2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bizning yurtlarda qurbonlik berish - bu nafaqat yaqinlarimizni yig'ish va mazali qo'zichoq qurbonlik oshini eyishdan ko'ra ko'proq narsa. Ming yillar davomida Xudodan yoki boshqa bir yuqori kuchdan biror narsa so'rash uchun qon qurbonligini berish odati bor.
Qurbonlik pravoslav cherkovi tomonidan aniq qabul qilinmaydi, chunki qurbonlik butparastlarning odati hisoblanadi. Garchi u bu ma'noda hayvonlarni qurbonlik qilishni va so'yishni rad etsa-da, ruhoniylar bajonidil sog'liqni saqlash xizmatlariga xizmat qilishadi va qurbonlik uchun tayyorlangan ovqatni muqaddas qiladilar.
Hatto pravoslav cherkovida ham shunday atalmish mavjud quruq qurbonlik yoki qonsiz qurbonlik va qurbonlik o'rniga odamlar cherkovga yog ', un, bir shisha qizil sharob, sochiq va sochiq olib kelishadi.
Agar siz yoki sizning yaqinlaringiz og'ir halokat, falokat, operatsiya yoki sizni o'lim yoqasiga olib kelgan boshqa narsalarni boshdan kechirgan bo'lsa, unda siz qanday qilib qurbonlik qilishni o'ylagan bo'lsangiz kerak.
Qurbonlik qilishning aniq qoidalari yo'q va Bolgariyaning turli qismlarida urf-odatlar bir-biridan farq qiladi.
Surat: Nevena Blazheva Ivanova
Qurbonlik baxtsizlikni boshdan kechirgan sanada yoki shu sanaga yaqin pravoslav bayramlaridan birida amalga oshirilishi mumkin. Avliyoni tanlash, oila yoki kasbning himoyachisini tanlash va uning bayramida qurbonlikni chaqirish imkoniyati mavjud.
Agar qon uchun qurbonlik qilinsa, qo'zichoq, buzoq, qo'y yoki boshqalar bo'lishi mumkin bo'lgan qurbonlik tanlanadi. Bu urf-odat tovuq, xo'roz, tovuq kabi harom hayvonlarni - ot, eshak, cho'chqani tanlamaslikni buyuradi.
Ammo bizning mamlakatimizning ko'p joylarida tovuqdan, hatto baliqdan ham qurbonlik qilishga ruxsat berilgan va baliq tarozi bilan bo'lishi kerak. Hayvonni qurbonlik uchun pishirganda, uni bosh bilan birga to'liq tayyorlash afzaldir.
Qurbonlik uchun eng afzal qilingan qurbonliklardan biri bu turli xil plomba bilan tayyorlanadigan karp. Siz biz bilan qurbonlik karpining sinab ko'rilgan retseptini topishingiz mumkin va shuni yodda tutishingiz kerakki, qurbonlik karpining suyaklari tashlanmaydi, balki saqlanib, keyin hech kim qadam tashlamaydigan joyda tuproqqa ko'milishi kerak.
Qishloqlarda qurbonlik uchun hayvonni butunlay qovurish mumkin, ammo shahar sharoitida bu deyarli imkonsiz, shuning uchun shahar mezbonlari boshqa qurbonlik turlarini tayyorlaydilar.
Agar qurbonlik qo'yi bo'lsa, unda qo'y marosimini qurbonlik qilish mumkin va agar siz qo'zichoqni yoki boshoqni qurbon qilishga qaror qilgan bo'lsangiz, unda siz mos ravishda qo'zichoq yoki boshoqli qurbonlik qilasiz.
Ushbu turdagi qurbonliklarni odatda ularga qaraganda ko'proq mahsulotlar bilan tayyorlanadigan klassik qurbonlik sho'rvasi bilan adashtirmaslik kerak.
Surat: Yordanka Taseva
Qo'y marosimidagi qurbonlikni tayyorlash uchun 1,5 kg qo'y suyagi, 200 g piyoz, dafna yaprog'i, qora qalampir va xushbo'y qalampir hamda ta'mga ko'ra tuz kerak.
Qo'y go'shti katta bo'laklarga bo'linib, kamida 4 soat sovuq suvda namlanadi. Keyin pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, yaxshilab ko'piklang va sekin olovda kamida 1 soat pishiring.
Ziravorlar va mayda to'g'ralgan piyozni qo'shing va yana 25 daqiqa pishiring. Olib tashlang, agar xohlasangiz, yangi yalpiz seping va sog'liq uchun tarqating. Jamoatda go'sht oldindan muqaddas qilinmaydi, u pishiriladi va keyin qurbonlikning bir qismi ruhoniy tomonidan muqaddaslanishi uchun olib boriladi.
Tavsiya:
Eng Oson Va Mazali Kartoshka Pyuresi Shu Tarzda Tayyorlanadi
Kartoshka mamlakatimizdagi eng sevimli ovqatlardan biri bo'lib, ulardan shirali dimlangan vasvasalardan boshlab va pishloqli bizning sevimli fransuz kartoshkamiz bilan yakunlanadigan ko'plab taomlar tayyorlanadi. Agar siz ushbu sabzavotni yaxshi ko'rsangiz, unda siz unga qiziqasiz mazali kartoshka pyuresi uchun oson retsept .
Ispaniyada Jambon Shu Tarzda Tayyorlanadi
Jamon deb nomlangan ispan jamboni Ispaniya uchun, shuningdek, boshqa ko'plab mamlakatlar uchun milliy taom hisoblanadi. U cho'chqalarning maxsus zotlaridan tayyorlanadi va ularning zotlari va ovqatlanishiga qarab, u ikki turga bo'linadi - Iberico va Serrano.
Eng Yaxshi Caprese Salatasi Shu Tarzda Tayyorlanadi
Uyda etishtirilgan pomidorga o'xshash ikkinchi narsa yo'q - pishgan, suvli, barcha qizil, sariq va to'q sariq ranglarga ega. Bunday pomidorlarni kesish va ozgina zaytun moyi va tuz bilan sepish juda yaxshi. Va bizning sevimli klassikimizdan ko'ra ko'proq mos retsept kapreze salatasi (Caprese), eng oddiy ingredientlar bilan tayyorlanganmi?
An'anaviy Yapon O'rdaklari Shu Tarzda Tayyorlanadi
Yapon oshxonasi nafaqat nafisligi bilan, balki turli xil Osiyo ziravorlari, souslari va lazzatlarini birlashtirish hissi bilan ham mashhur. Butun dunyoni zabt etgan sushi bilan bir qatorda, siz uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan bir qator boshqa taomlarni taklif qilishi mumkin.
Kubada Baliq Shu Tarzda Tayyorlanadi
Kuba - bu mamlakat har doim marhum Fidel Kastro nomi bilan bog'liq bo'lgan mamlakat, chiroyli ayollarning sonlariga o'ralgan puro va alkogolli tunlar. Ammo g'alati aromatlar va ziravorlar bilan to'yingan Kuba oshxonasi bundan ham mashhur emas.
