2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Tailand reyhan (O. basilicum var. Thyrsiflora) yalpiz oilasiga mansub va shu sababli anisni eslatuvchi ayniqsa shirin ta'mga ega. U Tailand, Vetnam, Laos va Kambodjada joylashgan. Ism qadimgi yunoncha Dázíλεύς basileus - qirol so'zidan olingan. Bu bir yillik otsu o'simlik. Poyasining bo'yi 50-60 sm gacha, binafsha rang, binafsha tomirlari quyuq yashil barglari bilan.
U ozuqaviy moddalarga boy tuproqli quyoshli joylarda o'sadi. Muzlatgichda yangi, quritilgan yoki mayda to'g'ralgan va muzlatilgan o'simlikning er usti qismidan foydalaning. U sug'orilgandan keyin ertalab yig'ib olinadi, chunki undagi yog 'miqdori eng yuqori ko'rsatkichdir. Poyasi juda nozik bo'lgani uchun ehtiyotkorlik bilan tanlanadi.
Tailand reyhanining tarkibi
Bu shunday deb hisoblanadi Tailand reyhan kaltsiy, temir, foliy kislotasi, S vitamini va K ga boy. Uning tarkibida ko'plab flavonoidlar mavjud.
Tailand reyhanining foydalari
Surat: Osiyo urug'lari
Tailand reyhani ko'plab himoya va antibakterial xususiyatlarga ega. Staphylococcus aureus, Escherichia coli va boshqalar kabi zararli bakteriyalar rivojlanishiga qarshi ishonchli himoya bilan ta'minlaydi.
Bundan tashqari, u yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Romatoid artrit, yo'tal va sovuqqonlik, ichakning yallig'lanishi va boshqalarga yordam beradi. Magniyning boy tarkibi uni yurak-qon tomir muammolari bo'lgan odamlarga moslashtiradi. Qandli glyukoza miqdorini pasaytirib, diabetga chalingan bemorlarda qo'llaniladi. Bu aromaterapiya davolashda, bosh og'rig'ini yo'qotishda foydalanishga yaroqlidir.
Oshpazlik dasturi
Tailand reyhanidan tovuq, mol va cho'chqa go'shti taomlarida foydalaniladi. Uni salatlar, sho'rvalar, lazanya, shirinliklar va ichimliklarga qo'shish mumkin. Tarkibida uchuvchi yog'larning o'ziga xos ta'mi va hidini saqlab qolish uchun uni pishirish oxirida qo'shib qo'yish kerak.
Tavsiya:
Tailand Oshxonasining Xususiyatlari
Tailand oshxonasi - an'anaviy ravishda shirin va sho'r bilan birlashtirilgan baharatlı ziravorlarning ekzotik ta'mi bilan mashhur bo'lgan Osiyo oshxonalarining bir turi. Ushbu ekstravagant oshxonada bir nechta lazzat ustunlik qiladi - nordon, shirin, achchiq, sho'r va achchiq, bu qolganlardan yuqori.
Tailand Bananining Ruhi Va Banan Haqidagi Boshqa Afsonalar
IN Tailand banan daraxtlarining yovvoyi o'rmonlariga tez-tez hujum qiladigan ayol ruhi Nang Tani haqida afsona bor. Ushbu ruhlar tunda oy to'la va yorug 'bo'lganida paydo bo'lishi ma'lum. An'anaviy Tailand kostyumini kiyib, er yuzida suzib yurgan Nang Tani - muloyim ruh.
Tailand Oshxonasida Eng Sevimli Ziravorlar Qanday?
Dunyo bo'ylab tobora ommalashib borayotgan Tailand oshxonasi birinchi qarashda g'alati va ekzotik ko'rinadi. Va nafaqat yarim qonuniy bozorlarda taklif qilingan maymun miyalari, qovurilgan hamamböceği yoki nonga solingan kalamush qovurg'alari tufayli emas … Ular mazali emas, balki ular nimadan tayyorlanganligini bilish uchun … Bu biz uchun odatiy va kuchli ziravorlar ular jasorat bilan, ammo har bir taomga mukammallik va muloyimlik bilan foydalanadilar.
Tailand Oshxonasidan Uchta Mashhur Shirinliklar: Ekzotik Va Chidab Bo'lmas
Taylandliklar o'zlarining shirinliklarini yaxshi ko'rishadi. Agar sizga ushbu ekzotik sharqona oshxonaning shirin vakillarini sinab ko'rish imkoniyati berilsa, uni hech qachon sog'inmang. Tropik jannatni tatib ko'radigan Tailand shirinliklari tabiiy ravishda oz miqdordagi yog 'va kaloriya tarkibiga ega, ammo tarkibi, tuzilishi va ta'mi bilan mukammaldir.
Teri - Ozuqaviy Faktlar Va Oshxonada Qo'llanilishi
Bizda dunyoda mashhur bo'lgan yogurt bor, ammo Islandiyaliklar ham shunga o'xshash sut oshxona mo''jizasiga ega. Bu deyiladi skir va deyarli fermentlangan sutli oziq-ovqat hisoblanadi. Bu bizning mamlakatimizdagi qatiqga juda o'xshaydi, ammo tosh tarkibidagi oqsil miqdori ancha yuqori va yog 'miqdori ancha past - atigi 0,2 foiz.