2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
O'zining ta'mi va aromati bilan vasvasaga soladigan dudlangan tovuq go'shti ko'plab bolgarlarning sevimlisidir. Ammo uning ta'miga erishish usuli har kimga ma'lum emas. Chekish jarayoni qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan.
U asosan go'shtni konservalash uchun ishlatilgan bo'lib, u o'ziga xos ta'm va hidni bergan, shuningdek uni iste'mol qilishdan oldin uzoq vaqt saqlashga imkon bergan. Tutun va havo ta'sirida go'sht antioksidant ta'sirga ega bo'ladi.
Bu patogen bakteriyalarni uzoq vaqt ko'payishiga imkon bermaydi. Ammo bugungi kunda bunday sabab hech kimni dudlangan go'shtga murojaat qilishga majbur qilmaydi. Ammo piknik yoki uzoq safar uchun bu o'zgarmasdir.
Füme tovuqning foydali xususiyatlariga kelsak, ular qaynatilgan yoki bug'langan tovuqdagidek. Farqi shundaki, dudlangan mahsulot ma'lum ziravorlar to'plamiga ega.
Ko'pchilikni dudlangan tovuq go'shtini sotib olishga majbur qiladigan ijobiy omillar quyidagilar: u muzlatgichsiz 48 soatgacha saqlanadi, o'ziga xos ta'mi va hidiga ega va boshqa mahsulotlar bilan yaxshi mos keladi.
Zavodda chekganda har xil turdagi konservantlardan xalos bo'lolmaydigan, uni yanada bardoshli qiladigan dudlangan tovuq go'shtini sotib olish o'rniga, uy qurilishi bilan dudlangan tovuq go'shtini tayyorlash yaxshidir.
Bu nafaqat uning yaxshi ta'mini, balki to'liq saqlanib qoladigan ajoyib foydali fazilatlarini ham kafolatlaydi. Ko'pgina baliqchilar maxsus chekish moslamasiga ega, shuning uchun siz baliqchi do'stingizdan qarz olishingiz mumkin.
Dudlangan tovuqni olish uchun avval uning tozalangan tanasini ikkiga bo'ling va yog'och bolg'a bilan bolg'a qiling yoki ikkita chiqib ketish taxtasi orasiga qo'ying va og'ir narsa bilan urib qo'ying.
Bu suyaklar va bo'g'imlarni yumshoq qilib, ulardan miyani chiqarib olish uchun qilingan. Keyin suvni isitib oling va yarim osh qoshiq tuz, dafna yaprog'i, ikkita chinnigullar mayda to'g'ralgan sarimsoq, qora qalampir no'xati, ozgina dolchin, bir choy qoshiq shakar va yarim choy qoshiq zanjabil yordamida eritma tayyorlang.
Bundan tashqari, sizga uchta qoshiq sirka kerak. Tovuqni chuqur idishga soling va ustiga sho'r eritmani quying. Ikki kun turishga qoldiring. Keyin tovuqni chiqarib oling va sarimsoq chinnigullari va bekon bo'laklarini qo'yadigan kesiklarni yarating.
Bir necha soat davomida tovuq osilib turishi kerak, keyin chekishni boshlash kerak. Dastlabki isitish maksimal bo'lishi kerak, buning natijasida tovuq terisida porlash paydo bo'ladi.
Chekish paytida tovuq vaqti-vaqti bilan uni xushbo'y hidli qilish uchun sho'r suv eritmasiga botiriladi. Dudlangan tovuq Qaysar salatiga, shuningdek rus salatiga ajoyib ta'm beradi.
Tavsiya:
Tovuq Go'shtini Muzlatish Va Eritishda Nozik Narsalar
Go'sht - bu juda mazali taomlarni tayyorlash mumkin bo'lgan mahsulot, ammo ular suvli va xushbo'y bo'lishi uchun ba'zi bir asosiy qoidalarga rioya qilish kerak. Masalan, ko'p odamlar ahamiyatini e'tiborsiz qoldiradilar tovuq go'shtini to'g'ri muzlatish va eritish .
Piyoz Hiyla Bilan Mazali Bo'ladi
Hech qanday taom etarlicha mazali bo'lmaydigan piyoz, yanada xushbo'yroq bo'lishi va tanglayni silashi mumkin. Agar siz zaytun moyi va ziravorlar solingan marinadga yashil piyozning butun shoxchalarini solib, keyin pishirib qo'ysangiz, ajoyib ta'mga ega garnitur olasiz.
Tovuq Va Tovuq Go'shti Uchun Mazali Narsalar
Tovuqni pishirish eng oson, chunki u ozgina issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj. Uni pechda pishirish mumkin, qovurilgan holda, sho'rva yoki stew sifatida, shuningdek to'ldirilgan bo'lishi mumkin. To'ldirilgan tovuq yoki tovuq go'shti tayyorlash oson, agar siz to'ldirilgan mahsulotlar bilan tayyorlansangiz, shuningdek, uni to'ldirgandan keyin uni tikish uchun igna va ip.
O'zingiz Yoqtirgan Sushi O'rniga! Mazali Sushi Salatini Tayyorlang
Siz sushi yeyishni yaxshi ko'rasizmi, lekin siz har doim ham restoranga chiqmaysizmi yoki uzoq rulonlarga ahamiyat bermaysizmi? Sizda va sizning oshpazlik istaklaringizda bizda echim bor va u shunday nomlanadi sushi salatasi . Ushbu retsept bo'yicha eng yaxshi narsa shundaki, siz sushi tayyorlashning zerikarli qismini tejash orqali haqiqiy ta'mga ega bo'lasiz - shunchaki kosadagi hamma narsani aralashtiring va uyda Osiyo oqshomidan zavqlaning.
Tovuq Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Tovuq go'shtini yumshoq qilib pishirish uchun tovuq uy qurilishi yoki do'kondan bo'lsin muhim. Uy tovuqlarini pechda pishirishdan oldin pishirish kerak. Bu go'shtni yumshoq qiladi. Yana bir variant - tovuqni alkogol bilan pishirish - pivo yoki sharob.
