2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qish uchun mahsulotlarni konservalash mavsumida sizlarga quritilgan va tuzlangan nok tayyorlash uchun ikkita retseptni taklif etamiz.
Quritilgan armut
Oldindan yuvilgan mevalar bo'laklarga bo'linadi, urug'lardan yaxshilab tozalanadi. Qorayib ketmasligi uchun 1% tartarik kislota eritmasiga (1 litr suv uchun 10 g tartarik kislota) soling.
Keyin mevalar 2-3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida oqartiriladi. Ularning haqiqiy qurishi uchun ikkita variant mavjud - pechda yoki ochiq havoda.
Agar siz birinchi usulni tanlasangiz, boshlang'ich harorat 85-90 daraja atrofida bo'lishi kerakligini bilishingiz kerak. Asta-sekin haroratni 65 darajaga tushirish kerak.
Birinchi ikki yoki uch kun tashqarida quritganda, armut quyoshga ta'sir qilishi kerak. Keyin ularni shamollatiladigan xonada soyada ko'chirishingiz kerak.
Shuni yodda tutingki, 10 kg yangi mevadan taxminan 1-2 kg quritilgan armut olinadi.
Marinadlangan armut
Ular uchun qalin go'shtli sog'lom armut kerak. Mevalar poyalar va urug'lardan tozalanadi va kesiladi. Sirtda jarohati bo'lgan noklarni tozalash kerak, bu ingichka va silliq teriga ega mevalarga taalluqli emas.
Agar siz qattiq armutni tanlagan bo'lsangiz, ularni 1-2 daqiqa davomida limon kislotasi (1 litr suv uchun 2 g) solingan qaynoq suvda oqartirish kerak. Agar siz ko'proq pishgan mevalarni tanlagan bo'lsangiz, oqartirish kerak emas.
Keyin bo'laklarni idishlarga mahkam joylashtiring. 1,5 litr suv, 500 g shakar va 150 ml sirka tarkibidagi issiq tuzlamani to'kib tashlang. Bundan tashqari, har bir armut bankasiga 2 dona chinnigullar va 0,5 g dolchin joylashtiriladi.
Yopilgandan so'ng, idishlar 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Keyin pishirish idishiga sovuq suv quyish kerak.
Tavsiya:
Quritilgan Pomidorni Qanday Tayyorlash Mumkin
So'nggi yillarda quritilgan pomidorlar ommalashmoqda. Ularni tayyorlash juda oson va g'ayrioddiy baharatlı ta'm va hidga ega. Yaxshilab pishgan, zich tuzilishga ega, ayniqsa katta bo'lmagan go'shtli pomidorlar quritish uchun eng mos keladi. Eng yaxshisi, ular issiqxonada emas, balki quyoshda pishgan bo'lsa, chunki pishgan pomidorlar yanada aniqroq hid va ta'mga ega.
Armutni Qanday Saqlash Kerak
Armutni olma bilan solishtirganda saqlash qiyinroq, chunki ular harorat o'zgarishi va namlikka nisbatan kamroq qarshilik ko'rsatadi. Ammo kuzgi ushbu mazali mevalarni saqlash sharoitlariga ko'ra siz vitaminlarga to'la suvli armutni uzoq vaqt iste'mol qilishingiz mumkin.
Quritilgan Baliqni Qanday Tayyorlash Mumkin
Va biz Nikolay mavzusida bo'lsak, yangi baliqlar tezda yomonlashayotganini eslaylik. Buning uchun qandaydir usulni saqlab qolish kerak. Bunday quritish - oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash, ulardan suv olib tashlash orqali ishlaydi. Suv, odatda, bug'lanish bilan tozalanadi (havoni quritish, quyoshni quritish, chekish yoki shamolni quritish), lekin liyofilizatsiya (muzlash) holatida suv sublimatsiya yo'li bilan olinadi.
Zaytun Moyida Quritilgan Pomidorni Qanday Tayyorlash Mumkin
Pomidorlar bizning mamlakatimizda qadimdan e'zozlangan. Ular allaqachon butun yil davomida bozorda. So'nggi yillarda quritilgan pomidorlar ommalashib ketdi va endi deyarli har bir do'konda mavjud. Zaytun moyida quritilgan pomidor Italiyadan - boy va xilma-xil ta'mga ega mamlakat.
Uyda Quritilgan Qovurilgan Kofe Donalarini Qanday Tayyorlash Mumkin
Mmmmmmmmmmmmmm. Kofe! Chikagoda yashovchi yapon olimi Satori Kato 1901 yilda eriydigan qahva uchun g'oyani ilgari surganidan beri uyda loviyani qovurish eskirgan. Xudoga shukurki, bu erda eriydigan qahvaning standartlashtirilgan versiyalaridan norozi bo'lgan yangi avlod, uy sharoitida qahva pishirish amaliyotini qayta tiklashga qaror qildi.
