2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hamma yangi pomidor bizning sog'ligimiz uchun qanchalik foydali ekanligini eshitgan. Pomidor pyuresi, souslar, sharbatlar, idishlar va konservalarda mavjud bo'lgan qayta ishlanganlarga nisbatan munosabatimiz qanday?
Ma'lum bo'lishicha, hatto sterilizatsiya qilingan holatda ham pomidorni qadrlamaslik kerak. Olimlarning fikriga ko'ra, ushbu sabzavot konservalanganida sog'liq uchun foydasi hatto oshadi.
Pomidor ko'plab o'simlik moddalarining manbai hisoblanadi. Ulardan konserva tayyorlanganda sabzavot tarkibidagi S vitamini miqdori kamayadi, ammo barcha o'simlik moddalari saqlanib qoladi. Bundan tashqari, ularning organizmga singishi yanada osonlashadi, deydi mutaxassislar.
Yuqoridagi moddalardan biri likopen. U o'zining kuchli antioksidant ta'siri va charchoq, xavotir, ruhiy tushkunlik va qator kasalliklardan himoya qilish qobiliyati bilan mashhur. Likopen genlar faoliyatini yaxshilaydi va gormonlarni normallashtiradi, shuningdek immunitetni qo'llab-quvvatlaydi. Shu tarzda ko'rib chiqilsa, ning iste'moli ajablanarli emas konservalangan pomidor hayotni uzaytiradi va sog'lig'ini yaxshilaydi.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, konservalangan pomidorlar erkaklarning bepushtligida ham yaxshi ta'sir ko'rsatadi va yurak xurujidan himoya qiladi. Pomidor tarkibidagi flavonoidlar va karotenoidlar yurakka yordam beradi, qon tomirlarini kuchaytiradi, terining ko'rinishini yaxshilaydi va ko'rishni keskinlashtiradi.
Pomidor tarkibidagi melatonin immunitet tizimiga g'amxo'rlik qiladi va uxlash sifatini yaxshilaydi. Bu inson tanasida muvozanatni saqlaydi. Pomidor konservalari shuningdek, sink manbai hisoblanadi. Bu insulin hosil bo'lishida muhim rol o'ynaydi, ayol jinsiy a'zolarining ishiga ta'sir qiladi va aqliy faoliyatini rag'batlantiradi.
Konservalangan pomidor ham quyosh yonishiga qarshi foydalidir. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kun davomida quyoshga tushishdan oldin bir necha qoshiq tomat pastasini iste'mol qilish, kuyish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.
Konservalangan qizil suvli pomidor homilador va emizikli ayollar menyusidan chiqarilmasligi kerak. Ularni iste'mol qilish nafaqat fermentativ va gormonal sohalarni rag'batlantiradi va nozik vaziyatda ayollarga sog'liq, tinchlik, energiya va yangi ongni beradi.
Tavsiya:
Qanday Qilib Yangi Pomidorlarni Uzoqroq Yangi Saqlash Kerak?
Pomidorlarning tom ma'noda yuzlab turlari mavjud. Suvli va mazali sabzavotlarning dasturlari yanada ko'proq - sovuq sendvichlarda, salatlarda, turli xil idishlar uchun. Bundan tashqari, pomidor juda foydali. Ular tarkibida C, A va K vitaminlari, kaliy (yurak urishi va qon bosimini boshqaruvchi) va marganetsning haqiqiy konlari mavjud.
Pomidorlarni Sterilizatsiya Qilish
Turli xil konserva va tuzlangan bodringlar tayyorlash vaqti keldi. Pomidorlar ko'pchilik Bolgariya taomlarida ishlatiladi va konservalangan sabzavotlar majburiy hisoblanadi. Sterilizatsiya qilish oson. Ba'zi retseptlar piyoz, maydanoz va boshqa bir turdagi ziravorlar kabi ko'proq mahsulotlarni qo'shadi.
Pomidorlarni Bankalarda Qanday Saqlash Kerak
Pomidorlarni muvaffaqiyatli saqlab qolish uchun siz toza pomidorlardan, silliq yuzasi va qoralangansiz ishlatishingiz kerak. Pomidorni konservalash uchun sotib olishda yoki yig'ishda yana bir muhim xususiyat shundaki, siz to'liq qizil pomidorlarni tanlashingiz kerak - pishgan, ustiga yashil yoki och qizil dog'larsiz.
Olimlar Nanozarrachalar Bilan O'ta Og'ir Va Foydali Pomidorlarni Yaratadilar
Vashingtondagi AQShning Sent-Luis universitetidagi tadqiqot guruhi vazni 82 foizga ko'p va antioksidantlarga boy pomidorlarni yaratishga muvaffaq bo'ldi. Olimlar o'z tajribalarida nanozarrachalardan foydalanganlar. Texnologiya Ramesh Ralia va Pratim Biswa tomonidan ishlab chiqilgan bo'lib, ular siyanid va titaniumdioksidning nanozarrachalariga asoslangan.
Menyuingizdagi Salatlarni E'tiborsiz Qoldirmang
Yilning istalgan vaqtida yangi sabzavotlar mavjud. Va mazali uy qurilishi salatasidagi bir piyola yangi salatlar, bodring va pomidorlardan yaxshiroq. Salatlar nihoyatda foydali ovqatdir. Ular xoh restoranlarda bo'lsin, xoh uy sharoitida bo'lsin eng mashhur taomlardan biri.
