2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ma'lumki, idishdagi sharob ularning ta'mini yanada yorqinroq va ravshanroq qiladi. Sharob qo'shilishi, umuman sezilmaydigan ba'zi xushbo'yliklarni ta'kidlaydi, deb ishoniladi.
U erda allaqachon pishirish uchun mo'ljallangan maxsus vinolar yaratilgan. Ular odatda sho'r bo'lib, idishning ta'mini o'zgartirishi mumkin bo'lgan tarkibiy qismlardan iborat. Buning uchun siz ularga ehtiyot bo'lishingiz va ayniqsa yorliqni o'qishingiz kerak.
Yana bir muhim narsa - sharobning sifati. Bu siz eng qimmatini sotib olishingiz kerak degani emas, lekin o'z navbatida juda arzon taomning ijobiy tomonlarini to'liq ochib bermaydi.
Pishirish jarayonida past sifatli sharobdan foydalanganda u o'zining yoqimsiz xususiyatlarini saqlab qoladi. O'rtacha narxdagi har qanday yaxshi sharob yaxshi ishlaydi. Bu taomga hashamatli odam beradigan sifatlarni berishi mumkin. Yechim - stolda zavq bilan iste'mol qilinadigan sharob bilan pishirish.
Ovqat pishayotganda bitta asosiy qoidaga amal qilishimiz kerak. Pishirish oxirida sharob qo'shilmasligi kerak, lekin ularning ta'mini to'liq boyitish uchun past haroratda boshqa mahsulotlar va sous bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Agar u oxiriga qo'shilsa, ovqat mazali ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, alyuminiy yoki oson oksidlanadigan boshqa materiallardan emas, balki emallangan idishlardan foydalanish muhimdir.
Turli xil idishlar uchun qanday vinolardan foydalanish kerak?
Yosh qizil sharob qizil go'shtlarga tavsiya etiladi. Bordo sharob, mol go'shti va mol go'shti ovqatlari, sho'rvalar va ildiz sabzavotlari bilan pishirilgan ovqatlarga mos keladi.
Shaffof yosh qizil sharob qizil souslarning bir qismidir. Quruq oq sharob baliq va dengiz maxsulotlari, engil qaymoqli souslar va tovuq go'shti bilan yaxshi mos keladi.
Yarim quruq oq sharob shirinliklar bilan yonma-yon yuradi. Sherry - bu tovuq va sabzavotli sho'rvalarning bir qismidir. Ko'pincha marinadlarni tayyorlashda qizil sharob ishlatiladi. Ularda mavjud bo'lgan taninlar go'shtni yanada yumshoq qiladi va kislota go'sht tarkibidagi tuzlamadan boshqa ingredientlarni to'liq singdirishga yordam beradi. Shunday qilib, go'sht pishirish paytida qurib ketmaydi, lekin suvli bo'lib qoladi.
Sharoblar soslarni tayyorlash uchun juda mos keladi, chunki ular ularga kuchli hid va ta'm beradi. Shu bilan birga, mevali va shirin sharoblarni bu maqsadda ishlatmaslik kerak. Meva ta'mi tezda yo'q bo'lib, faqat nordon yozuvni qoldiradi.
Uning qalinlashishi ham sharob rangiga bog'liq. Oq sharoblar tarkibidagi alkogol bug'langandan ko'ra qisqa vaqt ichida pishiriladi. Boshqa tomondan, qizil vinolar uzoq vaqt qiziydi, odatda ranglari to'yinganicha.
Tavsiya:
Atirgul Bilan Qanday Pishiriladi: Bir Nechta Amaliy Maslahatlar
Uyda ziyofatdan keyin ertalab uyg'onasiz, stol tartibsiz va afsuski, yana bir necha stakan ochiq sharob shishalarining pastki qismida joylashgan. Va sen o'zingga shuncha ochmasliging kerak edi deb aytasan atirgul . Nima qilish kerakligi haqida o'ylayapsizmi - ularni muzlatgichga qaytarib qo'yish kerakmi yoki uni biron bir narsa uchun ishlatishingiz mumkin.
Zanjabil Bilan Qanday Pishiriladi
Zanjabilning qaytarib bo'lmaydigan ta'mini eritadigan idishlar dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhurdir. Achchiq, tuyadi, ozgina achchiq va shirin ta'mi bilan zanjabil Ayurvedaga ko'ra universal ziravor hisoblanadi. Shuningdek, u Bolgariyada iziot yoki zanjabil nomi bilan mashhur.
Selderey Bilan Qanday Pishiriladi
Selderey ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi va kam kaloriya hisoblanadi - 100 gramm uchun taxminan 8 kilokalor. Selderey sopi har qanday salatda ishlatilishi mumkin, ularni o'zgartirib, o'ziga xos baharatlı ta'mga ega bo'ladi. Selderey o'zining ta'm sifatlarini turli xil mahsulotlar bilan birgalikda mukammal tarzda ochib beradi.
Hindiston Yong'og'i Yog'i Bilan Qanday Pishiriladi
Hindiston yong'og'i yog'i yoqimli hindiston yong'og'i aromati va juda mazali ta'mga ega. Bu biz topa oladigan eng foydali ovqatlar qatoriga kiradi. Bu pishirish paytida uning barqarorligi bilan bog'liq. Zaytun moyi yoki kungaboqar yog'i kabi ma'lum bir turdagi yog 'bilan pishirilganda yuqori harorat uning mo'rt tuzilishini buzishi mumkin.
Yong'oq Moyi Bilan Qanday Pishiriladi
Bunday mashhur yerfıstığı haqida hamma eshitgan, ammo ozgina odam eman yog'i ixtiro qilinishidan ancha oldin yerfıstığı yog'i borligini biladi. Bundan tashqari, bir necha kishi, ehtimol, yerfıstığı bodom, findiq va boshqalar kabi yong'oqlar guruhiga emas, balki dukkakli o'simliklar guruhiga kirishini biladi.
