2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Studen Izvor qishlog'i Trun yaqinida, Vukanshtitsa daryosining vodiysida va ikkala qirg'og'ida joylashgan. U tog'li qishloqlarga xos bo'lgan alohida mahallalarsiz ixcham joyda joylashgan. Studen Izvor qishlog'i mahalliy aholining ming yillar davomida o'zgarmas hayot tarzida joylashgan ajoyib tabiatidan tashqari yana bir narsa bilan maqtana oladi.
Bu erda yagona turdagi yogurt muzeyi joylashgan. U 2007 yil 29 iyunda Trunda birinchi Bolgariya qatiq festivali o'tkazilganda ochilgan.
Bolgariya uchun odatiy narsalar haqida o'ylash, birinchi navbatda yodga tushadigan narsalardan biri bu qatiqdir. U G'arb yogurtidan farq qiladi va unga odatiy ta'mni beradigan bakteriya bolgarikus deyiladi.
Yogurtning tarixi Studen Izvor qishlog'i bilan juda ko'p o'xshashliklarga ega. Bu Laktobacillus bulgaricus yogurt bakteriyasini kashf etgan - doktor Stamen Grigorovning tug'ilgan joyi. Bugun qishloqni bezab turgan muzey shifokor uyi yonida. To'plam markazdagi katta ikki qavatli uyda to'plangan. Gullar va Bolgariya uch rangli ranglari bilan bezatilgan, uni sog'inib bo'lmaydi.
Birinchi qavatga kirib, mehmon o'zini 19-asrning o'rtalaridan boshlab odatdagi Bolgariya uyining an'anaviy ichki qismiga ega yashash xonasida topadi. Ikkinchi qavatda ikkita xona - kutubxona va ko'rgazma zali mavjud.
Kutubxonada yillar davomida to'plangan qatiq uchun ulkan materiallar to'plami qiziqish uyg'otmoqda. Bu doktor Stamen Grigorovning 1905 yilda frantsuz tilida bosilgan yogurt bo'yicha birinchi ilmiy nashridan boshlandi.
So'nggi nashrlar orasida olimlarning Lactobacillus bulgaricus bakteriyasining saratonga qarshi xususiyatlarini isbotlashga urinishlari bilan bog'liq bo'lgan bir necha yil oldin Yaponiyaning Shinshu universiteti professori Akiyoshi Xosononing nashr etgan nashrlari bor.
Keyingi ko'rgazma zalida butun sut jarayonini - xom sutni ishlab chiqarish, sanoat ishlab chiqarish va tayyor mahsulotni bozorga sotish jarayonini aks ettiruvchi o'ta real model namoyish etildi.
Devorlarda axborot taxtalari mehmonlarni yogurt, uni ishlab chiqarish, ishlab chiqarish texnologiyasi va ozuqaviy va biologik qiymati haqidagi qiziqarli ma'lumotlar bilan tanishtiradi.
Tavsiya:
Zimnitsa Qishlog'ida Dobrudja Taomlarining Dam Olish Kunlari
Ettinchi yil ketma-ket 20 va 21 iyun kunlari nokli Zimnitsa qishlog'ida oshpazlik festivali bo'lib o'tadi. Kastryulkalar bayrami , qaerda eng yaxshi taqdim etiladi Dobrudja taomlari . Bu yil tadbir ishtirokchilari o'zlarining uy sharoitida tayyorlanadigan taomlarini - go'sht va go'shtsiz, sho'rva va bulondan tayyorlangan taomlar, shirinliklar, salatlar, aperitiflar, muomaladan keyingi taomlar, makaron, dukkaklilar, xamir ovqatlar, aperatiflar va murabbolarni taqdim etadi
Balgarevo Qishlog'ida Qovun Bayrami Mevalarni Sevuvchilarni Yig'di
Qovun bayrami yana bir yil davomida Kavarna munitsipalitetining Balgarevo qishlog'ida bo'lib o'tdi. Bir necha kun oldin sariq mevaning yuzlab muxlislari qishloq maydonini to'ldirishdi. Balgarevo aholisi va mehmonlari qovunning ajoyib oshpazlik asarlarini tomosha qilish bilan bir qatorda ushbu ajoyib asarlarning ustalarini tomosha qilish uchun yig'ilishdi.
To'rtinchi Asal Festivali Yardjilovtsi Qishlog'ida Bo'lib O'tdi
Asal bayrami ketma-ket to'rtinchi yil Yardjilovtsining Pernik qishlog'ida bo'lib o'tdi. Ushbu tadbir aholi punktining 451 yilligi munosabati bilan o'tkazilgan tantanalarning bir qismi edi. Asal bayrami boshlanishidan oldin Yardjilovtsi Can ayollari ko'rgazmasi tashkil etildi.
Ushbu Shanba Kuni Smilyan Qishlog'ida Fasol Festivali
Ushbu shanba, ketma-ket 12-yil, Rodopiyaning Smliyan qishlog'ida an'anaviy fasol festivali bo'lib o'tadi. Festivalning barcha mehmonlari qishloqdan ekologik toza loviya olishadi. Tadbir soat 12 dan qishloqdagi madaniyat uyi oldida bo'lib o'tadi, chunki mahalliy ishlab chiqaruvchilar Rodop retseptlari bo'yicha loviya tayyorlaydilar va o'z mehmonlariga to'liq bepul taklif qilishadi.
Galaktoza Nima Va U Qaerda Joylashgan
Galaktoza organizm uchun asosiy energiya manbalaridan biridir. Taqdim etadi oddiy sut shakar . Bu tanamizning to'g'ri ishlashi uchun zarurdir, shuningdek tibbiyot va mikrobiologiyada qo'llaniladi. Galaktoza - monosaxarid tabiatda juda keng tarqalgan.
