2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Finlyandiya taomlari an'anaviy ravishda Shvetsiya tomonidan katta ta'sirga ega. Biroq, Sharqiy Finlyandiyada bu ta'sir rus oshxonasidan keladi. Ziravorlar ozgina ishlatiladi, buning uchun ko'p tuz qo'shiladi.
So'nggi o'n yilliklarda ovqatlanish madaniyati mamlakat milliy o'ziga xos xususiyatiga aylandi. Taklif etilishi va chet ellarga eksport qilinishi mumkin bo'lgan menyularga katta kuch sarflanadi. Ushbu tendentsiya "yangi fin oshxonasi" yoki La Nouvelle finlandaise finlandaise deb nomlanadi.
Milliy taomlar pishloq, non, turli xil shakldagi kiyik go'shti, yangi tuzlangan baliq, ko'k, ov qushlari, yovvoyi qo'ziqorin.
Qattiq iqlim va kam hosil, mahalliy aholini tabiat tomonidan taqdim etilgan mol va xom ashyolardan maksimal darajada foydalanishga o'rgatdi. "Ko'llar mamlakati" deb nomlangan Finlyandiya baliq xilma-xilligi bilan mashhur.
Finlar har qanday shaklda baliq tayyorlaydilar va iste'mol qiladilar. Ayniqsa, qishda, bu D vitaminining muhim manbalaridan biridir. Yog 'ham yurakni himoya qilishning yaxshi usuli hisoblanadi. Har bir aholi haftasiga kamida ikki marta baliq ovqatlarini iste'mol qiladi.
Finlyandiyada baliq sho'rvasi juda hurmatga sazovor. U ko'plab navlarda tayyorlanadi. Bu sho'rva asosan fevral oyida tayyorlanadigan mahalliy noziklik hisoblanadi. Buning o'ziga xos xususiyati shundaki, sut yoki qaymoq qo'shilishi kerak.
Mahalliy taomlarning eng mazali taomlari - karjalanpiirakka (bu guruch yoki kartoshka bilan tort) va kalakuko - baliq va cho'chqa yog'i bilan an'anaviy pirog. Shubhasiz, eng mashhur va sevilgan bu noziklik kalekuko. Bu juda uzoq vaqt davomida tayyorlangan baliq pirogi. Ilgari u maxsus pishiriladigan idishga - baliq shaklida joylashtirilgan.
"Kekdagi muz" - bu ikra füme. U limon, tuz va murch bilan xushbo'ylangan yangi lososning ingichka filetosidan tayyorlanadi. Cho'chqaning uzun va ingichka bo'laklari orasiga qo'ying va yangi oq baliq go'shti bilan yoping. Piyoz halqalarini qo'shing va oshxonada pishirish qog'oziga soling. Qizig'i shundaki, u faqat u bilan birga pechka ichiga, laganda holda joylashtiriladi va 80-90 daraja 5-6 soat davomida pishiriladi.
Fin oshxonasi juda qiziqarli va boshqalarning hisobidan kam bo'lmasligi kerak. Menyularga hattoki qarash ham uning xilma-xilligi va betakrorligi, shuningdek, baliqlarning yuqori darajasi va mutaxassisliklari haqida fikr beradi.
Tavsiya:
Frantsiyaning Shimolidagi Oshxonaning Vasvasalari
Shimoliy Frantsiyaning Angliyaning ba'zi joylari bilan ko'p o'xshashliklari bor, ammo bitta katta farq bor - frantsuzlar ovqatlanish uchun yashaydilar, inglizlar yashash uchun ovqatlanadilar. Geografik ta'sirlar Shimoliy Frantsiya oshxonasini uchta asosiy maydonga bo'lish mumkin - Normandiya, Bretan va Shampan.
Qovoq Bilan Foydali Kuz Shirin Vasvasalari
Har qanday meva yoki sabzavotni mavsumga mos ravishda iste'mol qilish kerak, bu borada hech qanday tortishuv yo'q. Va kuzning o'ziga xos xususiyati nimada? Bundan tashqari, shubhasiz, bu qovoq. A, C va B vitaminlariga boy, tarkibida har qanday yog 'va xolesterin yo'q, bu kuzda iste'mol qilinadigan eng foydali oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir.
Yozgi Past Kaloriya Vasvasalari
Tetiklantiruvchi eliksir eng issiq kunni ham sovitishi mumkin bo'lgan soyabonli chiroyli ko'zoynaklarni sog'inadigan bo'lsak, yoz haqiqiy bo'lmaydi. Uyda osongina tayyorlashingiz mumkin bo'lgan alkogolli va alkogolsiz kokteyllarning bir nechta ajoyib retseptlarini taklif etamiz.
Shirin Kartoshka Bilan Oshxona Vasvasalari
Shirin kartoshka yoki shirin kartoshka tayyorlash usulidan oddiy kartoshkadan unchalik farq qilmaydi. Shirin kartoshka - shirin kartoshkaning bir turi. Biroq, bu haqiqiy kartoshka emas va alohida turga tegishli. Katta va mazali shirin kartoshka ildizi Amerikaning tropik qismlaridan kelib chiqadi.
Depressiyani Engish Uchun Kuniga Kamida 1 Ta Baliq Baliq
Baliqni muntazam iste'mol qilish sog'lig'ingizga katta foyda keltiradi, deb ishontirishimiz shart emas. Ammo uning haqiqiy afzalliklarini his qilish uchun siz baliq va baliq mahsulotlarini tavsiya etilganidek haftada bir marta emas, balki har kuni iste'mol qilishingiz kerak.
