2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tabiiy atirlar atamasi ko'pincha bozorga chiqariladigan mahsulotlar tarkibiga kiradi. Bu ta'mni yaxshilash uchun oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari unga qo'shadigan lazzatdir.
Tabiiy lazzatlar o'simlik yoki hayvonot manbalaridan olingan moddalardan olinadi:
- ziravorlar;
- meva yoki meva sharbatlari;
- sabzavot yoki sabzavot sharbatlari;
- xamirturush, o'tlar, qobiq, o'simlik kurtaklari, ildiz barglari yoki o'simlik materiallari;
- sut mahsulotlari, shu jumladan fermentlangan mahsulotlar;
- go'sht, parranda yoki dengiz mahsulotlari;
- Tuxum.
Tabiiy aromatlar ta'mini yaxshilash uchun mo'ljallangan va oziq-ovqat yoki ichimlikning ozuqaviy qiymatiga hissa qo'shishi shart emas. Ular oziq-ovqat va ichimliklarda juda keng tarqalgan.
Eng qizig'i shundaki, qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismlari ro'yxatida ko'pincha tuzlar, suv va shakar bor.
Tabiiy atirlar nimani anglatadi?
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat mahsulotidagi qadoqlarda "tabiiy" lazzatlar paydo bo'lganda, odamlar mahsulot haqida ijobiy fikrlar bildirishadi, shu jumladan uning qanchalik sog'lom ekanligi. Biroq, u deyarli har qanday oziq-ovqat turini tavsiflash uchun ishlatilishi mumkin.
Ko'rib chiqilayotgan mahsulot tabiiy lazzatni o'z ichiga olgan bo'lsa, asl manbasi o'simlik yoki hayvon bo'lishi kerak. Aksincha, sun'iy atirlarning asl manbai kimyoviy sintetik mahsulotdir.
Tabiiy yoki sun'iy bo'lsin, barcha lazzatlar kimyoviy moddalarni o'z ichiga olishi muhimdir. Darhaqiqat, dunyodagi barcha moddalar kimyoviy moddalardan, shu jumladan suvdan iborat.
Tabiiy lazzatlar - bu xushbo'y moddalar deb ataladigan maxsus o'qitilgan kimyogarlar tomonidan yaratilgan murakkab aralashmalar.
Ushbu aralashmalar asl lazzat manbaiga qo'shimcha ravishda 100 dan ortiq turli xil kimyoviy moddalarni, shu jumladan konservantlar, erituvchilar va boshqa moddalarni o'z ichiga olishi mumkin. Ular "tasodifiy qo'shimchalar" deb ta'riflanadi.
Shu bilan birga, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilardan ushbu qo'shimchalar tabiiy yoki sintetik manbalardan kelib chiqqanligini oshkor qilishlari shart emas. Agar asl lazzat manbai o'simlik yoki hayvonot materialidan kelib chiqsa, u quyidagicha tasniflanadi tabiiy hid.
Bundan tashqari, "tabiiy" atamasi rasmiy ta'rifga ega bo'lmaganligi sababli, genetik jihatdan modifikatsiyalangan ekinlardan olinadigan lazzatlar tabiiy deb ham belgilanishi mumkin.
Tabiiy lazzatlar sifatida tasniflangan ingredientlar
- Amil asetat: banan distillash natijasida olinadi, shu bilan pishirilgan mahsulotdagi banan hidini kuchaytiradi;
- Sitral: limon o'ti, limon yoki apelsindan olinadi. Ko'pincha tsitrus ichimliklar va xamir ovqatlarida ishlatiladi;
- Benzaldegid: bodom, dolchin moyi va boshqa ingredientlardan olinadi;
- Qunduz yog'i: bu ajablantiradigan va bezovta qiluvchi manba qunduzlarning anal sekretsiyasida uchraydi. Ba'zan u vanilning o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi, ammo bu juda kam bo'lgani uchun kamdan-kam hollarda bo'ladi.
Tabiiy yoki sun'iy atirlarmi?
Tanlash sog'lomroq ko'rinishi mumkin tabiiy lazzatli ovqatlar, ammo sun'iy narsalar unchalik yomon emas. Kimyoviy tarkibi jihatidan ikkala tur ham bir-biriga o'xshashdir.
