2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tabiiy mevalar, sabzavotlar va don tarkibidagi toksinlar darajasi ba'zan xavfli darajada yuqori bo'lishi mumkin. Bu bir tomondan turli xil chidamlilik moddalari bilan qo'shimcha ishlov berish tufayli.
Boshqa tomondan, bu tabiiy jarayonlarning natijasidir. Ikkala holatda ham xavfli zaharlar qaerda yashiringanligi va ulardan qochish nima uchun muhimligini bilish yaxshi.
Solanin juda xavfli moddadir. U uzoq vaqt davomida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushadigan kartoshka yuzasida hosil bo'ladi.
Natijada, kartoshka yuzasida yashil qoplama paydo bo'ladi. Bu chiqarilgan xlorofillning natijasidir. Ko'rib chiqilayotgan ko'kalamzorlashtirish solanin ishlab chiqarish bilan birga keladi.
Uning eng yuqori kontsentratsiyasi kartoshka po'stidan sal pastroq. Peeling paytida yashil maydon kesilganda zarar cheklanadi.
Kartoshkani bug 'va qaynoq suv bilan ishlaganda toksin darajasi 40% gacha kamayadi.
Boshqa zararli moddalar siyanogen glyukozidlar bo'lib, ular asosan karam, oq turp, turp va seldereyda uchraydi. Ko'pgina olimlar ushbu oziq-ovqat mahsulotlarining saraton kasalligiga qarshi afzalliklarini doimiy ravishda targ'ib qilmoqdalar.
Ammo boshqa tomondan, ular qalqonsimon bezning to'g'ri ishlashiga ta'sir qilishi va guatr xavfini oshirishi mumkin. Biroq, bu faqat mahsulotlar xom ashyo bilan iste'mol qilingan taqdirda sodir bo'lishi mumkin. Agar ular olovdan o'tib ketishsa, xavf yo'qoladi.
Salomatlik uchun eng xavfli kimyoviy moddalar mitotoksinlardir. Ular qo'ziqorinlarda, aniqrog'i mog'orda uchraydi. Ular don yoki yong'oqdan tayyorlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarida ham mavjud.
Ushbu toksinlar saraton yoki jigar sirroziga, shuningdek immunitetni pasayishiga olib kelishi mumkin.
Juda mashhur bo'lib ketgan va ularning normal yoki yo'qligini hamma kuzatadigan moddalar - nitratlar aslida kanserogen emas. Ammo hayvonlarda o'tkazilgan tajribalar shuni ko'rsatadiki, nitratlardan hosil bo'lgan nitrosaminlar ham saraton xavfiga olib kelishi mumkin.
Sabzavotlardan tashqari, nitratlar go'sht tarkibida ham bo'lishi mumkin, bu erda ular saqlash muddatini uzaytirish uchun qo'shiladi. Ammo, ko'pincha, bu moddalar ismaloq, ko'k, don va turpda mavjud.
Tavsiya:
Idishdagi Suv Tarkibida 24,5 Mingdan Ortiq Kimyoviy Moddalar Mavjud
Plastik butilkalardagi suv tarkibida 24 500 dan ortiq kimyoviy moddalar mavjud bo'lib, ularning ba'zilari tanamiz uchun zararli, deb yozadi PLoS One jurnali Germaniya tadqiqotiga asoslanib. Tadqiqotchilar Frantsiya, Italiya va Germaniyada sotib olingan plastik butilkalardagi o'n sakkiz xil mineral suv namunalarini tahlil qildilar.
Nigella - Qora Urug', Uning Tarkibida 15 Ta Aminokislotalar Mavjud
Nayjel Buttercup oilasining yillik gulli o'simlik urug'lari deb ataladi. Janubi-g'arbiy Osiyo, O'rta er dengizi, Yaqin Sharq va Shimoliy Afrikada joylashgan. Uning urug'lari va ulardagi yog'ni dala seldereyasi, Rim koriandiri, fir'avn yog'i sifatida topish mumkin.
Zaytun Tarkibida Sog'liq Uchun Zarur Bo'lgan Barcha Narsalar Mavjud
Zaytun tarkibida inson salomatligi uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va iz elementlar mavjud. Ular tarkibida shakar, oqsil, pektin, B vitamini va S vitamini, karotin mavjud. Zaytun ovqat hazm qilish trakti va jigar ishiga yaxshi ta'sir qiladi.
Ushbu Mahsulotlar Tarkibida Tirik Bakteriyalar Mavjud
Foydali mikroorganizmlar ( tirik bakteriyalar ) oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ishtirok etish, patogen floraning ko'payish xavfini kamaytirish, tanani infektsiyalar, zararli bakteriyalar, xamirturushlar va qo'ziqorinlardan himoya qilish.
Baliq Havzalaridan Losos Tarkibida Zaharli Dioksinlar Mavjud
Amerikalik olimlar tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sun'iy ravishda etishtirilgan losos tarkibida dioksinlar va tabiiy ravishda etishtirilgan kanserogenlar ko'proq. Dunyoning turli joylaridan sotib olingan 700 baliq o'rganildi.
