2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Siz to'g'ri eshitdingiz, banan ketchup. Garchi u bizning stolimizda mashhur bo'lmasligi mumkin bo'lsa-da, bu mevali ziravorlar u kelib chiqqan Filippinda keng tarqalgan. An'anaga ko'ra ketchup deb nomlangan bo'lsa-da, sosda pomidor yo'q.
Buning o'rniga, ingredientlar ro'yxatida banan, shakar, ziravorlar va sirka mavjud bo'lib, ular barcha turdagi idishlar uchun ishlatiladigan xushbo'y, ozgina shirin mahsulotni yaratadilar. Agar siz bananni klassik ketchupda pomidor bilan almashtirsangiz, filippin tiliga juda yaqin narsalarni olasiz asosiy banan ketchup yoki ketchup, bu butun mamlakat bo'ylab massada ustunlik qiladi.
Klassik singari, banan ketchupining tarixi borbuni bilishga arziydi. Oziq-ovqat mutaxassisi Mariya Orosa, qutulish mumkin bo'lgan ixtirolari bilan mamlakatni qayta tiklashga yordam beradi, guruhdagi eng mashhur banan ketchupi bilan. U 20 yoshida Vashington Universitetining bakalavr va magistr darajalarini tugatib, AQShda oziq-ovqat kimyosi bo'yicha o'qidi.
Orosa Filippindagi mahalliy ingredientlardan barqaror oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashga yordam berish uchun uyga keladi. Pomidorlarni import qilish kerak bo'lganligi sababli, u asl ketchup o'rnini bosadigan turli xil ziravorlar, sirka va ozgina qizil rang bilan banan pyuresidan tayyorlangan shunga o'xshash sousni yaratdi. Banan ketchupi bugungi kunda ham keng tarqalgan bo'lib, filippin uslubida burger, qovurilgan tovuq va spagetti kabi klassik ovqatlarda ishlatiladi, bu erda pomidor sousi o'rniga banan ketchup ishlatiladi.
U bilan nima qilish kerak?
Banan ketchupidan har qanday ziravorni ishlatganingizdek foydalaning, xoh it-it uchun, masalan, tovuq go'shti yoki frantsuz kartoshkasiga yoki go'shtga cho'mish. Uning ta'mi oddiy pomidor ketchupiga juda o'xshash, ammo asosi yanada shirinroq. Filippinlarda bu sous an'anaviy ravishda nonushta yoki tushlik paytida tortang talong, tuxumga botirilgan patlıcan bo'lagi bilan beriladi.
Bundan tashqari, filippin spagetti deb nomlangan banan ketchup xamiridan tayyorlangan taom ham mavjud, unga juda ko'p sous kiradi, isitiladi va makaronga qo'shilishdan oldin hot-dog bo'laklari bilan aralashtiriladi. Banan ketchupi ham juda yaxshi tuxum, guruch va go'sht, sabzavot va qo'shimcha ravishda mevali lazzat qo'shishni istagan narsalar uchun.
Banan ketchupi qanday ta'mga ega?
Asosiy ketchup haqida o'ylab ko'ring, so'ngra unga shirin yozuv qo'shing va ishingiz tugadi banan ketchupining ta'mi. Sirka va ziravorlar tufayli ushbu mahsulot almashtirishga mo'ljallangan taomga juda o'xshash ta'mga ega, ammo tropik mevalar unga suvli shirinlik beradi. Jigarrang va qizil banan ketchupi o'rtasida ta'm farqi yo'q, ikkinchisi shunchaki pushti rang berish uchun oziq-ovqat rangini qo'shgan.
Saqlash
Banan ketchupini saqlang har qanday ketchup kabi. Siz uni ochmaguningizcha javonda qoldirishingiz mumkin, keyin muzlatgichga qo'ying. Agar siz o'zingizning banan ketchupingizni qilsangiz, uni muzlatgichda saqlashingiz kerak, u erda bir necha oy turishi kerak, barchasi sirka qancha miqdorda ishlatilishiga bog'liq.
Variantlar
Banan ketchupiga asoslangan ko'plab farqlar mavjud emas, ammo siz har xil miqdordagi ziravorlar va sirka bilan har xil turlarni olishingiz mumkin. Filippinning asosiy retsepti pishgan banan, jigarrang shakar, oq sirka va sarimsoqni o'z ichiga oladi. Ba'zi muqobil retseptlar tomat pastasi, tuz, asal, zanjabil, piyoz, achchiq qalampir, chinnigullar va soya sousini talab qiladi.
Tavsiya:
Surimi Nima Va U Nima Uchun Ishlatiladi?
Surimi vatani Janubi-Sharqiy Osiyoda. Yapon surimidan tarjima qilingan, yuvilgan va maydalangan baliq degan ma'noni anglatadi. Surimi birinchi marta taxminan ming yil oldin Yaponiyada ishlab chiqarilgan. Surimilarning yaponlar tomonidan ixtiro qilinishi odatiy holdir, chunki asrlar davomida baliqlar ularning asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lib kelgan.
Qayta Qilingan Uglevodlar: Ular Nima Va Nima Uchun Zararli?
Hammasi emas uglevodlar tengdir. Haqiqat shundaki, ushbu oziq-ovqat guruhi ko'pincha quyidagicha ko'rinadi zararli . Biroq, bu afsona - ba'zi ovqatlar uglevodlarga boy, ammo boshqa tomondan nihoyatda foydali va to'yimli. Boshqa tarafdan, tozalangan uglevodlar tarkibida vitaminlar va minerallar bo'lmaganligi sababli zararli hisoblanadi, ularning ozuqaviy qiymati yo'q.
Banan Po'stlog'ini Nima Uchun Ishlatish Kerak?
Banan - biz ishda, nonushta paytida yo'lda yoki uyda dam olayotganda tez-tez iste'mol qiladigan eng sevimli mevalardan biridir. U tanani uzoq vaqt to'la ushlab turadi va kichkintoylar afzal ko'radilar. Banan deyarli har bir uyda mavjud.
Agar Har Kuni 1-2 Ta Banan Iste'mol Qilsangiz Nima Bo'lishini Ko'ring
Bananning vatani Osiyo hisoblanadi. Ushbu mazali meva engil va yoqimli ta'midan tashqari, sog'ligimiz uchun bir qator foydali xususiyatlarga ham ega. Shuning uchun biz tanamizni muntazam ravishda mazali taom bilan ta'minlashga harakat qilishimiz kerak.
Pishirish Banan Nima?
Bananlar dunyoning istalgan nuqtasida eng ko'p iste'mol qilinadigan mevalar qatoriga kiradi. Yangi yoki sevimli desertingizga qo'shilganidan tashqari, ular turli xil sho'rvalar, pishiriqlar va asosiy taomlarni tayyorlashda ham foydalanishlari mumkin.
