2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yangi reyhan eng mazali va foydali o'tlardan biri hisoblanadi, lekin quritilganida u rangini va hidini uzoq vaqt saqlamaydi. Yaxshiyamki, boshqalar bor, yaxshiroq reyhanni saqlash usullari.
Muzlash va oqartirish
Agar siz sopi qo'ysangiz muzlatgichdagi reyhan, eritilganda rangsiz bulamaç bo'ladi. Buning sababi shundaki, yangi o'simlik materialini parchalovchi fermentlar past haroratda omon qolishi va hatto muzlatgichda bo'lsa ham ovqatga ta'sir qilishi mumkin. Blanching bu fermentlarni o'ldiradi. Yangi reyhanni oqartirish uchun quyidagi amallarni bajaring.
Katta stakan suvni qaynatib oling. Katta piyola muzli suv tayyorlang.
Suv qaynab chiqqandan so'ng, unga reyhanni botirib oling - u bo'shashguncha. Bu bir necha soniyadan oshmasligi kerak. Siz faslag'an aromati olib tashlamoqchi emassiz, balki shunchaki bu fermentlarni o'ldiring.
Rayhonni olib tashlashingiz bilan darhol uni muzli suvga o'tkazing. Bu, aks holda uni pishirishda davom etadigan qoldiq issiqlikni yo'q qiladi.
Rayhonni quruq joyga qo'ying. Barglarni jarohatidan olib tashlang va ularni muzlatgich sumkalariga o'tkazing va muzlatib qo'ying.
Fesleğen yoki pesto yog'ini muzlatib qo'ying
Rayhonni oqartirib, sovitgandan va quritgandan so'ng, barglarini jarohatidan olib tashlang. Ularni maydalagichga yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga solib, pyurega solib, silliq, bir oz suyuq xamir tayyorlash uchun etarlicha zaytun moyi qo'shing yoki muzlatishdan oldin sevimli pesto retseptini tayyorlash uchun faqat oqartirilgan barglardan foydalaning.
Keyinchalik kichik miqdordagi idishlarni muzdan tushirmaslik uchun kichik idishlarda yoki qutilarda muzlatib qo'yish yaxshidir.
Pesto yoki o'simlik moyini muzli kubiklarda muzlatish
Shu bilan bir qatorda, muz kubini tovoqni sariyog 'yoki pesto bilan to'ldiring. Muzlatib qo'ying, so'ngra kublarni olib tashlang va muzlatilgan idishlarga (yoki muzlatgich qoplariga) o'tkazing. Har bir kub taxminan 1 osh qoshiq reyhan yoki pesto moyi bo'ladi.
Rayhon tuzi
Reyhan tuzi makaron sousining retseptlarida va urug 'salatlarida mazali bo'ladi. Faqat retseptingiz uchun zarur bo'lgan boshqa tuzlarni qoldiring va reyhan tuzidan foydalaning.
Tavsiya:
Dunyodagi Eng Yaxshi Oshpazlarning Eng Yaxshi 10 Taligi
Dunyodagi eng yaxshi o'nta oshpaz nafaqat hayotdagi orzusini ro'yobga chiqarishga - o'z sevgan ishi bilan shug'ullanishga qodir, balki ular o'zlarining sevimli ishlaridan millionlab dollar ishlab topishadi. Bu birinchi o'rinda turadi Reychel Rey .
Panjara Idishini Tozalashning Eng Yaxshi Usullari
Bahor yaqinlashganda, biz muqarrar ravishda mazali ochiq barbekyularni orzu qilishni boshlaymiz. Afsuski, hamma ham bunday qulaylik uchun imkoniyatga ega emas. Tor shahar kvartiralarida, mazali panjara uchun yagona variant - bu panjara panasi.
Bu Qulupnayni Saqlashning Eng Yaxshi Usuli
Qulupnay to'g'ri saqlansa, muzlatgichda bir haftagacha turishi mumkin, ammo do'konga yetguncha qancha vaqt yirtilib ketganini aniqlash har doim ham oson emas. Ushbu maslahatlar yangi qulupnayni siz o'ylaganingizdan bir necha kun ko'proq saqlashga yordam beradi.
Achchiq Qalampirni Saqlashning Eng Samarali Usullari
Achchiq qalampir , ularning rangidan qat'i nazar, Bolgariya stoliga xosdir. Ular shirin, juda achchiqgacha bo'lgan kuchli xushbo'y hidga, achchiq ta'mga ega. Ammo qiziq tomoni shundaki, qizil achchiq qalampir tarkibida A, S vitamini va tola mavjud.
Kartoshkani Saqlashning Eng Yaxshi Usuli Qanday?
Dastlab kartoshka zaharli hisoblanadi va asosan bezak uchun gul sifatida ishlatilgan. Bir kuni zolim hukmdorning oshpazi o'simlikning ildizidan foydalanib va mazali taom tayyorlab, uni zaharlashga qaror qildi. U buni xo'jayiniga sovg'a qildi va jimgina uning o'limini kutdi.
