2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Stara Zagora ustasi novvoy Bogdan Bogdanov YuNESKOning tirik xazinasi deb e'lon qilindi. Usta qadimgi retsept bo'yicha nonni tirik xamirturush va buloq suvi bilan xamirlaydi.
Bir necha yillar oldin, iqtisodiy ma'lumotga ega bo'lgan bolgariyalik novvoy, marketing bo'yicha mutaxassislikdan voz kechishga va o'z sevimli mashg'ulotlariga - nonni xamirlashga bag'ishlashga qaror qildi.
Bogdanovning aytishicha, bizning mamlakatda uyda ishlab chiqarilgan non urf-odatlari deyarli yo'qolib bormoqda, shuning uchun novvoy bolgar oilalarida bu an'anani qanday tiklashni qiziqtirgan.
Usta nonni tayyorlaydigan ingredientlarni diqqat bilan tanlaydi. Nonvoy o'z mahsulotini o'z xamirida xamirturush bilan xamirlaydi.
"Bunday xamirturushdan tayyorlangan non, men uni yovvoyi deb atayman, chunki u tabiatan tutadi. U bilan tayyorlangan non deyarli barcha oshqozon og'rig'ini davolaydi ", - deydi Bogdan.
Bogdanovga mukammal xamirturush xamirturushiga erishish uchun ko'p vaqt kerak bo'ldi. Endi u faqat kerakli haroratda ushlab turish va kuniga bir necha marta ovqatlantirish orqali uni saqlab qoladi.
Ilmiy qiziqish mavzusi bo'lgan Lactobacillus brevis bakteriyasi uy sharoitida tayyorlangan xamirturushda ro'yxatga olingan. Sofiya universitetining mikrobiologi Sankt-Kliment Ohridski hatto doktorlik dissertatsiyasini yozgan, xamirturush shtammlarini o'rgangan.
Usta nonni ohak daraxtlarida juda mashhur bo'lgan Stara Zagoradagi "Issiq pechka" kichik sexida tayyorlaydi. Bogdanovning yagona yordamchisi - onasi Nadiya.
Har kuni pechdan 70 ta non chiqadi va novvoy ularning soni yaqinda 100 dan oshishiga umid qilmoqda.
Stara-Zagoradan kelgan odam, uning po'sti singanida yoqimli va mazali nonni eshitish mumkinligi bilan bo'lishdi.
Bogdanning "Issiq pechka" noni nafas olish va uzoq umr ko'rish uchun faqat toza tsellyuloza qog'oziga o'ralgan holda sotiladi. Paket sovg'a sifatida lentadagi lenta bilan bog'langan.
Bogdanning orzusi - yovvoyi xamirturush bilan uyda tayyorlanadigan nonni taklif qiladigan pechlarning butun zanjirini yaratish. Stara Zagoradan kelgan odam kelgusi yilga qadar 1000 kishini non tayyorlashga o'rgatish uchun g'ayratli.
Tavsiya:
Soxta Sariyog 'brendlari E'lon Qilindi
Faol iste'molchilar uyushmasi ichki bozorda yog'da katta qonunbuzarliklarni aniqlagandan so'ng, tartibga solinmagan miqdordagi cho'chqa yog'i va suvdan foydalangan 15 ta sariyog 'paydo bo'ldi. Tashkilot tomonidan sinovdan o'tgan Mlekovita, Fine Food, Deutsche Markenbutter (Rostar BG), Horeca, Hraninvest, Philippopolis, Kitchen Butter, Fine Life, Hraninvest, Alpenbutter Meggle, Domlyan, LACRIMA, Rhodope, MILTEX va Vereya moylari.
Sun'iy Tatlandırıcı Insektitsid Deb E'lon Qilindi
UPI tomonidan keltirilgan tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, eng mashhur sun'iy tatlandırıcılardan biri Truvia, ehtimol hasharotlardir. Yangi tadqiqot shuni ko'rsatadiki, tatlandırıcıyı iste'mol qilgan mevali chivinlar 5,8 kun, sun'iy tatlandırıcıyı tatib ko'rmagan chivinlar esa 38,6 va 50,6 kun orasida yashagan.
Mol Go'shti Eng Sportli Go'sht Deb E'lon Qilindi
Britaniyalik olimlar tomonidan mol go'shti eng sportli deb e'lon qilindi, chunki uni kam miqdordagi yog 'miqdori tufayli sportchilar iste'mol qiladilar. Qanday qilib oilani og'zidan sug'orish bilan quvontirish uchun eng suvli, mayin va mazali mol go'shtini tanlash kerak?
Bodom Super Oziq-ovqat Deb E'lon Qilindi
Bodom yangi superfud uchun e'lon qilindi. Ma'lum bo'lishicha, boshqa yong'oqlardan farqli o'laroq, ularni istalgan vaqtda iste'mol qilish mumkin. Yaxshi tomoni shundaki, ular deyarli hamma narsalar bilan birlashtirilishi va nihoyatda mazali bo'lishi - ovqatlanish uchun eng yaxshi kombinatsiya.
Hal Qilindi! Mamlakatimizda Ehson Qilingan Oziq-ovqat Mahsulotlariga QQS Bekor Qilindi
Birinchi o'qishda Milliy Majlis deputatlari ehtiyojmandlarni qo'llab-quvvatlovchi tashkilotlarga beriladigan oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shilgan qiymat solig'ini bekor qilishga kelishib oldilar. Ushbu taklif yirik chakana savdo tarmoqlari uchun rag'batlantiruvchi vosita sifatida qabul qilindi, ular muddati o'tgan mahsulotlarni tashlab yuborish o'rniga, ularning xayr-ehsonlari uchun soliqqa tortilmasdan xayriya qilishlari mumkin.
