2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Norvegiya akvakulturasi sanoati (shunday deb ataladi) baliq ovlash sanoati) dunyoning etakchi dasturlari qatoriga kiradi. Har kuni 14 million porsiya Norvegiya lososlari dunyo bo'ylab 150 dan ortiq joylarda iste'mol qilinadi.
Norvegiya dengiz maxsulotlarining ikkinchi yirik eksportchisi sifatida kelajakda uning akvakultura sanoatining barqarorligini saqlab qolishning yagona yo'li atrof-muhit va baliq zaxiralarini himoya qilish zarurligini tushunadi. Hozirgi kunda ommaviy axborot vositalarida juda ko'p ma'lumotlar tarqalmoqda, chunki noto'g'ri ma'lumotlardan haqiqiy voqealarni aniqlash qiyin.
Yetishtiriladigan losos baliqlari (baliq xo'jaliklari) ommaviy axborot vositalarida salbiy tasvirlangan, ammo shuni anglash kerakki, etishtiriladigan lososlarning hammasi ham bir xil emas.
2020 yilda katamaranga o'xshash tuzilishga ega bo'lgan Havfarm baliq xo'jaligi (ikkita korpusli kema) foydalanishga topshirilishi kerak. Uzunligi taxminan 430 m, sig'imi 10000 tonnagacha losos.
Uning hayotining birinchi yilida go'shti Qizil baliq quruqlikda maxsus rezervuarda etishtiriladi. U erda baliqlar katta va kuchli bo'lgunga qadar haqiqiy muhitda - dengizda omon qolish uchun saqlanadi. Ushbu yoshga etgach, losos keng, boshpana beriladigan okean qalamlariga o'tkaziladi, bu esa maksimal erkinlikni o'stirishga imkon beradi.
Qalam - bu losos o'sadigan to'r bilan o'ralgan maydon. Ularning atrofi 200 metrgacha (650 fut) va chuqurligi 50 metrgacha (165 fut) teng. Haddan tashqari odamlarning oldini olish uchun Norvegiya qonunchiligida losos baliqlari akva inshootlari hajmining 2,5 foizidan kamrog'ini tashkil etishi kerak. Bu shuni anglatadiki, har bir keng inshoot maksimal qulaylik va sog'lom o'sish davrini ta'minlash uchun 97,5% suvdan iborat bo'lishi kerak.
Norvegiya lososini iste'mol qilish
Norvegiya lososlari baliq yog'i, yovvoyi baliq go'shti bo'laklari kabi o'simliklarni ham, dengiz maxsulotlarini ham iste'mol qiladi. Baliq ta'mini yanada yaxshiroq ta'minlash uchun unga vitaminlar, minerallar va antioksidantlar kerak. Har bir kilogramm lososga taxminan 1,2 kg ozuqa tushadi. Umumiy hayot tsiklida 1 lososga 6-7 kg ga yaqin ovqat kerak bo'ladi. Bu boshqa hayvonlar bilan taqqoslaganda juda kichik. Masalan, 1 kg cho'chqa go'shti uchun taxminan 8 kg ozuqa kerak.
Norvegiya lososining pushti rangi astaxanthin deb nomlangan tabiiy oksikarotenoiddan kelib chiqadi. Yovvoyi tabiatda losos qisqichbaqasimonlarni iste'mol qilish orqali astaksantinni oladi. Norvegiya lososlari dietangizdagi qo'shimchalar bilan bir xil foydali oziq moddalarni oladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, astaksantin antioksidant vazifasini o'taydi va aslida odamning immunitetini oshirishi mumkin.
Etoksikin - bu tashish paytida ikra sifatini saqlab qolish uchun baliq ozuqasida qo'shimcha sifatida ishlatiladigan antioksidant. 2316/98 Evropa qoidalari hayvon ozuqasida etoksikin kabi antioksidantlardan foydalanishga imkon beradi. Ularning maksimal chegarasi yakka o'zi yoki boshqa antioksidantlar bilan birgalikda bir kilogramm ozuqa uchun 150 mg miqdorida belgilanadi.
Norvegiyada baliq ozuqasidagi ushbu antioksidantlarning tarkibi har yili kuzatib boriladi. Norvegiyaning baliq ozuqasini nazorat qilish bo'yicha rasmiy dasturining so'nggi natijalari shuni ko'rsatdiki, etoksikin miqdori Evropa Ittifoqi tomonidan belgilangan chegaralardan ancha past.
