2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Casasa - Braziliyaning kuchli distillangan alkogolli ichimliklaridir. Bu Braziliya futboli, samba va karnavallari kabi mashhur. Aksariyat boshqa millat vakillari bu ichimlikni rom bilan taqqoslashadi.
Yorma shakar qamishidan tayyorlanadi. Odatda katta yog'och bochkalarda saqlanadi. Ichimlik ikki turga bo'linadi - oq va quyuq (oltin) Kashasa. Oq rang distillashdan so'ng darhol shishaga solinadi va sotish arzonroq bo'ladi. U asosan mexnat tayyorlashda ishlatiladi.
To'q Kashasa yuqori sinf deb hisoblanadi. U yog'och bochkalarda ancha uzoqroq (kamida 3 yil) pishgan va toza holda mast. Kaju va romning asosiy farqi shundaki, rom odatda melasdan tayyorlanadi, bu kristallarda eng ko'p shakar ajratib olish uchun shakar qamish sharbati qaynatib olinadigan rafinerilarning yon mahsulotidir.
Braziliyaning eng mashhur ichimliklari yangi shakarqamish sharbatidan tayyorlanadi, u fermentlanadi va distillanadi. Taxminlarga ko'ra, braziliyaliklar 350 million galonga yaqin iste'mol qiladilar Kashasa yiliga - kishi boshiga taxminan ikki litr. Braziliyada bir necha yirik kaju ishlab chiqaruvchilari bilan bir qatorda 30000 ga yaqin kichik ishlab chiqaruvchilar mavjud.
Distillash jarayoni boshqa suyuqliklar bilan taqqoslaganda osonroq bo'lganligi sababli va Braziliyada qand qamish juda keng tarqalganligi sababli, biznesni har kim rivojlantirishi mumkin. Kashalarning asosiy iste'molchisi sifatida Braziliyadan tashqari, Paragvay kashalarning eng yirik importchisi hisoblanadi.
Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki Braziliya va Paragvay Mercosur tarkibiga kiruvchi to'rtta davlatga kiradi. Mercosur-ning asosiy maqsadlaridan biri bu a'zo davlatlar ichidagi savdo-sotiqdagi barcha tarifli va tarifsiz to'siqlarni, shu jumladan ichimliklar savdosidagi to'siqlarni olib tashlashdir. Shuning uchun, Paragvay arzon narxda kaju sotib olishga qodir.
Biroq, Germaniya tez orada Paragvayning o'rnini kaju importining etakchisi sifatida egallashi mumkin.
Oq Casasa - bu Braziliyaning "Caipirinha" milliy kokteylining asosiy tarkibiy qismi. Uni tayyorlash uchun sizga 50 ml bo'tqa, uzunasiga 4 qismga bo'linadigan 1 ta yashil limon va 2 osh qoshiq jigarrang shakar kerak bo'ladi.
Yashil limon va shakarni stakanga qo'ying va yog'och qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra kosani maydalangan muz va kartoshka pyuresi bilan to'ldiring. Kokteyl viski stakanida beriladi.
Tavsiya:
Brendi
brendi (Brendi) - bu boshqa mevalardan - o'rik, gilos, nok va boshqalardan sharob yoki fermentlangan sharbatni distillash orqali olinadigan alkogolli ichimliklar uchun umumiy nom. Shunday qilib, turli xil konyak mevalari olinadi va ularni ishlab chiqarish uchun mos keladigan mevalarni ishlab chiqarish jarayonida distillash kerak.
Tasdiqlandi! Brendi Sog'liq Uchun Foydalidir
Olimlar shuni ko'rsatdiki, konyakni o'rtacha darajada iste'mol qilish konsentratsiyani oshiradi va yomon xolesterin miqdorini pasaytiradi. Tibbiy tadqiqotlar brendi shifobaxsh va sog'lom ekanligi to'g'risida jamoatchilik fikrini tasdiqladi.
Birinchi Muskat Yong'og'i Brendi Yana Bozorda
30 yil avvalgi asl Straldzha brendi yana shu erda. Birinchisi yana Yambolda shishaga solinadi Muskat brendi . Buning sababi uning 30 yoshi. Asl retsepti Straldzha brendini afsonaga aylantirdi. Ilgari, u ishlab chiqarish retseptlariga to'liq amal qiladi.
Yovvoyi Sarimsoq Bilan Dorivor Brendi Yuqori Qon Bosimiga Qarshi Kurashadi
Sarimsoqning ko'plab shifobaxsh xususiyatlari haqida va uning tabiiy antibiotik sifatida tanilishi bejiz emasligi haqida hamma eshitgan. Bu hatto xamirturush yoki ayiq piyozi deb ham ataladigan yovvoyi sarimsoqga ham tegishli. Yovvoyi sarimsoq Bolgariyaning bargli o'rmonlari va tog'larida ko'p joylarda uchraydi.
Brendi - Ishlab Chiqarishning Qisqacha Tarixi Va Usuli
Men allaqachon aroq va pivo haqida yozganim uchun alkogol deb hisoblash xavfi ostida, endi siz bilan konyak tarixini baham ko'rishni o'ylayman. Ishonchim komilki, siz uyda konyakni ichmaydigan uy yo'q. Bizning fikrimizcha, konyak eng ko'p bolgar ichimlikidir, lekin aslida u emas.