Eng Yaxshi Caprese Salatasi Shu Tarzda Tayyorlanadi

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Uyda etishtirilgan pomidorga o'xshash ikkinchi narsa yo'q - pishgan, suvli, barcha qizil, sariq va to'q sariq ranglarga ega. Bunday pomidorlarni kesish va ozgina zaytun moyi va tuz bilan sepish juda yaxshi. Va bizning sevimli klassikimizdan ko'ra ko'proq mos retsept kapreze salatasi (Caprese), eng oddiy ingredientlar bilan tayyorlanganmi?

An'anaga ko'ra, italiyalik uch rangli Kaprese pomidor, mozzarella bo'laklaridan tayyorlanadi, unga faslag'an, tuz va qalampir sepiladi va ajoyib pardoz uchun ozgina zaytun moyi sepiladi.

Caprese salatasi tom ma'noda Kapri salatini anglatadi - O'rta dengizdagi Italiya oroli. Biz u erda haqiqatan ham paydo bo'lganligini tasdiqlay olmaymiz, ammo italyancha va mazali.

Yaxshi tayyorlangan Caprese salati ziyofatning yulduzi bo'lishi mumkin, ammo uning soddaligi kundalik hayotda barchamizning sevimli narsamizga aylanadi.

Va bu erda eng yaxshi Caprese salatini qanday tayyorlash haqida - jiddiy! Va biz sizni ajablantirmaymiz, ammo italiyaliklar uchun ushbu salataning sirlari mahsulotlarda yotadi - ular iloji boricha toza bo'lsin (uy qurilishi, ishlov berilmagan) va yangi bo'lsin.

1. Pishgan, suvli pomidor

Yaxshi yoki yomon bo'lishidan qat'i nazar, Caprese salatasi yozda, yangi pomidor mo'l bo'lgan paytda - pishgan va suvli turli xil navlarda eng mazali bo'ladi. Qulaylik va eng chiroyli tilim uchun ularni tishli pichoq bilan kesishingizni tavsiya qilamiz.

2. Buffalo Mozzarella yoki Burrata

Agar topsangiz, yangi mozzarelladan foydalaning. Aks holda siz mozzarella sharlarini suv bilan to'ldirilgan holda topasiz. Vakuum bilan yopilgan qoplarga solingan Mozzarella sharlari rezina bo'lib, zaytun moyi va pomidor sharbatini singdirmaydi, chunki boshqa pishloq turlari singari. Shunday qilib, salatangizni Burata bilan tayyorlang - mozzarella va qaymoqdan tayyorlangan yangi italyan pishloqi. Bora sof mozzarelladan ko'ra nozikroq bo'lib, ko'proq tuzilish va qaymoq beradi. Agar topsangiz, buni tavsiya qilamiz.

3. Yangi reyhan

Chiroyli yashil, chindan ham yangi faslag'an barglari - sizga kerak bo'lgan tur. Kichik barglar eng yaxshi ko'rinishga ega, shuning uchun agar imkoningiz bo'lsa, ularni tanlang.

4. Yuqori sifatli zaytun moyi

Yaxshi zaytun moyi uchun o'nlab levlarni sarflashning hojati yo'q. Siz faqat uning haqiqiy, toza ekanligiga ishonch hosil qilishingiz va pulingizni zaytunni birinchi bosishidan qilingan qayta ishlanmagan (ortiqcha bokira) zaytun moyi uchun berishingizga ishonch hosil qilishingiz kerak. Zaytun moyingizga yaxshi g'amxo'rlik qiling - har doim qopqoqni yaxshilab burab, shkaf kabi salqin va qorong'i joyda saqlang. Zaytun moyi achchiq va achchiq ta'mga ega bo'lmasligi kerak - agar mavjud bo'lsa, bu yomon.

5. Dengiz tuzi va yangi maydalangan qora murch

Ideal holda, dengiz tuzidan foydalaning, ammo oddiy tuz ham yaxshi bo'ladi. Qo'l tegirmonidagi yangi maydalangan qora murch bu imkoniyat uchun eng yaxshi tanlovdir.

Ko'pincha salatlar Caprese ozgina balzamik sirka yoki pesto seping, bu sizning boshqa ingredientlaringiz xushbo'y bo'lmasa kerak bo'ladi. Zo'r Caprese juda boy ta'mga ega bo'lishi kerak - shuning uchun bu salat yozga eng mos keladi.

Burata bilan Caprese salatining retsepti

Surat: Kitchn

Kerakli mahsulotlar:

2 ta pomidor (eng pishgan va rang-barang)

8 ta to'p Burata yoki Mozzarella, yaxshisi toza yoki suvga qadoqlangan

Bir hovuch yangi reyhan barglari (kichikroq barglari afzalroq)

3 osh qoshiq. qo'shimcha zaytun moyi

½ choy qoshiq mayda dengiz tuzi yoki ¼ choy qoshiq. ta'mga ko'ra oddiy tuz

Yangi maydalangan qora murch

Tayyorlash usuli:

Surat: Daily Gourmet / YouTube

1. Tishli pichoq yordamida pomidorlarni qalin bo'laklarga bo'ling. Ularni katta xizmat plitasiga joylashtiring, qirralarini bir-biriga bog'lab qo'ying - ularning shakli sizning tanlovingizdir va siz plitkalarga o'xshash bo'laklarni aylana yoki alohida qatorlarga joylashtirishingiz mumkin.

2. Burani yoki Mozzarellani ham bo'laklarga bo'ling, lekin Buraning ichida qaymoq borligini yodda tuting va kesish oson ish emas. Shuning uchun uni yirtib tashlash yaxshidir. Pomidorni atrofiga va ostiga pishloq soling, uni plastinka ustiga bir tekis qilib yoying.

3. Rayhonni hamma joyga sepib, orasiga yana bir nechtasini soling. Salat ustiga zaytun moyi bilan ozgina tomiziladi. Tuz va qalampir bilan mo'l-ko'l seping.

4. Eng yaxshi ta'm va xushbo'y hidga erishish uchun (agar vaqtingiz bo'lsa), salatni 30 daqiqaga qoldiring, shunda pomidor ko'proq sharbat chiqaradi va lazzatlar aralashishga ulguradi. Ushbu salat eng yaxshi bir necha soat ichida xizmat qiladi. Qoldiqlarni 3 kungacha saqlash, qoplash va muzlatgichda saqlash mumkin.