Norvegiya qizil ikra uchun dorilar
Hech qanday dori yoki antibiotikdan profilaktika maqsadida yoki dietada o'sishni stimulyatori sifatida foydalanilmaydi go'shti Qizil baliq. Dan foydalanish Norvegiya qizil ikra etishtirishda antibiotiklar 1990-yillardan beri 99 foizga kamaydi, ikra ishlab chiqarish shu davrda 50 ming tonnadan million tonnadan oshdi. 2015 yilda lososlarning 1 foizdan kamrog'iga antibiotiklar yordamida veterinariya davosi o'tkazildi.
Norvegiyada antibiotiklardan foydalanish diqqat bilan kuzatiladi. Barcha dorilar tegishli organlar tomonidan tasdiqlanishi kerak. Ular faqat o'ziga xos kasalliklarni aniqlashda ishlatilishi mumkin va sertifikatlangan veterinariya shifokorlari barcha retseptlarga imzo chekishadi. Lososni sotish uchun ruxsat berilgunga qadar davolangan losos karantinida bo'lishi kerak. Karantin - bu tanaga sotilishidan oldin uning qoldiqlarini tozalash uchun vaqt berish demakdir.
So'nggi hujjatlar shundan dalolat beradi Norvegiya lososlari butunlay xavfsizdir va ovqatlanish uchun sog'lom.
Norvegiya birinchilardan bo'lib kuzatuv tizimini joriy qildi losos salomatligi va oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash uchun boshqa baliqlar. Lososni rivojlantirishning har bir yo'nalishi fermerlar va ularning veterinarlariga ma'lumot beradigan texnologik tizimlar tomonidan diqqat bilan kuzatib boriladi. Yetishtiriladigan qizil ikra ham veterinariya e'tiboriga muhtoj bo'ladi.
Samarali emlashlar antibiotiklardan foydalanishni kamaytiradi Norvegiya losos dehqonchiligi deyarli nolga. Darhaqiqat, Norvegiyada ishlab chiqarilgan losos kilogrammiga atigi 0 00034 gramm antibiotiklar sarflanadi, AQShda ishlab chiqarilgan bir kilogramm tovuq go'shti uchun esa 1 gramm. Agar preparatni qo'llash kerak bo'lsa Norvegiya lososlari fermasi, dori litsenziyalangan veterinar tomonidan tayinlanishi va etkazib berilishi kerak.
Norvegiya lososining ifloslantiruvchi moddalari
Dioksinlar - butun dunyo bo'ylab tarqalgan furan va poliklorli bifenilni o'z ichiga olgan atrof-muhitni ifloslantiruvchi moddalar guruhining umumiy atamasi. Dioksinlar va furanlar havoga tijorat yoki maishiy chiqindilarni yoqish kabi o'tin, ko'mir yoki neft kabi yoqilg'ilarni yoqish natijasida tarqaladi. Maishiy chiqindilarni yoqish va o'rmon yong'inlari atrof-muhitga dioksin va furanlarning tarqalishiga ham olib kelishi mumkin.
Suyuqliklarning tasodifiy yoki qasddan chiqarilishi atrof muhitga poliklorli bifenilni chiqarib yubordi. Natijada ko'plab oziq-ovqat manbalari, shu jumladan hayvon oqsillari, sut mahsulotlari, hatto meva va sabzavotlar ham dioksin ta'siriga uchragan. Savdo baliqlarida dioksinlar dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish foydalari bilan taqqoslaganda sog'liq uchun juda kam ta'sir ko'rsatadigan juda past darajada mavjud.
Norvegiya lososidagi doimiy organik ifloslantiruvchi moddalar, shu jumladan dioksinlar darajasi xalqaro miqyosda qabul qilingan Evropa chegara qiymatlaridan olti baravar past. Norvegiya hukumati Evropa Ittifoqining cheklovlariga rioya qilishni ta'minlash uchun butun ta'minot zanjirini nazorat qiladi. Turli xil testlarning natijalari ommaviy va Milliy oziqlanish va dengiz mahsulotlarini tadqiq qilish instituti (NIFES) veb-saytida mavjud.
NIFES yiliga o'n bir mingdan ortiq sinovlarni amalga oshiradi Norvegiya lososlariva barqaror organik darajalar Norvegiya lososidagi ifloslantiruvchi moddalar ular hech qachon xalqaro miqyosda qabul qilingan Evropa chegara qiymatlaridan oshmagan.
