2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Katta shaharda topish uchun tabiiy sut, Bu oson emas. Sigir sutini sog'ishdan so'ng darhol zararli mikroorganizmlarni o'z ichiga olmaydi. Ammo bir necha soatdan so'ng atrof-muhit bakteriyalari ichkariga kiradi, shuning uchun sutni xom shaklida iste'mol qilish odamga katta zarar etkazishi mumkin.
Sutni ultrapasteurizatsiya qilish (UHT) - bu foydali mahsulotni qayta ishlash va saqlashning zamonaviy usuli. Bu pasterizatsiya yoki qaynatishdan ko'ra samaraliroq va "yumshoq" usul. Ultrapasteurizatsiya uchun asosiy maqsad sutning kimyoviy tarkibidagi minimal o'zgarishlar bilan patogenlarni maksimal darajada yo'q qilishdir. Olingan ichimlik tarkibida barcha shifobaxsh oziq moddalar va vitaminlar mavjud bo'lib, u sog'lom ovqatlanish uchun ajralmas hisoblanadi.
Ultra-pasterizatsiya paytida faqat eng sifatli sutdan foydalaniladi.
Jarayonning o'zi quyidagicha: maxsus o'rnatishda sut tezda 137 darajaga qadar isitiladi va shu haroratda 4 soniya davomida saqlanadi. Buning ortidan 4-5 darajagacha keskin sovish kuzatiladi. Yuqori harorat tufayli sut tarkibidagi patogen bakteriyalarni yo'q qilishga erishiladi, ammo uning foydali xususiyatlari yo'qolmaydi.
Sterillik va zichlik mahsulot bilan ishlov berish va qadoqlash uchun majburiy shartlardir. Sut ko'p qavatli kartondan tashkil topgan aseptik paketga qadoqlangan. Bu mahsulotga namlik, yorug'lik, bakteriyalar va hidlarning salbiy ta'sirini oldini oladi.
Sutning uzoq umr ko'rish muddati muhrlangan qadoqlash orqali amalga oshiriladi. Bu kerak emas UHT suti Sovutgichni havo o'tkazmaydigan sumkada saqlang, chunki u xona haroratida ham kislotali mahsulotga aylanmaydi, chunki u tarkibida kislorodni keltirib chiqaradigan bakteriyalar mavjud emas. Bu UHT ning sutni qayta ishlashning boshqa turlari uchun afzalligi, chunki uni kelajakda foydalanish uchun yomonlashishdan qo'rqmasdan sotib olish mumkin. Ammo ochiq quti muzlatgichda 4-5 kundan ortiq saqlanishi kerak, aks holda sut yaroqsiz holga keladi.
UHT suti pishirishni talab qilmaydi. U tayyor holda ishlatilishi mumkin - bola uchun nonushta yoki don tarkibiga qo'shiladi. Siz bu zamonaviy sut bozoridagi eng xavfsiz va eng ishonchli mahsulot ekanligiga amin bo'lishingiz mumkin.
Tavsiya:
Surimi Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Surimi vatani Janubi-Sharqiy Osiyoda. Yapon surimidan tarjima qilingan, yuvilgan va maydalangan baliq degan ma'noni anglatadi. Surimi birinchi marta taxminan ming yil oldin Yaponiyada ishlab chiqarilgan. Surimilarning yaponlar tomonidan ixtiro qilinishi odatiy holdir, chunki asrlar davomida baliqlar ularning asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lib kelgan.
Qayta Qilingan Uglevodlar: Ular Nima Va Nima Uchun Zararli?
Hammasi emas uglevodlar tengdir. Haqiqat shundaki, ushbu oziq-ovqat guruhi ko'pincha quyidagicha ko'rinadi zararli . Biroq, bu afsona - ba'zi ovqatlar uglevodlarga boy, ammo boshqa tomondan nihoyatda foydali va to'yimli. Boshqa tarafdan, tozalangan uglevodlar tarkibida vitaminlar va minerallar bo'lmaganligi sababli zararli hisoblanadi, ularning ozuqaviy qiymati yo'q.
Bufalo Suti Nima Uchun Eng Foydali?
Buffalo suti, shubhasiz, juda mazali mahsulot bo'lib, uni 100% tabiiy topish tobora qiyinlashmoqda. Ammo bu mahsulot nafaqat ta'm, yog 'va zichlikka bog'liq, balki sutning bu turi organizm uchun eng foydali ekanligi, bizni turli xil sog'liq muammolaridan himoya qilishi, shuningdek, allaqachon bo'lganlarga yordam berishi mumkin ekan.
Qaysi Sabzavot Suti Nima Uchun Ishlatiladi?
Sabzavotli sutlar bodom suti, jo'xori suti, allaqachon klassik soya suti va boshqalar dunyo bo'ylab katta mashhurlikka erishmoqda. Odamlar ularga sog'liq, axloqiy yoki boshqa sabablarga ko'ra murojaat qilishadi. Ammo bu biz bugun sharhlaydigan narsa emas, aksincha qaysi sabzavot suti nima uchun ishlatiladi .
Yog 'suti Nima Uchun Foydali?
An'anaviy bolgar suti ichimligi - sariyog ', allaqachon unutilgan bo'lsa ham, inson tanasi uchun shubhasiz foydalarga ega. Kefirga o'xshash ichimlik tarkibida taxminan 3% protein, 3-4% shakar, juda oz miqdordagi yog '- taxminan 0,2 - 0,5% va ko'p miqdordagi sut kislotasi mavjud.
