2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Chashushuli (stew, achchiq go'sht) - bu turli mamlakatlarda mashhur bo'lgan gruzin taomidir. U mol, cho'chqa go'shtidan, kamroq esa qo'zichoqdan tayyorlanadi. Bu juda achchiq taom deb hisoblanadi.
Afsuski, ushbu mazali taomning birinchi retsepti saqlanib qolmagan. Bugungi kunda oshpaz kitoblarida yozilganlarning hammasi qadim zamonlardan beri an'anaviy taomni tayyorlab kelayotgan mahalliy aholi ma'lumotlariga asoslangan.
Chashushuli mazali pishirig'ining sirlari
Siz har qanday pishirish uchun quyidagi maslahatlardan foydalanishingiz mumkin mazali gruzin taomlari.
1. Go'shtni yaxshilab pishirish uchun uni kichkina kubiklar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Agar siz mol go'shtidan foydalansangiz - bo'yinning yumshoq qismini tanlang. Go'sht bo'laklarini panga qo'yayotganda ularning bir-biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, go'sht suv chiqarib, ta'mini yo'qotishni boshlaydi. Qovurish oxirida tuz qo'shing.
Esingizda bo'lsin: Go'sht yog'siz pishiriladi. Agar to'liq quruq bo'lsa, 2 dan 3 osh qoshiq o'simlik moy qo'shing;
2. Marinad uchun Adjika, tuz, murch, piyozdan foydalaning. Adjika miqdori sizning afzalliklaringizga bog'liq;
3. Go'shtni kamida 30-40 daqiqa davomida marinatlang;
4. Qalin dipli barqaror qovurilgan idishni ishlating;
5. Yangi va qattiq sabzavotlardan foydalaning. Pomidorlarni tozalash kerak emas. Ular ozgina isitilishi kerak (yarim pishirilgan);
6. Sarimsoq katta bo'laklarga bo'linishi kerak;
7. Piyozni qizdirguncha yuqori olovda qovuring;
8. Pishirish oxirida maydanoz va arpabodiyon qo'shing;
Chashushuli uchun ziravorlar
Hop-sunelidan yaxshiroq narsa yo'q. Shu bilan bir qatorda - ouzo-suneli.
Eslatma: Pishirish uchun apelsin qalampiri eng yaxshisidir. Bu aniq belgilangan ta'mga ega. Bundan tashqari, sariq va yashil ranglardan foydalanishingiz mumkin. Sizga qizil qalampir yoqadimi? Keyin uni o'tkazib yubormang. Ko'proq emasligiga ishonch hosil qiling (allaqachon pomidor bor).
Chashushuliga qanday xizmat qilish kerak?
Gulkaram sovuq yoki issiq bo'lishi mumkin bo'lgan qovurilgan sabzavotlar bilan xizmat qiladi. Yashil ziravorlar bilan bezatilgan sho'rva plastinkasiga yoyib chiqing.
Kabobning ta'mini buzmoqchimisiz?
Hech qachon u bilan kartoshka yoki guruch bermang!
Tavsiya:
Chia Urug'ining Sog'liq Uchun Barcha Foydalari Bir Joyda
Loyiq chia urug'lari superfud sifatida obro'ga ega. Ular juda kichik bo'lishi mumkin, ammo ular juda ozuqaviy vitamin xitidir. Darhaqiqat, 1 osh qoshiq chia urug'ida atigi 69 kaloriya bor va u 5 gramm tola, 4 gramm yog 'va 2 gramm oqsil bilan maqtanadi.
Bu Gilos Pishirig'i! Bugun Qanday Ovqat Tayyorlanmoqda?
Hosil bayramidan oldingi shanba kuni pravoslav dunyosi nishonlaydi Gilos - jon kuni . Ushbu kunda jannat eshiklari marhum yaqinlarimizning ruhini kutib olish uchun ochiladi deb ishoniladi. Bolgariyada bugungi nafasni siqish Chereshova deb ataladi, chunki gilos mamlakatimizda yilning shu davrida eng mashhur meva hisoblanadi.
Grated Olma Bilan Frantsuz Pishirig'i
Og'zingizdagi eritilgan olma pirogi, ayniqsa, Frantsiyada mashhur. Ushbu pirojnoe mavsumiydir va undagi mevalarni tabiat taqdim etadigan narsalar bilan almashtirish mumkin - gilos, qulupnay, olxo'ri, malina. Frantsuz pirogi uchun sizga ikkita tuxum, ikki yuz ellik gramm margarin, to'rt choy qoshiq un, uch choy qoshiq shakar, yarim choy qoshiq tuz, yarim choy qoshiq soda kerak.
Qanday Qilib Mukammal Rojdestvo Pishirig'ini Tayyorlash Kerak
Rojdestvo - Ro'za tutishdan keyingi birinchi kun va uni kuzatgan har bir kishi uni kutmoqda. Rojdestvo tushligi barchani stolga yig'adi va mukammal bo'lishi kerak. Va undagi eng muhim narsa - bu Rojdestvo qovurilishi. Rojdestvo pishirig'i turli xil go'sht bilan tayyorlanishi mumkin.
Susan Urug'ining Jiddiy Yon Ta'siri
Susan urug'lari ularning oshxona dasturlari va sog'liq uchun foydalari bilan mashhur. Susam boy ozuqa moddalarining to'plamidan iborat. Yoqimli ta'mga ega bo'lgan bu miniatyura tasvirlar urug'lari har xil turdagi oshxonalarda keng qo'llaniladi.