Pestitsidlar va Norvegiya lososlari
Evropa Ittifoqi va Norvegiyada pestitsid sifatida endosulfanni ishlatish taqiqlangan va losos etishtirishda hech qanday tarzda qo'llanilmaydi. Evropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi va Evropa komissiyasi lososli ovqat tarkibidagi endosulfan inson salomatligi yoki hayvonlarning farovonligi uchun xavfli omil emas degan xulosaga kelishdi.
Chiqindilar va atrof-muhitni muhofaza qilish
Avtomatlashtirilgan ovqatlanish texnologiyasining yutuqlari ortiqcha oziq-ovqat chiqindilarini yo'q qiladi. Ekotizim muvozanatini saqlash va Norvegiya lososlari tabiiy ravishda rivojlanadigan sovuq va toza suvlarni himoya qilish uchun har qanday sayt qizil ikra etishtirish, yangi tsiklni boshlashdan oldin dam olish kerak (tutish davri). Shu vaqt ichida sovuq toza suvlar ortiqcha chiqindilarni yuvib tashlaydi. Norvegiyada ham Barqarorlik siyosati mavjud bo'lib, u Dengizchilikni boshqarish kengashi va FAO (Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti) tomonidan qo'llab-quvvatlanadi va Butunjahon yovvoyi tabiat fondi (WWF) bilan hamkorlik qiladi.
Yuqoridagi ma'lumotlar /seafoodfromnorway.us./ Norvegiya akvakulturasidagi asosiy printsiplarga asoslanadi: sanoatning shaffof, tartibga solinadigan va boshqariladigan faoliyati, ularning xavfsizligi va xavfsizligi uchun xavfsiz dengiz mahsulotlarini ishlab chiqarish.
Tavsiya:
Xavotir Va Tashvish Hissiyotlarini Bartaraf Eta Oladigan 7 Ta Vegan Taomlari
Odamlarda bezovtalik, kerak bo'lgandan ko'proq vaqt qoladigan chaqirilmagan mehmon sifatida keladi. Bugungi kunda bunday hujumlardan ko'proq odamlar azob chekmoqda. Bilishingiz kerakki, bunday holatlarda oziq-ovqat juda muhim - tez va osonlik bilan muammolarni hal qilishda bizga yordam beradigan va vaziyatni yomonlashtiradigan ovqatlar mavjud.
Guruchli Mishyak! Xavotir Olmaysizmi?
Arsenik dunyodagi eng toksik elementlardan biridir. O'zining tarixi davomida u oziq-ovqat zanjiriga kirib, oziq-ovqat mahsulotlariga yo'l topdi. Biroq, keng tarqalgan ifloslanish ko'payib borayotganligi sababli, bu muammo yanada yomonlashmoqda ovqatlardagi mishyak darajasi , bu sog'liq uchun jiddiy xavf tug'diradi.
Xavotir Va Stressni Engishga Yordam Beradigan 10 Ta Oziq-ovqat
Endi hayotlarida biron bir paytda bezovtalikni boshdan kechirmagan odam yo'q va ayollar erkaklarnikiga qaraganda deyarli 2 baravar ko'pdir. Kundalik mashg'ulotlar bizni charchatadi, charchatadi va charchatadi, lekin idish-tovoqqa qo'ygan ovqatni o'zgartirish biz uchun katta foyda keltirishi mumkin.
GMO Lososlari Kanada Bozoriga Kirib Keldi
GMO lososlari allaqachon Kanada do'konlarida sotilgan. Buning oqibati qanday bo'lishini hech kim bilmaydi. Birinchi genetik modifikatsiyalangan hayvon Kanada bozoriga ham etib keldi. Ular optimallashtirilgan mahsulotdan birinchi bo'lib iste'mol qiladigan eksperimental sichqonlar bo'ladi.
Norvegiya Lososlari Dunyodagi Eng Toksik Oziq-ovqat Ekanligi Isbotlandi
Biz qizil ikra qanchalik foydali ekanligini bilamiz. Haqiqat haqida Norvegiya lososlari ammo, bu sizni hayratda qoldiradi. Qizil baliq tarkibidagi yog 'kislotalari teriga, sochlarga va miyaga foydali. Biroq, faqat sifatli mahsulotlar sog'lig'ini yaxshilashga qodir.
