2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Hamma biladiki, konserva usuli bilan biz turli xil mahsulotlarni nisbatan uzoq vaqt va oson saqlashimiz mumkin. Bu holda, bu nafaqat meva va sabzavotlarni, balki hatto go'sht va baliqni konservalash haqida.
Baliqni konservalash usuli ayniqsa oson, shuning uchun bu erda sizga ko'proq baliq miqdori bor ekan, siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan uchta g'oyani taklif qilamiz:
Baliqni o'z sousida konservalash
Kerakli mahsulotlar: 5 kg baliq, 3-4 paket tuz
Tayyorlash usuli: Baliq ichaklaridan tozalanadi, boshlari va suyaklari olinadi va yaxshilab yuviladi. Parchalarni kesib oling va sho'r eritmada 30 daqiqa davomida namlangan holda qoldiring, 1 litr suvga taxminan 250 g tuz qo'shing. Keyin yuviladi, 1 litr suv uchun 20 g tuz nisbatida suv va tuzdan tayyorlangan sho'r qaynoq suvga qaynatiladi va darhol sovitilib, issiqlik bilan ishlov berish jarayoni to'xtatiladi. Shu tarzda tayyorlangan baliq bo'laklari idishlarga solinib, yana tuzlanadi. 1 kg baliqqa 15 g tuz qo'shiladi. Qopqoqlarni qo'ygandan so'ng, idishlarni 1 litr suv uchun 500 g tuz ulushi bilan sho'r suvda sterilizatsiya qilishga ruxsat beriladi. Taxminan 110 daqiqa davomida qaynatiladi.
Qovurilgan baliq konservalari
Kerakli mahsulotlar: 5 kg baliq, 500 g tuz, 1 limon, 600 ml yog 'yoki zaytun moyi, bir necha dona qora qalampir va 3-4 dafna yaprog'i
Tayyorlash usuli: Baliq yuqorida ta'riflanganidek tozalanadi va kesiladi va emallangan idishga solinadi. 1 litr suv uchun 250 g tuz nisbatida tayyorlangan fiziologik eritmani to'kib tashlang. 50 daqiqadan so'ng baliqlar olib tashlanadi, quritiladi va juda issiq yog'da qovuriladi. Qatorlar orasiga ziravorlar va limon bo'laklarini qo'yib bankalarda joylashtiring. Baliq qovurilgan yog 'bilan sug'orib oling, yoping va salqin va quruq joyda saqlang.
Baliq pashtasini konservalash
Kerakli mahsulotlar: 2 kg maydalangan sho'rlangan baliq, 500 g sariyog ', 3-4 paket tuz
Tayyorlash usuli: Tuzlangan va suyaksiz baliqlardan pate tayyorlanadi va unga ko'pirtirilgan sariyog 'qo'shiladi. Barchasini yaxshilab aralashtiring, idishlarga soling va ularni yoping. Taxminan 90 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (1 litr suvga 500 g tuz qo'shiladi), bu pate tost bo'laklariga juda mos keladi va aperitivlar uchun juda mos keladi.
Tavsiya:
Aroq Uchun Mos Aperitivlar
Aroq asosan mexnatda ishlatilishi mumkin, ammo aroqni yaxshi ko'radigan mamlakatlarda (Rossiya va Polsha) u doimo ishtahani ochadigan ovqat bilan birga bo'ladi. Umuman olganda, füme, marinadlangan yoki quritilgan hamma narsa yaxshi ishlaydi.
Brushetta - Kutilmagan Mehmonlar Uchun Appetizing Appetizer
Brushettalarni xizmat ko'rsatishdan oldin tayyorlash juda muhim, aks holda nonning bo'laklari yumshaydi va maqsad ularni pishiq qilishdir. Brushettalarni har qanday mahsulotlar bilan tayyorlashingiz mumkin - shirin va sho'r. Sizga to'rtta retseptni taklif etamiz va ularga sizning sevimli mahsulotlaringiz qo'shilishi mumkin.
Faqat Uchta Mahsulot Bilan Uchta Appetizing Desertlar
Sizga tez va oson tayyorlanadigan shirinliklar uchun 3 ta retseptni taqdim etamiz, chunki ular uchun 3 ta mahsulot kerak. Ushbu pirojniy juda mazali bo'lishidan tashqari, har qanday vaziyatga mos keladi. Oson jigarrang Kerakli mahsulotlar:
Paella Uchun Mania O'zining Uchta Eng Yaxshi Variantida
Garchi paella nima ekanligini bilmaydigan odamlar hali ham bor bo'lsa-da, uni sinab ko'rgan va hayratga solmaganlar kam. Afsuski, Bolgariyaning juda oz joylarida siz haqiqiy paelladan bahramand bo'lishingiz mumkin, shuning uchun uni o'zingiz tayyorlashni o'rganish yaxshi.
Qo'zi Pirzola Uchun Uchta Ideal Marinad
Sankt-Jorj kuni qo'zichoq sho'rva va qovurilgan qo'zichoqsiz mumkin emas - bu bizning bolgar an'anamiz. Qarindoshlar va do'stlar umumiy bayramona stolga yig'ilishadi. Shu kuni urf-odat Jorjning qo'zichog'ini tayyorlashni buyuradi, u butun va marosim noni bilan pishiriladi.