2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Turk choyini ta'riflab bo'lmaydi - uni sinab ko'rish kerak. Bu nafaqat juda mazali, balki juda foydali. Vatanida u istalgan vaqtda - nonushta, tushlik va kechki ovqatdan keyin xizmat qiladi.
2004 yilda Turkiya jahon bozorining 6,4 foizini tashkil etgan deyarli 206 ming tonna choy ishlab chiqarish bilan rekord o'rnatdi. Xuddi shu yili, mamlakat kishi boshiga choy iste'mol qilgan birinchi kishi edi - kishi boshiga 2,5 kg. Keling, unga qanday ta'riflab bo'lmaydigan qiziqish borligini ko'rib chiqaylik.
An'anaviy Turk choyi juda shirin qora choy. U Sharqiy Qora dengiz sohilida o'stiriladi, bu erda iqlimi yumshoq va tuproq unumdor. Uning barglari yig'ilib, quritiladi va choy tayyorlash uchun taklif qilinadi.
Qora choy noyobdir. U choyning boshqa navlariga qaraganda uzoqroq oksidlanadi va o'ziga xos hidga ega. Bundan tashqari, u tarkibida kofein ko'p miqdorda mavjud bo'lib, bu uni kofe uchun munosib o'rinbosarga aylantiradi.
Borgan sari turkiy qora choy boshqa qo'shimchalar, jumladan tsitrus va gullar bilan aralashtiriladi. Biroq, an'anaviy turk choyi faqat qora choy bilan tayyorlanadi.
Turk choyining sirlaridan biri uning tayyorlanishida. Buning uchun bitta emas, balki 2 ta choynak ishlatiladi, ular ayniqsa mamlakatda choy damlash uchun ishlab chiqariladi. Choy suvi quyida joylashgan kattaroq suvga quyiladi.
Xushbo'y qora choy barglari kichik choynak ustiga qo'yilgan. Shuningdek, ular ozgina suv bilan to'lib toshgan. Shu tarzda ichimlik haqiqatan ham kuchli va xushbo'y bo'ladi. Ikkita choynakni pechka ustiga qo'ying va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilinganda avval pishgan choydan quyiladi, qolgan suv esa choyni o'z xohishiga ko'ra suyultirish uchun ishlatiladi. Xushbo'y ichimlik turk choyiga xos shisha stakanlarda beriladi.
Qachon quyilsa, unga metall qoshiq solinadi, u issiqlik o'tkazuvchisi bo'lib xizmat qiladi va agar choy issiq bo'lsa, u stakan va choy o'rtasidagi hosil bo'lgan harorat farqidan shisha stakanlarning yorilishidan saqlaydi.
An'anaviy ravishda shakar kublari - turkiy shakar bilan xushbo'ylashtiriladi.
Tavsiya:
Watercress - Birinchi Madaniy O'simliklardan Biri
Ilk madaniy o'simliklardan biri suv sarig'i edi. Qadimgi yunon va rim askarlari uning kuchi va chidamliligi uchun foydalangan. XVII asrda taniqli ingliz o'simlik shifokori Nikolas Kalpepper dog'lar va sivilcalarni yuzini tozalash uchun suv terisi ichishni tavsiya qildi.
O'simliklardan Eng Foydali O'nta Choy
Agar siz xushbo'y va foydali ichimlikdan zavq olishni istasangiz, shubhasiz choyga pul tiking. Aynan nima bo'lishi kerak, biz sizga o'zimizning noyob reytingimiz bilan aytib berishga harakat qilamiz va tanlovni sizga qoldiramiz. Biz reytingda birinchi o'rinda "
Turk Zavqini Tayyorlashda Tarix Va An'analar
Ushbu shirin vasvasaning vatani bo'lganligi hali ham munozarali. Afsonalardan birida aytilishicha, XV asrda uzoq sulton saroy qandolatchisiga shu paytgacha eshitilmagan shirinlikni aralashtirib, o'z haramidagi ayollarni hayratga solishni buyurgan.
Turk Choyini Qanday Tayyorlash Mumkin - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Turkiyaning Sharqiy Evropa va G'arbiy Osiyo chegaralaridagi pozitsiyasini hisobga olsak, mamlakatda choy eng mashhur ichimlik ekanligi ajablanarli emas. Ammo siz Turkiya dunyodagi eng katta choy ichadigan mamlakat ekanligini bilasizmi? Yaqin Sharqda bir kishi uchun yiliga etti kilogramm choy iste'mol qilinadi, shuning uchun ushbu mahsulotni tayyorlash va ichish turk madaniyati va kundalik hayotining ajralmas qismi deb aytish mumkin.
Shokolad, Muzqaymoq Va Banan Antidepressantlardan Foydalaniladi
Bir qator tadqiqotlar ovqatlanish va ruhiy kasalliklar o'rtasidagi to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlikni ko'rsatdi. Hatto ularni davolashda ishlatiladigan maxsus parhezlar mavjud. Shokolad va muzqaymoq antidepressantlardan foydalaniladi. Ularning etishmasligi bilan bog'liq depressiyalar tez-tez uchraydigan Belgiya shokolad yaratilgan joylardan biri deb hisoblanishi bejiz emas, banan esa Skandinaviya menyusining kundalik qismi hisoblanadi.
