2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qishloq ishchisi Dominik Pyeru ikki uchini qanday bog'lashni o'ylab, umidsizlikka tushmaganida, biz salyangoz ikra haqida bilmas edik.
Meva yetishtirmagan uzumga umidsiz qarab turganda, u salyangozni ko'rdi va tushuncha oldi. Dominik salyangoz fermasi qurishga qaror qildi, lekin ularning go'shtidan emas, ikraidan foydalanishga qaror qildi.
Uning fikri bilan xotini juda kuldi, lekin birinchi kilo salyangoz ikrasini ikki ming evroga sotishganda, uning kulgisi to'xtadi. Biroq, ushbu mahsulotni olish uchun juda ko'p mehnat talab etiladi.
Maxsus binoda ulkan salyangozlar faqat yangi o'tlar va ekologik toza qo'shimchalar bilan oziqlanadigan yog'och nurlar ustida yurishadi. Xonada ma'lum namlik saqlanib qoladi va vaqti-vaqti bilan suv sepiladi. Va salyangozga kuniga to'rt gramm ikra berish uchun hamma narsa qilingan.
Bir qarashda, bu havodan tushgan pulga o'xshaydi - siz shunchaki salyangoz ostida ikra donalarini yig'ib, boyib ketasiz. Ammo to'rt gramm ikra olish uchun dehqonlar salyangoz kelajak avlodlarini ko'mgan ellik gramm erni qazib olishlari kerak.
Tuproq bilan ifloslangan ikra yuqori texnologiyali laboratoriyaga boradi, u erda har bir berry jarroh sifatida kiyingan odamlar tomonidan qayta ishlanadi. Ular ikrani yaxshilab yuvib, elakdan o'tkazadilar va donni pinset bilan don bilan ajratadilar.
Bir necha yil oldin, salyangoz ikra muvaffaqiyatsiz tugadi, chunki o'sha paytda, 1980-yillarda ikra yomon ta'mga ega edi. Zamonaviy texnologiyalar uning yumshoq va muloyim bo'lishiga imkon beradi.
Frantsiyadagi aristokratlar salyangoz ikra haqida aqldan ozishadi va Pyer oilasi barcha buyurtmalarni bajara olmaydi. Biroq, ikra import qiluvchilar fermerga o'z mahsulotini ikra deb atashni rasman taqiqlagan, shuning uchun u uni "o'rmon marvaridlari" nomi bilan sotmoqda.
Hozirda u etmish besh ming salyangozni parvarish qilmoqda va Evropada nozikliklarni mazali mahsuloti bilan ta'minlamoqda. Salyangozlardan tashqari, boshqa salyangozlardan ham boyish mumkin.
Masalan, qurbaqalar Italiyada, Frantsiyada, Ispaniyada va Xitoyda sotiladi, u erda oyoqlari yordamida nozikliklarni tayyorlaydi. Terilaridan qimmatbaho poyabzallar tikiladi.
Uyda etishtiriladigan hamamböceği biznesi Qo'shma Shtatlarda mashhur. Ular ozgina miqdordagi ovqatni talab qiladilar, tez ko'payadilar va keyin ularni qushlar, sudralib yuruvchilar va baliq egalariga taklif qiladigan uy hayvonlari do'konlaridan sotib olishadi.
Tavsiya:
Salyangoz Ikra - Qimmat London Restoranlaridagi So'nggi Qichqiriq
Salyangoz ikrai - bu Parij va Londonda haqiqiy portlashni keltirib chiqaradigan gurme uslubidagi eng so'nggi qichqiriq, deya taxmin qilmoqda oshxona mutaxassislari. Salyangoz ikra savdosi g'oyasi Frantsiyaning Pikardiya mintaqasida salyangoz fermasiga egalik qiluvchi Dominik va Silvi Pyerga tegishli.
Butun Dunyoda Sut Mahsulotlari Narxi O'sib Bormoqda! Nima Uchun?
Ning qiymatlari sutli mahsulotlar Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti (FAO) tomonidan o'tkazilgan tahlillarga ko'ra, global miqyosda ko'tarilish. Donli mahsulotlar narxi ham o'sib bormoqda. So'rovlarga ko'ra, donli va moyli o'simliklarning, sut va go'sht mahsulotlarining indeksi may oyiga nisbatan 1,4 foizga o'sib, 175,2 punktga etdi va 2016 yil iyuniga nisbatan 7 foizga yuqori.
Zaytun Moyining Narxi Past Hosil Bo'lganligi Sababli O'sib Bormoqda
Bu yil Gretsiyada ular zaytunning past hosildorligini qayd etishdi va prognozlarga ko'ra bu zaytun moyi narxini hech bo'lmaganda keyingi hosilni yig'ib olguncha ko'taradi, deb xabar beradi btv. Mamlakatimizdagi zaytun moyi importchilari Bolgariya bozorlaridagi zaytun moyi Yangi yildan biroz vaqt o'tgach qimmatroq bo'lishi mumkinligidan ogohlantiradi.
Bolgariya Stolida Baliqlar Tobora Kamroq Mavjud
So'nggi bir necha yil ichida bolgarlar baliqni tobora kamroq iste'mol qilmoqdalar, deyiladi mamlakatda Baliqchilik va suv xo'jaligi bo'yicha ijroiya agentligi tomonidan o'tkazilgan tadqiqotda. Joriy 2015 yil boshidan noyabr oyining oxirigacha mamlakatimizda alabalık iste'mol qilish 2014 yilning shu davriga nisbatan 3 million 304 ming kilogrammga kamaydi.
Biz Asosiy Oziq-ovqat Uchun Tobora Ko'proq Pul To'layapmiz
Kundan kunga biz asosiy oziq-ovqat mahsulotlari uchun tobora ko'proq pul to'layapmiz. Bu tovar birjalari va bozorlar bo'yicha davlat komissiyasining tahlilidan aniq ko'rinib turibdi. Masalan, "Stara Planina" turidagi qiyma go'sht narxi 0,4 foizga oshdi.
