2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bizda dunyoda mashhur bo'lgan yogurt bor, ammo Islandiyaliklar ham shunga o'xshash sut oshxona mo''jizasiga ega. Bu deyiladi skir va deyarli fermentlangan sutli oziq-ovqat hisoblanadi. Bu bizning mamlakatimizdagi qatiqga juda o'xshaydi, ammo tosh tarkibidagi oqsil miqdori ancha yuqori va yog 'miqdori ancha past - atigi 0,2 foiz.
Qabul qilish texnologiyasi bo'yicha skir - Islandiyalik pishloq. U Islandiyadagi boshqa pishloq turlariga o'xshash tarzda olinadi. Mahsulot olinmaguncha sigir suti sho'rva bilan pishiriladi.
Bugungi kunda skir faqat sutsiz yangi sigir suti bilan tayyorlanadi, lekin birinchisi sut mahsulotlari skir qo'y suti ham ishlatilgan.
Ishlab chiqarish texnologiyasi murakkab emas. Sutni qaynatib, keyin 37 darajaga qadar sovutiladi. U fermentlanadi va taxminan 5 soat davomida fermentatsiyaga qoldiriladi. Keyin 18 darajagacha sovib turing. Zardobni olib tashlash uchun pasterizatsiya qiling va filtrlang.
Sut vasvasasi past haroratlarda faol xamirturushga ega va bu uni qatiqdan ajratib turadigan toshda noyob moment.
Islandiyaliklar uchun skir hali ham uzoq tarixga ega bo'lgan asosiy oziq-ovqat g'oyasi bilan bog'liq. Bu Skandinaviyada tayyorlangan deb ishoniladi, keyin Vikinglar 1100 yil oldin u erga joylashganda Islandiyaga olib kelishdi. Tosh doimiy ravishda joylashadi Islandiyalik oziq-ovqat parhezi, lekin sovuq kichik mamlakat tashqarisida unutilgan. Skir nomining o'zi yakuniy mahsulotni anglatadi - zardobsiz qalin sut massasi.
Ushbu yoqimli sut mahsuloti turli xil usullar bilan iste'mol qilinadi - mevalar bilan, salatga qo'shimcha sifatida, maydalagichga yoki tilimga yoyiladi.
Toshning foydali fazilatlari qanday?
Kaliy, kaltsiy va magniy chang'ida o'z ichiga oladi, yurak salomatligi uchun juda muhimdir. Kaltsiy suyak kuchi uchun muhim element bo'lib, qon bosimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Terida qon tarkibidagi shakar miqdori yuqori darajada oqsil darajasi va shu bilan birga uglevod miqdori pastligi tufayli muvaffaqiyatli nazorat qilinadi. Barcha sut mahsulotlarida bo'lgani kabi, probiyotiklarning tarkibi juda yaxshi va ular ichak florasida ijobiy rol o'ynaydi.
Toshning to'yinganligi uni to'liq ovqatga aylantiradi va uni turli xil parhezlarga kiritish uchun imkoniyatlar yaratadi.
Tavsiya:
Teri - Biz Nimani Bilishimiz Kerak
Teri vakili sut mahsuloti. Bu Islandiyaning sut mahsulotidir. Bu butun dunyoda mashhur. Ushbu mahsulot suzilgan yogurtga juda o'xshaydi, ammo unday emas. Bu mevalar, yong'oqlar yoki boshqa tatlandırıcılar bilan tabiiy bo'lishi mumkin. 100 grammda skir mavjud 60 kaloriya, 10 gramm oqsil va yog'siz.
Faqat 2 Ta Tabiiy Ingredientdan Iborat Fenomenal Teri Kremi
Hech qanday shubha yo'qki, terining sog'lig'i uchun eng foydali tabiiy tarkibiy qismlarga aloe vera va kokos moyi kiradi. Ushbu ikki ingredient ekzema, toshbaqa kasalligi, toshmalar, tirnash xususiyati beruvchi yoki quruq teriga ilmiy jihatdan tasdiqlangan davolovchi ta'sirga ega.
Sog'lom Teri Uchun Yozda Nimani Iste'mol Qilish Kerak
Davom etish uchun ushbu oziq-ovqat va ichimliklarni xaridlaringiz ro'yxatiga qo'shing teringiz butun yoz davomida sog'lom . Qulupnay, pomidor, bodring va baliq yoz oylarida sog'lom teri uchun majburiy oziq-ovqat hisoblanadi. Barcha mazali taomlar orasida etakchi foydali tarkibiy qism chiroyli teri uchun mahsulotlar bu bizning ro'yxatimizdagi deyarli barcha oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan sehrgar birikmasi - likopen.
Tailand Faslag'an - Foydalari Va Oshxonada Qo'llanilishi
Tailand reyhan (O. basilicum var. Thyrsiflora) yalpiz oilasiga mansub va shu sababli anisni eslatuvchi ayniqsa shirin ta'mga ega. U Tailand, Vetnam, Laos va Kambodjada joylashgan. Ism qadimgi yunoncha Dázíλεύς basileus - qirol so'zidan olingan.
Chiroyli Tana Va Yorqin Teri Uchun Kefir Bilan Parhez
Kefir eng foydali va tonikli sutli ichimliklardan biridir. Bu juda zarur bo'lgan kaltsiy, temir, yod, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B6 vitamini, D vitamini, foydali bakteriyalar va boshqa bir qator qimmatbaho moddalarning manbai. Ularning yordami bilan u hazm qilishni tartibga soladi, terining holatini yaxshilaydi, qon bosimini tartibga soladi va oshqozon-ichak traktining holatini yaxshilaydi.
