2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sankt-Jorj kuni qo'zichoq sho'rva va qovurilgan qo'zichoqsiz mumkin emas - bu bizning bolgar an'anamiz. Qarindoshlar va do'stlar umumiy bayramona stolga yig'ilishadi. Shu kuni urf-odat Jorjning qo'zichog'ini tayyorlashni buyuradi, u butun va marosim noni bilan pishiriladi.
Albatta, ko'plab oilalar butun qo'zichoqni sotib ololmaydilar va qovurish joyi ham ko'p hollarda muammo hisoblanadi. Agar siz ham yaxshi bolgar an'analariga rioya qilishni istasangiz, lekin eski retseptlarni yangilash uchun sizga qo'zichoqni marinadlash uchun bir nechta mazali variantlarni taklif etamiz. Barcha mehmonlar ko'proq qoniqish hosil qilishiga kafolat beramiz!
Qaerdadir ular qo'zichoqni to'q sariq, mango, anor kabi mevalar bilan birlashtiradilar va boshqa joylarda ular yangi dukkaklilarni, yangi o'tlar bilan to'ldirishni ishlatadilar. Arab va hind oshxonalari uni achchiqroq sevadilar, shuning uchun retseptlar uchun majburiy tarkibiy qism kori yoki chili hisoblanadi.
Ziravorlarga kelsak, qo'zichoq kuchli hidga ega, shuning uchun unga juda ko'p ziravorlar kerak emas. Yangi sarimsoq, bibariya, yalpiz, maydanoz, kekik mos keladi.
Sizga taklif qiladigan birinchi marinad juda xushbo'y. Qo'zi har qanday ta'mni o'zlashtirishi uchun aralashmasi bilan muzlatgichda bir kechada turishi kerak.
Mahsulotlar: 1 piyoz, 6 tish sarimsoq, 1/2 choy qoshiq. zaytun moyi, 2 osh qoshiq. xantal, juda yangi bibariya (faqat barglarda), juda yangi oregano, tuz va yangi maydalangan qora qalampir, bir necha tomchi jin.
Ikkinchi variantga 100 ml zaytun moyi, 1 limon sharbati, 3 sarimsoq sarimsoq, kekikning 2 novdasi, 2 novdasi bibariya, qo'pol maydalangan qalampir kiradi. Sarimsoqni po'stidan tozalang va massa bilan maydalang, kekik va bibariya ham katta bo'laklarga bo'linadi. Barcha mahsulotlar zaytun moyi va limon sharbati bilan aralashtiriladi. Kotletlar taxminan 6 soat davomida marinadlanadi.
Bizning so'nggi retseptimiz Elena Balkan uchun qo'zichoqni tayyorlash uchun an'anaviy hisoblanadi. Ushbu bayramona taom sizni o'tlarning hidi va o'ziga xos shirin va achchiq ta'mi bilan maftun etadi.
Kerakli mahsulotlar: 2 dona yangi kekik, yalpiz, bibariya va yalpiz, 5-6 dona sarimsoq chinnigullar, mayda doira shaklida kesilgan, 2 osh qoshiq. asal, 250 ml zaytun moyi, 2 ta quritilgan va qovurilgan achchiq qalampir, tuz va qalampir qalin qorishma hosil bo'lguncha ta'mga qadar. Qo'zi ular bilan yoyilib, oshxona plyonkasiga o'ralgan va bir kechada turish uchun qoldirilgan.
Tavsiya:
Qish Uchun Qalampirni Konservalash Uchun Uchta Mazali G'oya
Qalampir, ehtimol nafaqat yangi, balki konservalangan iste'mol qilinadigan sabzavotlar qatoriga kiradi. Konserva mavsumi boshlangandan so'ng, har bir kishi kambi, qovurilgan yoki qovurilgan qalampir konservalari bilan tuzlangan bodringni tayyorlashni o'ylayapti, shuning uchun bu erda sizlarga qalampirni konservalash bo'yicha uchta g'oyani taklif qilamiz:
Uchta Ideal Kuzgi Sabzavotlar
Kuzda vitamin etishmasligi haqida tashvishlanmaslik uchun, pul tiking uchta eng foydali kuzgi sabzavotlar , frantsuz ovqatlanish mutaxassilariga maslahat bering. Va sog'lom turmush tarzidagi taniqli nuroniylarning so'zlariga e'tibor qaratishimiz shart emas, chunki bizning buvilarimiz sog'lom bo'lish uchun eng muhim narsa - ya'ni yaxshi ovqatni qadimdan bilishadi.
Uchta Appetizing Variantida Aroq Uchun Ideal Appetizer
Hamma biladiki, konserva usuli bilan biz turli xil mahsulotlarni nisbatan uzoq vaqt va oson saqlashimiz mumkin. Bu holda, bu nafaqat meva va sabzavotlarni, balki hatto go'sht va baliqni konservalash haqida. Baliqni konservalash usuli ayniqsa oson, shuning uchun bu erda sizga ko'proq baliq miqdori bor ekan, siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan uchta g'oyani taklif qilamiz:
Faqat Uchta Mahsulot Bilan Uchta Appetizing Desertlar
Sizga tez va oson tayyorlanadigan shirinliklar uchun 3 ta retseptni taqdim etamiz, chunki ular uchun 3 ta mahsulot kerak. Ushbu pirojniy juda mazali bo'lishidan tashqari, har qanday vaziyatga mos keladi. Oson jigarrang Kerakli mahsulotlar:
Zo'r Panjara Qilingan Go'sht Uchun Maxfiy Marinad
Vaqt isishi bilan ishtaha ochib tayyorlangan panjara yangi ta'mi va hidi keladi. Ammo panjara qilishda nozik narsalar mavjud. Eng muhim qadam go'shtni oldindan tayyorlashdir. Avvalo, go'sht namlangan tuzlamani tayyorlang. Bu ularni yumshoqroq va sharbatli qilib iste'mol qiladi.
