2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Siz ovqatni tasavvur qilasizmi? vilka? Bu stolning bir qismiga o'xshaydi, qo'limizning kengaytmasi kabi, ziravorga o'xshaydi, usiz biron bir taom hech qachon mazali bo'lmaydi.
Vilka bugungi hayotimizning tabiiy qismi bo'lish uchun uzoq va qo'rqinchli yo'lni bosib o'tdi.
U antik davrda tug'ilgan. Misrliklar uni idishlarda ovqat pishirish va pichoqlash uchun metall tishlari bo'lgan uskuna shaklida qo'llashni boshladilar.
Ehtimol zamonaviy ko'rinishida vilka Evropada birinchi bo'lib Vizantiya imperiyasida paydo bo'lgan. U XI asr o'rtalarida, Vizantiya malikasi Teodora Ducas Venetsiyalik doge Domeniko Selvoga uylanganda, Italiyaning shimoliy qismiga "olib kelingan". Hikoyada aytilishicha, talabchan malika o'sha paytdagi odat bo'yicha barmoqlari bilan ovqat eyishni xo'rlik deb bilgan va vilka so'ragan.
Italiyada ushbu moslama dastlab faqat makaron iste'mol qilish uchun ishlatilgan. Va aynan o'sha erdan vilkalar butun Evropaga tarqaldi.
Biroq, bugungi ajralmas qurilma kutilmagan to'siqqa duch keldi - O'rta asrlarda cherkov shaytonning tridentiga o'xshashligi sababli iblisning vositasi sifatida tayinlangan.
Shuning uchun, vilkalar baxtsizlik keltirdi va hech kim o'z ovqatlarini olib ketishga jur'at etmadi, degan fikr keng tarqalgan edi. Faqat ba'zi badiiy va aristokratik oilalarda qurilma hali ham mavjud edi, ammo bezak sifatida. Aytishlaricha, o'sha paytda Frantsiya qirollik saroyida bitta vilka bo'lgan va u ishda ehtiyotkorlik bilan saqlangan.
Xudoga shukurki, sevimli vilkalar ustidagi anatema ma'rifatparvarlik kelishi bilan tushadi va u rasmiy ravishda oziq-ovqat kitoblariga kiradi.
Va uning haqiqiy reabilitatsiyasi frantsuzlar tufayli sodir bo'ldi. Lyudovik XIV davrida saroyda har bir mehmon uchun plastinkaning chap tomonida vilka bor edi. Haqiqat shundaki, o'sha paytda ham asbob juda ko'p ishlatilmadi, chunki shoh o'zi barmoqlari bilan ovqat eyishni yaxshi ko'rardi.
17-asrning oxirigacha vilkaning maqsadiga muvofiq ishlatilishini kutish kerak edi - ovqatni plitalardan og'ziga olib borish. Aynan shu vaqtda uning shakli o'zgarib, ikkitadan to'rttagacha tishlarga o'tdi.
Va bilasizmi, vilkani doimo plastinkaning chap tomoniga qo'yish kerak, stol ustiga vilkani qo'yishning yana ikkita usuli bor - "frantsuzcha" va "inglizcha".
Frantsiyada, odatda, teskari - teskari joylashtiriladi. Ushbu odat Uyg'onish davridan boshlab, yuqori jamiyatda odamlar o'zlarining gerblarini vilkalar orqasida o'yib yurish an'analariga ega bo'lgan. Uning hammaga ko'rinishi uchun vilkalar teskari qo'yilgan.
Angliyada vilkalar teskari yo'nalishda, yuqoriga qarab joylashtirildi, chunki inglizcha gerblar qurilmaning old qismida o'yib yozilgan edi.
Va yana bir qiziq narsa - bugungi kunda ham ba'zi vilkalar faqat ikkita yoki uchta tish bilan mavjud - istiridye vilkalar, midiya vilkalar va salyangoz vilkalar.
Tavsiya:
Romning Kolumb Davridan To Hozirgi Kungacha Bo'lgan Qiziq Tarixi
O'ylaymanki, sog'ligingiz va shamollashni davolash uchun ko'pchiligingiz rom choy ichishni yaxshi ko'rasizmi? Endi men sizga bu ichimlik qayerdan va qanday tayyorlanishini aytib beraman! Rum - bu shakarqamish pekmezi va qamish siropi qoldiq mahsulotlaridan tayyorlangan distillangan alkogolli ichimlik, bu fermentatsiya va distillash jarayonlari natijasida hosil bo'ladi.
Dengiz Mahsulotlari - Qadim Zamonlardan To Hozirgi Kungacha Stolda
Arxeologik joylardagi ko'plab kashfiyotlar qadimgi odamlar qadim zamonlardan buyon dengiz maxsulotlarini iste'mol qilishganidan dalolat beradi. Toronto universiteti ovqatlanish mutaxassisi, professor Stiven Klaynning fikriga ko'ra, taxminan 20000 yil oldin ota-bobolarimiz menyusining deyarli 50 foizini tashkil etgan dengiz maxsulotlari ularning aqliy rivojlanishida sezilarli yutuqlarga erishishda yordam bergan.
Muzqaymoq - 2000 Yildan Hozirgi Kungacha
Kim allaqachon uning hayoti muzqaymoq deb nomlangan shahvoniy muzli noziklikka tegmasdan o'tishi mumkinligini tasavvur qiladi. Aslida uning tarixi 2000 yil oldin sehr qilishni o'rgangan xitoyliklardan boshlanadi. Haqiqiy xitoylik muzqaymoq mevali sir bilan sug'orilgan shirin siropdan tayyorlangan ezilgan muzdir.
Hydrastis - Amerika Hindularidan Hozirgi Kungacha
Kichik ko'p yillik o'simliklar gidratisining vatani AQSh va Kanadaning shimoliy-sharqiy o'rmonzorlari hisoblanadi. Shuningdek, u tub amerikaliklar tomonidan o'simlikning ildizlarini surtish uchun ishlatilgan. Mahalliy amerikalik qabilalar ularni shogird sifatida ishlatishgan o'simlik hydrastis , ayiq yog'i bilan aralashtirilgan.
Qadim Zamonlardan To Hozirgi Kungacha Choy
Xitoyning eng qadimgi yozma hujjatlaridan ko'rinib turibdiki, Xitoyda choy miloddan avvalgi 2700 yilda dori sifatida ishlatilgan. Buddist rohiblar monastir bog'larida choy o'simliklarini etishtirishadi va Xitoy, Tibet, Hindiston va Yaponiyada choy madaniyatini tarqatadilar.
