2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sog'lom turmush tarzining asosiy tarkibiy qismlaridan biri bu toza ovqatdir. Ko'p odamlar, deb atalmish cheklash, deb ishonaman. zararli oziq-ovqat va qayta ishlangan ovqatlar tanasida har qanday "zahar" olishni to'xtatadi.
Ammo ma'lum bo'lishicha, ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarida biz taxmin ham qilmaymiz qancha konservant mavjud. Ehtimol, konservantning eng taniqli namunalaridan biri bu tuzdir va siz mazali taomlarni tuzsiz tasavvur qilishingiz qiyin. Albatta, zahar dozada yotadi. Tuz inson tanasi uchun juda foydali bo'lishi mumkin, lekin agar siz haddan oshib ketgan bo'lsangiz.
Boshqa ko'plab oziqaviy qo'shimchalarda tarkibida konservantlar mavjudva biz buni hatto anglamaymiz. Mana ular:
№1 Sorbates
Siz apelsin sharbati ichishni yoki pishloq iste'mol qilishni yoqtirasizmi? Yoki siz spagetti, yogurt, tuzlangan bodring, muzqaymoq, quritilgan go'sht yoki pishiriqni afzal ko'rasizmi? Ularning barchasi sorbat guruhidan saqlovchi moddalarni o'z ichiga oladi. Bularga sorbin kislota va uning tuzlari - natriy, kaliy yoki kaltsiy kiradi.
Sorbatlar konservantlardirmog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun ishlatiladi. Nozik odamlarda sorbatlar kuchli allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi. Shuning uchun chaqaloqlarga berish taqiqlanadi.
Sorbatni iste'mol qilishning nojo'ya ta'sirlariga og'ir bosh og'rig'i, migren, terining tirnash xususiyati, astma yoki giperaktivlik kiradi.
№2 Propionatlar
Non, muffin, pirojnoe kabi makaron mahsulotlarida, hatto non bo'laklarini ham topasiz. nonni saqlovchi. Bu propin kislotasidan ishlab chiqariladigan kaltsiy propionat (282). Ushbu konservant mog'or va boshqa bakteriyalar rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun makaronga qo'shiladi.
Afsuski, propionatlar ko'proq sezgir odamlarda yon ta'sirga ega. Bularga konsentratsiyaning qiyinligi va diqqatning etishmasligi kiradi.
№3 benzolatlar
Natriy benzoatning S vitamini bilan birikmasi benzol hosil qiladi. Bu ko'plab saraton turlarini keltirib chiqarishi isbotlangan kanserogen. Garchi ular eng qadimgi konservantlardan biri bo'lsa-da, benzolatlar jiddiy yon ta'sirga olib keladi. Ushbu konservantni o'z ichiga olgan ovqatni chaqaloqlarga berish taqiqlanadi, chunki ular astmani keltirib chiqaradi. Boshqa odamlarda benzolatlarning yon ta'siri bosh og'rig'i, giperaktivlik, oshqozon buzilishi yoki terining tirnash xususiyati hisoblanadi.
Benzolatlar alkogolsiz ichimliklar, apelsin sharbati, souslar va turli xil qo'shimchalar tarkibida mavjud. Lekin nafaqat - bu konservantlar guruhi siz pishloq va yogurtda, shuningdek yo'talga qarshi dorilar yoki boshqa moylarni topasiz.
№4 BHA va BHT
Idishdagi gidroksianizol - BHA va shisha gidroksitoluol - BHT oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan konservantlar. Ular neft antioksidantlaridan olinadi va ularning qo'llanilishi ko'pincha turli xil yog'lar va yog'larda uchraydi, chunki ular ularning xiralashishini oldini oladi.
Ovqatlanish xavfsizmi yoki yo'qmi, ko'p yillar davomida qizg'in bahs-munozaralarga sabab bo'ldi. Masalan, Buyuk Britaniyada BHA tezkor ovqatlarda ishlatilishi taqiqlangan. Pishirilgan mahsulotlarda mavjud bo'lgan BHA issiqlikka chidamli qo'shimchasi kanserogen ekanligi isbotlangan. Biroq, Evropa va Yaponiyaning ko'plab joylarida ushbu konservantdan foydalanish davom etmoqda.
BNA ni margarinlar, o'simlik moylari va zaytun moylarida topasiz. Lekin nafaqat - ushbu saqlovchi tarkibida mavjud ko'plab kek, pechene, xamir ovqatlar, konfetlar, saqich. BHA muzlatilgan kartoshkada, shuningdek boshqa muzlatilgan mahsulotlarda, sut kukunida, ba'zi don tarkibida va hatto nonda borligi isbotlangan.
