2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yog '- bu to'g'ridan-to'g'ri sutdan yoki yangi yoki achitilgan qaymoqdan tayyorlangan sut mahsuloti. U ziravor sifatida, yoyish, pishirish, souslar tayyorlash yoki qovurish uchun ishlatiladi. Yog 'dunyoning ko'plab mamlakatlarida har kuni ishlatiladigan mahsulotdir.
Agar biron sababga ko'ra siz o'zingizning menyuingizdan sariyog 'chiqarib tashlashga qaror qilsangiz, muqobil almashtirish vositalarini topishingiz kerak. Va ular kam emas.
Pishirishda yog 'o'rniga suyuq o'simlik moyidan foydalanish mumkin. Sun'iy almashtiruvchilardan qochish uchun tarkibida vodorodli o'simlik yog'lari bo'lgan mahsulotlardan saqlaning.
Eng munosib o'rinbosar - bu kungaboqar yog'i. Bolgariyada bu yog'dan keyin eng ko'p iste'mol qilinadigan yog 'manbai. U kungaboqar urug'idan olinadi, eng yirik ishlab chiqaruvchi mamlakatlar Xitoy Xalq Respublikasi, Rossiya, Argentina, Frantsiya, Ukraina va Avstraliya.
Kungaboqar yog'i omega-6 va omega-9 yog 'kislotalariga juda boy, ularning ulushi keskin o'zgarib turadi. Bu uning katta kamchiligi.
Tabiiy, tozalanmagan, sovuq presslangan kungaboqar yog'i ham tanlovdir. Ushbu turdagi yog 'E vitamini va omega-6 va omega-9 EMC ga juda boy va kimyoviy muolajalardan zaharli qoldiq moddalarni (kislotalarni) o'z ichiga olmaydi, chunki ekstraktsiya jarayonida ulardan foydalanilmaydi.
U faqat sovuq oshxonada ishlatiladi - salatlar, sabzavotli cho'ntaklar yoki pishirilgan ovqatga faqat ikkinchisi soviganida qo'shiladi.
Qayta qilingan yog 'qovurish va pishirish uchun javob beradi. Diyetetikada bu juda zararli hisoblanadi.
Sabzavotli margarinalar va gidrogenlangan yog'lar ("xolesterolsiz" margarinlar) ham sariyog 'uchun munosib o'rinbosar bo'lishi mumkin.
Margarin bir necha yil oldin qimmat va kam yog'ning o'rnini bosuvchi vosita sifatida ixtiro qilingan. U 1869 yilda frantsuz kimyogari tomonidan vabo epidemiyasi va oziq-ovqat tanqisligi davrida topilgan.
Keyin margarin mol yog'i, sut va qo'y va sigir elin qismlaridan tayyorlanadi. Ammo o'tgan asrning dastlabki yillarida kimyogarlar metall elektrodlar va issiqlik yordamida suyuq moylarni vodorod bilan quyultirish usulini topdilar.
Asta-sekin uning ishlab chiqarish retseptida o'simlik va baliq moylari ishlatila boshlandi. Bugungi kunda tashqi ko'rinishini, moylash qobiliyatini va hidini yaxshilash uchun qo'shimchalar qo'shiladi. Margarin kambag'allar uchun sariyog 'uchun "sog'lom alternativ" hisoblanadi.
Tavsiya:
Kremni Nima Bilan Almashtirish Kerak
Agar siz sevimli makaron, sho'rva va xamir ovqatlaringizni tayyorlashda qaymoq bilan nimani almashtirishni bilishni istasangiz, unda ushbu maqola faqat siz uchun va yangi oshxona ufqlarini ochadi. Agar siz so'nggi bozorda qaymoq sotib olishni unutgan bo'lsangiz yoki biron sababga ko'ra qaymoq bilan pishirishni xohlamasangiz, bu erda sizga klassik hayvon kremi o'rnini bosadigan narsalar bilan foydali fikrlar beramiz.
Asalni Nima Bilan Almashtirish Kerak
Tabiiy asal - bu tanaga osonlikcha singib ketadigan uglevodlarning, shuningdek qimmatli vitaminlar va minerallarning haqiqiy xazinasi. Asal ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda dorivor ahamiyatga ega, chunki u ko'plab kasalliklarni davolashga yordam beradi.
Go'shtni Nima Bilan Almashtirish Kerak
Go'sht tarkibida muhim aminokislotalar va oqsillar mavjud bo'lib, ularsiz inson tanasi etarlicha ishlay olmaydi. Bundan tashqari, go'sht tarkibida ko'plab qimmatbaho minerallar, shu jumladan temir, shuningdek ko'plab vitaminlar mavjud. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, go'sht o'rnini qimmatbaho oqsillar va aminokislotalar, shuningdek minerallar va vitaminlar bo'lgan ba'zi mahsulotlar egallashi mumkin.
Kechki Ovqatni Nima Bilan Almashtirish Kerak
Kechga yaqin semirib ketmaslik uchun nima yeyish kerak, shuningdek, ochlikdan qiynalib uxlay olmay yotoqda o'tirmaslik uchun? Kechqurun nima yeysiz, ovqat hazm bo'lishi qiyin bo'ladi. Uyqudan kamida uch soat oldin kechki ovqatni iste'mol qilish yaxshidir.
Ba'zi Mahsulotlarni Nima Bilan Almashtirish Kerak
Ba'zan sizga ma'lum bir mahsulot kerak bo'lib qoladi va do'kon juda uzoqroq yoki endi ishlamayapti, chunki siz kech pishirishga qaror qildingiz. Ba'zi mahsulotlarni nima bilan almashtirish mumkin? Bu savol ko'pincha do'konlarda mascarpone uchun ochiq bo'lganda paydo bo'ladi.
