2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ismaloq va yangi piyozda bozordagi sabzavotlar orasida eng ko'p miqdordagi nitratlar mavjud. Sarimsoq miqdori ham yuqori, deydi professor Donka Baikova Nova TV-ga.
O'zingizni himoya qilish uchun mutaxassis ovqatlanishdan oldin sabzavotlarni iliq suvda yaxshilab yuvib turishni maslahat beradi. Nitratlar, agar tartibga solinadigan darajada ishlatilsa, odatda inson salomatligi uchun xavfli emas.
Bozorda karam, qovoq va bodring tarkibidagi nitratlarning yuqori darajasi ham mavjud. Ularni iliq suv bilan yuvishdan tashqari, ba'zi bir sabzavotlarni ham nitratlarni ko'p yutmasligimiz uchun tozalash mumkin.
Nitratlar o'z-o'zidan toksik emas. Ular urug'lantirish paytida tuproq orqali kirib boradigan sabzavotlarning qo'shimcha tarkibiy qismidir. Nitratlar o'simlik o'sishi uchun zarur bo'lgan azotning asosiy manbai.
Ammo nitratlar oshqozon kasalliklarini keltirib chiqaradigan xavfli moddalar - nitritlar va nitrosaminlarni hosil qiladi.
Ko'proq miqdorda nitratlar organizmga bir qator yon ta'sir qiladi va ba'zi hollarda zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin. Sabzavot tarkibidagi nitratlar miqdori yuqori bo'lsa, birinchi alomatlar ko'ngil aynish va gijjalar.
Baykova quritilgan salatni hali sotib olmaslikni maslahat beradi. Bodring, pomidor va turp nitratlar uchun qonuniy me'yorga ega emas, shuning uchun bu sabzavotlarni iste'mol qilishdan oldin ularni oqartirish tavsiya etiladi.
Gastritogen ta'siridan o'zimizni himoya qilish uchun sabzavotlarni oqartirish yaxshidir - vitaminlarning bir qismi yo'qolib qolmaydi, keyin suvni tashlab yuboramiz, - deydi Donka Baikova.
Uning so'zlariga ko'ra, Evropa Ittifoqi ismaloq, salat, aysberg salatasi va bolalar ovqatida nitratlarning tarkibini tartibga solgan, chunki yillar davomida ularning eng yuqori darajasi ushbu mahsulotlarda qayd etilgan.
Bolgariya Oziq-ovqat xavfsizligi agentligining Oziq-ovqat mahsulotlarini nazorat qilish direksiyasidan Desislava Byalkova inspektorlar sabzavot tarkibidagi nitratlar miqdorini kuzatib boradilar, ammo faqat Evropa qoidalari ulardan nimani talab qilishini tekshirib ko'rishga ishontirishdi.
Tavsiya:
Pestitsid Miqdori Eng Yuqori Bo'lgan Ovqatlar
Pestitsidlar bu noorganik oziq-ovqat mahsulotlarini davolash uchun mo'ljallangan kimyoviy moddalardir. Ularning inson salomatligiga zararli ekanligi isbotlangan. Biroq, biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati ular bilan qayta ishlanadi.
Yuqori Sifatli Oqsilning Eng Yaxshi Manbalari
Oqsil energiya beradi, kayfiyat va idrokni (idrokni) saqlaydi. Bu inson tanasida to'qima, hujayralar va organlarni qurish, saqlash va tiklash uchun zarur bo'lgan hayotiy ozuqadir. Etarli qabul qilishning kaliti yuqori sifatli oqsil oqsilni hayvonot va o'simlik manbalariga qo'shishdir.
Bu Aminokislotalarning Eng Yuqori Miqdori Bo'lgan Ovqatlar
Meva, sabzavot, yengil go'sht, baliq va sog'lom yog'lar va oqsillarni iste'mol qilish qanchalik muhimligini hammamiz bilamiz. Ammo mushaklarning yo'qolishini minimallashtirish uchun aminokislotalar ko'p bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga e'tibor qaratish ham muhimdir.
Frantsuzlar Yuqori Kaloriya Pishloqlariga Qaramay, Eng Zo'r
Garchi ular har kuni yuqori kaloriya pishloqlarini iste'mol qilsalar ham, frantsuzlar haqli ravishda dunyodagi eng yaxshi jonzotlardan biri hisoblanadi. U erda semirish darajasi atigi olti foizni tashkil qiladi. Shu sababli, Frantsiyada o'rtacha davomiyligi sakson bir yil.
Piyoz Bunga Qodir! Uning Eng Muhim 6 Foydasini Ko'ring
Piyoz nafaqat achchiq sabzavotlardan ko'proq yig'lay oladi. U sog'liq uchun juda ko'p foydali bo'lgan sarimsoqga o'xshash fitokimyoviy moddalarga boy. Piyoz va sarimsoq Allium oilasiga kiradi, tarkibida oltingugurt birikmalari mavjud bo'lib, ular o'ziga xos hid va ta'mga ega.
