2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dafna daraxti, shuningdek, dafna deb ham ataladi, qadim zamonlardan buyon o'zining ajoyib sog'lig'i va oshxona foydalari bilan tanilgan. Uning vatani Kichik Osiyo va O'rta er dengizi deb hisoblanadi. G'oliblarni dafna gulchambarlari bilan bezash amaliyoti ushbu odatni joriy qilgan qadimgi yunonlardan kelgan.
Ziravorlar dafna yaprog'i achchiq ovqatlarni to'ldiradi. Bu idish-tovoq va undagi ingredientlarni o'z imkoniyatlarini to'liq ishga solishda yordam beradi. Sarimsoq, piyoz, allspice, qora murch kabi boshqa ziravorlar bilan yaxshi uyg'unlashadi.
U turli xil mahalliy va sabzavotli sho'rvalarga qo'shiladi. Bundan tashqari, konservant sifatida ishlatiladi. Dafna bargining o'ziga xos xususiyati shundaki, u pishirish jarayonining boshida joylashtiriladi va xizmat qilishdan oldin olib tashlanadi.
Dafna bargining bir nechta turlari ma'lum. Ular Laurel oilasidan. Ular pishirishda ham, xalq tabobatining ko'plab retseptlarida ham yangi yoki quritilgan holda ishlatiladi. Mana ular:
O'rta er dengizi barglari
Bu bizning mamlakatimizda standart va taniqli dafna yaprog'i. Uning ishlatilishi boshqa barcha turlar bilan bir xil.
Kaliforniya dafna yaprog'i
O'simlik Oregon mirtlasi sifatida ham tanilgan. Barglari O'rta er dengizi bargiga juda o'xshash, ammo bir narsa bilan ajralib turadi - zich va juda boy ta'm. Shuning uchun uni ishlatish bilan ehtiyot bo'lish kerak.
Hind dafna yaprog'i
Tejpat deb ham ataladigan ushbu dafna yaprog'i darchaga xos ta'mi va hidiga ega, ammo past dozalarda. Vizual ravishda hind dafna yaprog'i boshqa dafna barglariga o'xshaydi, shuning uchun ham uni shu nom bilan atashadi. Biroq, bu noto'g'ri, chunki u dafna bilan bir oiladan, lekin boshqa turga mansub. Hind dafna yaprog'i boshqa turlar singari ishlatilmaydi, chunki u hidi va ta'mi jihatidan Xitoy doljin kassiyasiga yaqinroq.
Indoneziya dafna yaprog'i
Mantin va salam salami sifatida tanilgan, dafna bargining ushbu kichik turi asosan Indoneziya va Malayziyada ishlatiladi. Yangi va quritilgan barglar asosan go'shtni, kamdan-kam hollarda sabzavotlarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Indoneziya dafna yaprog'i boshqa turlardan farqli va zaif hidga ega. Bundan tashqari, uning xushbo'yligini chiqarish uchun u ma'lum bir issiqlik bilan ishlov berishdan o'tishi kerak.
Tavsiya:
Dafna Yaprog'i
Dafna yaprog'i U ming yillar davomida muqaddas o'simlik sifatida e'tirof etilgan - bu ko'plab taomlar va nafis taomlar uchun ideal ziravor, ammo u o'zining davolovchi xususiyatlari bilan ham mashhur. Pishirishda dafna yaprog'i ovqatga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi va uni yanada mazali qiladi va qo'shimcha ravishda dafna yaprog'i inson salomatligiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.
Keling, Tanamizni Dafna Yaprog'i Bilan Tozalaymiz
Ommabop ziravorlar dafna bargidan nafaqat idish-tovoqlarni tatib ko'rish uchun foydalanish mumkin - u bilan siz tanani to'plangan toksinlar va tuzdan tozalaydigan shifobaxsh kaynatma tayyorlashingiz mumkin. Nima uchun tanani vaqti-vaqti bilan tozalash kerak?
Dafna Yog'i - Barcha Afzalliklari Va Dasturlari
Qadimgi Yunoniston va Rimda bunga ishonishgan dafna daraxti bu ilohiy sovg'adir, shuning uchun ular g'oliblarga dafna gulchambarini kiydilar. Bu buyon dono xulosa dafna uni ajoyib tabiiy mahsulotga aylantiradigan son-sanoqsiz fazilatlarga ega.
Dafna Barglari Shifo Beradi
Yoqimli va xushbo'y ziravorlar dafna bargidan dori sifatida ham foydalanish mumkin. Qadimgi rimliklar dafn marosimini g'alaba belgisi sifatida ishlatishgan - g'oliblarning boshiga dafna gulchambarlarini qo'yishgan. Ammo Rim shifokorlari bu har qanday kasallik uchun davo bo'lishi mumkinligini aniqladilar.
Ona Bargining Foydasi Va Zarari
O'simliklar shifo beradi, ammo noto'g'ri ishlatilsa yoki haddan tashqari dozada sog'liqqa zarar etkazishi mumkin. Ona varag'iga murojaat qilishdan oldin, uni qo'llashning foydalari va zarari haqida bilishingiz kerak. Onaning xati juda tozalovchi harakati bilan mashhur bo'lgan o't.
