2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dunyoda kartoshkani sinamagan odam yo'q. Ba'zilar uchun bu asosiy oziq-ovqat mahsuloti, boshqalari uchun qo'shimcha kaloriya manbai.
Kartoshka kartoshka oilasiga mansub va ildiz ostida deb ataladigan qalinlashgan, er osti o'sishi uchun o'stiriladi. Evropada XVI asrdan beri ma'lum bo'lgan, bugungi kunda ular eng keng tarqalgan asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biriga aylandi.
Kartoshka poyalari, barglari va ildiz mevalaridan iborat - ikkinchisi biz iste'mol qilamiz. Kartoshkaning vatani - Janubiy Amerika. Hozirgi paytda kartoshka paydo bo'ladi Rossiyada atigi uch yuz yil oldin - ular I Pyotrning iltimosiga binoan Gollandiyadan olib kelingan va dastlab rus xalqi yangi mahsulotga katta qo'rquv bilan munosabatda bo'lishgan.
Kartoshkani joriy etish etishtirishda (birinchi navbatda yovvoyi chakalakzorlarni ekspluatatsiya qilish orqali) zamonaviy Boliviyada taxminan 9-7 ming yil oldin boshlangan. Hindlar nafaqat kartoshkani ovqat uchun iste'mol qilishdi, balki uni jonli mavjudot deb hisoblab, unga sig'inishdi.
Asta-sekin, Nikolay I davridagi kartoshka inqilobi hali ham muvaffaqiyatli bo'ldi: 19-asrning oxiriga kelib Rossiyada 1,5 million gektardan ortiq kartoshka egallab olindi va 20-asrning boshlarida bu sabzavot allaqachon ikkinchi non deb hisoblandi Rossiya.
Pishirilgan, qaynatilgan, to'ldirilgan, qovurilgan kartoshka - ro'yxat davom etmoqda. Ammo bu sabzavot nafaqat mazali, balki shifobaxsh xususiyatlariga ham ega. Kartoshka vitaminlar va foydali moddalarga juda boy. Ular tarkibida kaliy, magniy, fosfor va foliy kislotasi, S vitamini va B bor.
Mahsulot tarkibida juda ko'p miqdordagi kaliy borligi sababli, ildizlar tanani tozalashga, ortiqcha suyuqlik va tuzni olib tashlashga yordam beradi, bu metabolik jarayonlarning normallashishiga olib keladi.
Ular xalq tabobatida ham qo'llaniladi, chunki kartoshka bir qator foydali xususiyatlarga ega. Ular yaralarni va kuyishlarni tez davolash uchun ishlatiladi, kartoshka bug'larini shamollashda nafas olishadi, tomoq og'rig'ida kartoshka bulon bilan yuvish.
Albatta, eng foydali kartoshka pishirilgan. Ushbu turdagi oshxona ishlovi bilan barcha vitaminlar va oziq moddalar saqlanib qoladi. Kartoshkani plyonkaga o'ralgan holda, qobig'ini tozalamasdan pishirish yaxshidir.
Bundan tashqari, yumshoq tukli kartoshkani tayyorlashingiz mumkin, bu ham foydali variant, ayniqsa oshqozon-ichak traktining buzilishidan aziyat chekadiganlar uchun. Albatta, kartoshka pyuresi juda qalin bo'lmasligi va sut bilan suyultirilmasligi kerak, lekin kartoshka bulonida.
Ushbu o'simlikning ildiz ildiz mevalarini iste'mol qilish bilan hushyorligingizni yo'qotmaslik juda muhimdir. Haqiqat shundaki, uzoq muddatli saqlash paytida ular zaharli moddani - solaninni to'plash imkoniyatiga ega. Mahsulot tarkibida uning mavjudligini vizual ravishda aniqlash har doim ham mumkin emas, shuning uchun umumiy tavsiya mavjud - agar kartoshka 4-5 oydan ortiq saqlansa, uni iste'mol qilishdan bosh tortish kerak. Bundan tashqari kartoshka diabet kasalligi uchun xavfli - Ularda mavjud bo'lgan kraxmal kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin.
Tavsiya:
Xom Kartoshkaning Ajoyib Foydalari
Sevmaydigan odam deyarli yo'q kartoshka . Biz ularni qovurilgan, pishirilgan, qaynatilgan va deyarli hamma narsalar bilan birga iste'mol qilamiz. Bundan tashqari, ildiz sabzavotlari tarkibida sog'lom bo'lishimizga yordam beradigan ko'plab foydali moddalar mavjud.
Kartoshkaning Foydalari
Kartoshka Hozirgi kunda ko'plab uy xo'jaliklarida ko'p qirrali sabzavot va asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Kartoshka nisbatan arzon, uni etishtirish va qayta ishlash oson va tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. Mana 4 kartoshkaning foydalari .
Kartoshkaning Asosiy Navlari
Dunyoda kartoshkaning etishtirish uslubiga, ta'miga, hosil yig'ish vaqtiga, ozuqaviy qiymatiga va boshqalarga qarab farq qiladigan 4000 dan ortiq navlari mavjud: Bolgariyada kartoshkaning 70 ga yaqin navlari bor, ularning orasida kartoshka ham mavjud.
Kartoshkaning Tarixi Bir Nechta Qiziqarli Faktlarda
Kartoshka pishirishda eng ko'p ishlatiladigan sabzavotlardan biri hisoblanadi. Buning sababi shundaki, ular yuqori ozuqaviy qiymatga ega va sho'rvalar, pishiriqlar, garnitür va asosiy taomlarni tayyorlashga, shuningdek, turli xil salatlar va hatto shirinliklar tayyorlashga yaroqlidir.
Hammayoqni Sharbatining O'ziga Xos Xususiyatlari Va Xususiyatlari
Hammayoqni sharbati hammamizga osib qo'yish uchun ajoyib vosita sifatida ma'lum. Siz sinab ko'rdingizmi yoki yo'qmi, albatta, uning ajoyibligi haqida eshitgansiz xususiyatlari . Hammayoqni sharbati ba'zilariga ko'ra juda yoqimli ta'm va hidga ega bo'lmasa-da, uning tanaga foydasi juda katta.