Siz keyin kuzatishingiz mumkin yon ta'siri ushbu konservantlarni ortiqcha iste'mol qilish, oshqozon buzilishi, kayfiyat o'zgarishi (shu jumladan, uyqusizlik yoki tushkunlik), tajovuzkorlik, giperaktivlik. Ko'p odamlar teri muammolarini (uyalar, toshmalar, dermatit, ekzema) yoki astmani rivojlantiradi.
№5 Nitritlar va nitratlar
Bu ehtimol oziq-ovqatdagi eng mashhur yashirin konservantlar. Biz ular haqida eshitishga odatlanganmiz va ko'pchiligimiz ularni mutlaqo tabiiy narsa deb bilamiz. Ammo, ular sog'liq uchun jiddiy muammolarga, jumladan oshqozon yoki ichak saratoniga, bosh og'rig'iga, irritabiy ichak sindromiga va takroriy infektsiyalarga olib kelishi mumkinligini yodda tuting.
Nitratlar jambon va kolbasa kabi ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud. Ular raf umrini uzaytirish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, ular bakteriyalar paydo bo'lishining oldini oladi va mahsulotlarning rangini saqlaydi.
№6 Sulfitlar
Bu eng keng tarqalgan konservant. Siz uni quritilgan mevalarda (o'rik, mayiz va boshqalar), kolbasa va delikateslarda, mevali sharbatlar, qayta ishlangan sabzavotlar, pishirilgan mahsulotlar, souslar va burgerlarda topasiz.
Oltingugurt dioksidi va uning sintetik shakli mahsulotning yaroqlilik muddatini uzaytirish va ovqatni bakteriyalardan himoya qilish uchun ishlatiladi. Mevalarda sulfitlar rangini saqlab qolish uchun ishlatiladi.
Biroq, ularning inson tanasiga zarari bor. Sulfitlar astma, teri toshmasi va ekzemaga, bosh og'rig'iga, yurish-turish buzilishlariga olib keladi.
Tavsiya:
Siz Sharob Ichasiz - Miyangiz Qarimaydi
Qizil sharob miyaning qarishini sekinlashtiradi. Biroq, bir shart bor - bu juda ko'p miqdorda bo'lishi kerak. Qizil ichimlikka qaram bo'lgan odamlar o'z tengdoshlariga qaraganda ancha yoshroq va jonli his qilishadi. Yangi tadqiqot ichimlikning ko'plab afzalliklaridan biri nima ekanligini ko'rsatdi.
Siz O'zingiz Yoqtirgan Fransuz Kartoshkalari Haqida Buni Bilmayapsiz
fri kartoshkasi pizza va qovurilgan tovuq go'shti bilan bir qatorda yoshu qari eng sevimli ovqatlar qatoriga kiradi va bu taniqli haqiqat. Biroq, ushbu oltin toshlar haqida juda ko'p noma'lum tafsilotlar mavjud, ular ozchilik gumon qiladilar.
Agar Siz Ushbu Miqdordagi Sharbatdan Ko'proq Ichsangiz, Siz Kilogramm Olasiz
Agar kuniga meva sharbatini oshirib yuborsangiz, yiliga bir funt sterling orttirishingiz mumkin, deya ogohlantiradi sog'liqni saqlash bo'yicha mutaxassislar. Siz oshirib yubormasligingiz kerak bo'lgan mevali ichimliklar miqdori mavjud. Meva sharbatining tavsiya etilgan kunlik nafaqasi 170 mililitrni tashkil etadi va agar ko'proq pul topishga qodir bo'lsangiz, vaznni asta-sekin va xavfsiz ravishda oshirasiz.
Siz Uran Suvini Ichganmisiz? Siz Ushbu Ovqatlarni Iste'mol Qilishingiz Kerak
Uran radioaktiv metalldir. Organizmlarga barcha mikro va makro elementlar, shu jumladan uran kerak. Ammo hamma narsa o'z o'lchovlariga ega - bir elementdan tanaga katta miqdorda, boshqa elementdan esa kichikroq miqdorda kerak bo'ladi. Agar tanada og'ir metallarning to'planishi bo'lsa, bu bir qator asoratlarga va kasalliklarga olib kelishi mumkin:
Siz Tez-tez Mast Holda Ochlikdan Azob Chekasizmi? Mana Sabab
Spirtli ichimliklarni ko'proq ichganimizdan so'ng, bo'rilarning ishtahasi bizni nima bilan qamrab olishini hamma biladi. Iste'mol qilingan miqdor qancha ko'p bo'lsa, biz ochlikni his qilamiz. Kubokni sevuvchilar, albatta, uning nimani his qilishini bilishadi, lekin nima uchun bunday bo'lishini deyarli bilishmaydi.