Ba'zida hatto sun'iy atirlarda ham tabiiy moddalarga qaraganda kamroq kimyoviy moddalar mavjud. Ba'zi olimlar sun'iy narsalar yanada xavfsizroq, chunki ular qat'iy nazorat ostida laboratoriya sharoitida ishlab chiqarilgan.
Tabiiy hidlar xavfsizmi?
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, aksariyat hollarda tabiiy lazzatlar qayta ishlangan ovqatlar bilan birgalikda iste'mol qilish uchun xavfsizdir. Biroq, atirlar ishlab chiqarishda ishtirok etadigan kimyoviy moddalar miqdorini hisobga olsak, yon ta'sir har doim paydo bo'lishi mumkin.
Oziq-ovqat allergiyasidan aziyat chekadigan yoki maxsus parhezga rioya qilganlar uchun tabiiy hidning tarkibida qanday moddalar borligini o'rganish muhimdir.
Tabiiy lazzatlarni iste'mol qilishingiz kerakmi?
O'zingizning sog'lig'ingiz va xavfsizligingiz nuqtai nazaridan tabiiy yoki sun'iy ta'mga ega ovqatlardan voz kechgan ma'qul. Mumkin bo'lgan taqdirda har doim yangi donli donli taomlarni tanlash maqsadga muvofiqdir.
Yodingizda bo'lsin, xushbo'y hidlarni olish paytida ishlab chiqaruvchilar asl manbalarni yoki kimyoviy aralashmalarni ko'rsatishi shart emas. Nima qilishlari kerak, shunchaki qanday xushbo'y hidlardan foydalanganliklarini ko'rsatish.
Tavsiya:
Qulupnay Mavsumi! Nima Uchun Ularni Muntazam Ravishda Iste'mol Qilish Muhimdir
Qulupnay may oyining oxiri va iyun oyining boshlarida paydo bo'ladi va jozibali shirin va jozibali. Ushbu xushbo'y va suvli mevalar tanamizga sog'lom va foydali ta'sir ko'rsatishini kafolatlaydi. Sharbatli va qizil qulupnay ko'plab kasalliklarga qarshi kurashni qo'llab-quvvatlaydi.
Klementin Mandarinlari Va Nega Ularni Eng Ko'p Iste'mol Qilish Kerak
Suvli, xushbo'y va mazali, Yangi yilning haqiqiy xabarchisi - bularning barchasi klementinlar . Ushbu mandarinlar mandarin va apelsin o'rtasida ajoyib xoch bo'lib, ular 86% suvdan iborat, ular kaliy va kaltsiyga boy. Shuning uchun mandarinlar Klementin shirinliklarni almashtirib, har kuni iste'mol qilish kerak va shuning uchun bir necha funtni yo'qotish kerak.
Luteinni Iste'mol Qiling - Ularni Muntazam Ravishda Iste'mol Qiling
Sog'lom bo'lishimiz uchun ozuqa moddalari va iz elementlari kerak. Ulardan ba'zilari tananing o'zi tomonidan ishlab chiqariladi, boshqalari ovqatdan olinadi. Ushbu elementlardan biri lutein - ko'rishga foydali ta'sir ko'rsatadigan karotenoid pigmenti.
Oq Sharobni Iste'mol Qilish Va Iste'mol Qilish Odob-axloq Qoidalari
Sharob dunyo va bolgar hayotining bir qismidir va ko'pincha bizning stolimizda mavjud. Bizning ozchiligimiz yorlig'i va qanday aniq ichish, sharob berish haqida bilishadi. Bu zavq keltiradigan ichimlik, u chanqovni qondirmaydi va ko'p miqdorda ichilmaydi - bu lazzatlanishni his qilish uchun iste'mol qilinadi.
Qizil Sharobni Iste'mol Qilish Va Iste'mol Qilish Odob-axloq Qoidalari
Uzoq va og'ir kundan keyin bir qadah qizil sharob va boshqa tomondan yaxshi kitobdan ko'ra tasalli va tasalli beradigan narsa yo'q. Siz atigi ikki soat davomida ham ajoyib dam olasiz va doimiy ish muammolarini unutasiz. Ammo sharobdan to'liq zavqlanish uchun qizil sharobni iste'mol qilish uchun qanday yorliq borligini bilish yaxshidir.
