2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ushbu shirin vasvasaning vatani bo'lganligi hali ham munozarali. Afsonalardan birida aytilishicha, XV asrda uzoq sulton saroy qandolatchisiga shu paytgacha eshitilmagan shirinlikni aralashtirib, o'z haramidagi ayollarni hayratga solishni buyurgan.
Turk oshxonasi oshpaz turli xil lazzat va yong'oqlar bilan shakar siropini aralashtirganda amalga oshirildi. Albatta, urinishlar bir yoki ikki emas edi.
Boshqa bir afsonada aytilishicha, XII asrda birinchi marotaba Richard Lionheri stolida turk zavqi paydo bo'ldi. Xizmat qilingan go'shtlar, mevalar va mazali taomlar orasida turklarning zavqi bor edi.
Slavyan afsonasi sultonning haramiga turkiy zavq bilan mo'ljallangan sevgilisini sotib olishga muvaffaq bo'lgan jasur yigit haqida hikoya qiladi. U shirin vasvasani hukmdorga taqdim etdi va sevgilisini qaytarib berdi.
Keyinchalik tarixda turk zavqi ingliz aristokratlarining qalbini zabt etishga muvaffaq bo'ldi. U o'zining sharafli joyini ularning muqaddas choy marosimida topdi. Peshindan keyin choy ichish paytida Angliyadagi yuqori hokimiyat idoralari ham turk lazzatini eyishni yaxshi ko'rishardi. Keyin shirinlik kraxmal va shakar suvidan tayyorlandi. Ba'zan atirgul suvi, vanilya yoki limon bilan xushbo'ylashtiriladi.
Turk lazzati siz tasavvur qilganingiz kabi ko'p navlarga ega. Unda yong'oq, yerfıstığı, pista, findiq, kokos talaşi va boshqa ko'p narsalar bo'lishi mumkin. Shirin vasvasa odatda mayda bo'laklarga bo'linib, shakar kukuni yoki hindiston yong'og'i talaşlari bilan yopiladi.
Shunga qaramay, Bolqon yarim orolini turk zavqining ajdodi deb hisoblash mumkin. Ehtimol, shuning uchun u ko'pincha bolgar, turk, alban, bosniya, yunon, kipr va rumin oshxonalarida keng tarqalgan.
Bolgariya kengliklarida turk lazzatlarining boy palitrasi mavjud - Lokum Classic, Bergamotli Lokum, Lokum Smetana, Lokum Mint, Lokum mead, Lokum yong'oq va har xil mevali lazzatlar.
Janubiy qo'shnimiz Turkiyada ular o'zlarining qadimgi so'zlariga tayanadilar - "Shirin ovqatlaning va shirin gapiring". Bu erda "rohat lokum" iborasi - bezovtalanmagan qoniqish va cheksiz zavq timsolidir. Shakar ishlab chiqarilishidan oldin, turk lazzati asal va uzum shinni bilan tatib ko'rilgan.
Hikoyada aytilishicha, Pikassoning o'zi har kuni o'z konsentratsiyasini yaxshilash va ilhom olish uchun turk lazzatini eydi. Napoleon va Uinston Cherchill esa pista nozikliklarining ashaddiy muxlislari edilar.
Nafaqat sezgi uchun lazzatlanish turk lazzati, balki terapevtik va davolovchi ta'sirga ega. Gipertenziya va inson organizmidagi xolesterin miqdorini oshirishga ijobiy ta'sir ko'rsatishi aytiladi. Shirin - bu glyukoza miqdori yuqori bo'lgan oziq-ovqat mahsuloti, shuning uchun uning ijobiy ta'siri.
Asrlar davomida turk zavqi kuchli afrodizyak shuhratiga ega va ovqatni sevadi.
Tavsiya:
Parma Ham - Tarix Va An'analar
Jambon mahsulotni ifodalaydi quritilgan cho'chqa go'shti yoki kiyik go'shti . Bu maydalangan emas, balki siqilgan go'shtning nozikligi va bu jambonning boshqa quritilgan go'sht mahsulotlaridan asosiy farqi. Shuningdek, u boshqa go'sht turlaridan - kurka yoki tovuq go'shtidan tayyorlanishi mumkin.
Ozarbayjon Oshxonasidagi Did Va An'analar
Ozarbayjon oshxonasi dunyodagi eng qadimiy, boy va mazali taomlardan biridir. Bu idishlarning o'zi va ularni tayyorlash usuli bilan cheklanmaydi. Ushbu mamlakat oshxonasi uning madaniyatining asosiy qismidir, u asrlar davomida yaratilgan ovqatlanish psixologiyasi, urf-odatlari va amaliy ko'nikmalarini atrof-muhit bilan to'liq sinxronlashtirgan.
Meksika Oshxonasi: An'analar Va Rang
Meksika - juda ko'p ilohiy mevalar bilan ta'minlangan mo'l-ko'l mamlakat. Mango, kakao, yerfıstığı, ananas, guruch, makkajo'xori, avakado, kofe, bug'doy, qalampir, kaktuslar va agava - Meksika erlarida yashovchi qadimgi qabilalar - astsek va toltek tomonidan yig'ilgan va ishlatilgan meva va sabzavotlarning uzun ro'yxati.
Arab Oshxonasidagi Qiziquvchan An'analar
Arab oshxonasi dunyodagi eng xushbo'y taomlardan biridir. U Misr, Jazoir, Suriya, Iroq, Saudiya Arabistoni, Livan va Liviyaning arab mamlakatlarining pazandalik an'analarini birlashtirgan bo'lib, ular O'rta er dengizi an'analari ta'sirida. Eng qadimiy topilgan arab oshpazligi 703 yildagi qo'lyozma bo'lib, Usla ila Ihabid deb nomlangan.
Turk Choyini Tayyorlashda Qaysi Dorivor O‘simliklardan Foydalaniladi?
Turk choyini ta'riflab bo'lmaydi - uni sinab ko'rish kerak. Bu nafaqat juda mazali, balki juda foydali. Vatanida u istalgan vaqtda - nonushta, tushlik va kechki ovqatdan keyin xizmat qiladi. 2004 yilda Turkiya jahon bozorining 6,4 foizini tashkil etgan deyarli 206 ming tonna choy ishlab chiqarish bilan rekord o'rnatdi.
