2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pincha, dengiz maxsulotlarining nozikligini pishirish haqida gap ketganda, ko'pchilik hatto ahtapot ismini aytishdan ham voz kechishadi. Tayyorgarlik shunchalik qiyin va tushkunlikka tushadiki, hatto urinib ko'rishdan ham foyda yo'q. Haqiqat shu bilan birga, mo'rt ahtapotni yasashning minglab usullari mavjud. Va biriga ular unchalik qiyin emas.
Har bir madaniyat dengiz hayvonini tayyorlashda o'ziga xos fokuslariga ega. Masalan, Italiyada ahtapot qaynatilgan suvga tiqinlar solinadi. Boshqalar sefalopodni yanada nozik qilish uchun uni biftek kabi urishadi.
Biroq, e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydigan bir nechta faktlar mavjud. Ahtapot, kalamar kabi, sefalopodlar oilasidan. Ularning bitta muhim xususiyati bor - ular qancha ko'p pishirsa, shunchalik qattiqlashadi. Shuning uchun tayyorlash usullari bir nechtasi bilan cheklangan.
Avvalo, ahtapotni eng ko'p 2-3 daqiqa davomida panjara, issiq idishda yoki boshqasida pishirish kerak. Boshqa tomondan, uni qaynatish mumkin, ammo vaqt uzoq bo'ladi. Bir kilogramm go'sht uchun o'rtacha 40-50 daqiqa beriladi. Ammo, agar go'sht haddan tashqari pishgan bo'lsa, u quruq va ta'msiz bo'ladi.
Ahtapotni pishirish variantlaridan biri uchta idish qaynoq suv mavjudligini o'z ichiga oladi. Ahtapot birinchisida 15 soniya davomida joylashtiriladi, so'ngra ikkinchisiga va nihoyat uchinchi idishga o'tkaziladi. U har birida 15 soniya o'tirishi kerak. Biroq, bu parametr faqat kichik sakkizoyoqlarga tegishli.
Siz katta ahtapotni ozgina suvga tayyor bo'lgunga qadar qaynatishingiz mumkin. O'rtacha bu taxminan 40 daqiqa davom etadi. Qaynatilgan ahtapotni non, qovurish yoki ziravorlar bilan iste'mol qilish mumkin.
Taxminan 5 daqiqa davomida pishgan ahtapot qattiqroq bo'lib qoladi. Ahtapot sushi va salat uchun shunday tayyorlanadi.
Mo'rt panjara qilingan ahtapot
Kerakli mahsulotlar: 1 ahtapot, 5-6 tish sarimsoq, 1 stakan oq vino, 1 dona selderey, tuz, murch.
Qovurish uchun: 2 osh qoshiq. zaytun moyi, 2 osh qoshiq. chivin, 1 osh qoshiq. sarimsoq.
Tayyorlanishi: Ahtapot ikkiga bo'lingan. Bir qismi 300 ml qaynoq suv, sarimsoq va selderey bilan yirtqichlardan joylashtiriladi. 40 daqiqa davomida qaynatiladi.
Ahtapotning ikkinchi qismi 200 ml qaynoq suv, bir stakan sharob, selderey va sarimsoqga joylashtiriladi. 40 daqiqa davomida qaynatiladi.
Zaytun moyini chuqur qovurilgan idishda qizdiring. Sarimsoq va piyoz qo'shing va taxminan 2 daqiqa qovuring. Tayyorlangan ahtapotni qo'shing. Ikki tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Issiq iste'mol qilinadi.
Tavsiya:
Suyak Bulyoni: Buni Qanday Qilish Kerak Va Nima Uchun Kerak Bo'lgan 6 Sabab
Suyak bulon tobora ommalashib bormoqda, ayniqsa sog'lom ovqatlanish tarafdorlari orasida. Tananing umumiy qulay holatiga hissa qo'shishi mumkin bo'lgan bir qator foydali moddalar mavjud deb ishoniladi. Keling, buning 6 sababini ko'rib chiqamiz suyak bulonini ichish yoqimli .
Oq Sharobni Qanday Xizmat Qilish Va Iste'mol Qilish Kerak?
Xizmat qilishda oq sharob uchun tegishli harorat, sifatiga qarab, 8 dan 12 S gacha. Yosh o'tkir sharoblar iliq - 8 dan 10 darajagacha. 10 dan 12 darajagacha bo'lgan haroratda yuqori sifatli va o'ziga xos butilka sharoblari taklif qilinishi kerak.
Qanday Turdagi Odam Ekanligingizga Qarab Qanday Qilib Shakarni Rad Qilish Kerak?
Yuqori darajada parhez shakar ko'pincha yurak kasalligi yoki semirish kabi muammolar bilan bog'liq. Shirinliklarni to'xtatish yoki undan voz kechish haqida gap ketganda, tarozi sizning shaxsingiz turiga mos ravishda ishlab chiqilgan reja bilan sizning foydangizga tegizishning bir usuli bor.
Ahtapotni Qanday Tayyorlash Mumkin?
Ahtapot - bu ikki ko'zli va to'rt juft tentaklga ega mollyuska. Uning skeletlari yo'q va nosimmetrik ikki tomonlama. Ahtapot go'shtida oson hazm bo'ladigan qimmatbaho oqsillar, selen, muhim mikroelementlar, kaliy, fosfor, B3 va B12 vitaminlari mavjud.
Ahtapotni Qanday Tayyorlash Mumkin
Ahtapot nihoyatda foydali va mazali bo'lib, uni tozalash uchun katta sabr-toqat kerak. Katta tarmoq do'konlarida istagan har bir kishi ahtapot sotib olib, uni uyda tayyorlashi mumkin. Ko'plab retseptlar mavjud - ularning ba'zilari bizning Bolqon ta'mimiz uchun juda g'alati ko'rinadi, boshqalari unchalik ekzotik emas, ammo qaysi retseptni tanlashingizdan qat'iy nazar, ahtapotning ta'mini sinab ko'rishga arziydi.
