi o'tkir va uchburchak bo'lib, ozuqaviy jihatdan donli donlardan kam emas. Uy hayvonlari uchun yangi yoki silos shaklida ishlatiladi.
Tavsiya:
Karib Dengizi Souslari
Karib dengizi oshxonasi - bu ispan, frantsuz, afrika, hind va hind oshxonalari ta'sirlari aralashmasi. Mahalliy aholi ularni tabiatan noyob va juda sog'lom oshxonada birlashtirdi. Karib dengizi orollari tropikada joylashgan bo'lib, u juda ko'p turli xil mevalarni beradi:
Superfoodlar: Dengiz Bodringlari (Dengizi Ginseng)
Dengiz bodringlari ohaktosh qatlamlarini o'z ichiga olgan juda qattiq teriga ega dengiz mollyuskasining bir turi. Ularning tashqi ko'rinishi bodringga o'xshaydi va shu o'xshashlik ularning nomlarini keltirib chiqaradi. Qadimgi Xitoyda ular bu nomni oldi Dengiz ginseng chunki ularning davolovchi ta'siri ginseng kabi juda qadrli edi.
Chufa (bodom)
Chufa / Cyperus esculentis /, shuningdek, maydalangan bodom deb ataladi, bu Ostriklar oilasiga mansub o'simlik. Ning vatani uchun chufa Shimoliy Afrika va O'rta er dengizi hisoblanadi. Sanoat miqyosida chufa asosan O'rta er dengizi mamlakatlarida etishtiriladi.
Karib Dengizi Oshxonasidan Mashhur
Karib dengizi oshxonasi ispan, frantsuz, afrika, hind va hind oshpazlik an'analarining aralashmasi bo'lgan eng ekzotik hisoblanadi. Mahalliy aholi ularni o'ziga xos tarzda birlashtirdi, o'zlariga biron bir narsa qo'shdi. Karib dengiziga xos lazzatlar nafaqat mazali, balki nihoyatda foydali va foydalidir.
