2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yaxshi Mevalar jelleşme xususiyatlariga ega va pektinli sabzavotlar. Pektin - bu organizm tomonidan juda yaxshi singib ketgan moddadir, undagi zararli moddalar. Bu hayotiy ichak mikroflorasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va xolesterolni qondan tozalashga yordam beradi.
Ko'proq pektin tarkibida meva mavjud, yaxshiroq jelleşme xususiyatlari bor.
Bektoshi uzumlari, smorodina va viburnum mevalari, behi, nordon olma, apelsin, olxo'ri, nok, shaftoli, oshqovoq va lavlagi eng yaxshi jelleşme xususiyatiga ega.
O'rganish g'alati, ammo oshqovoq tarkibida pektin moddasi mavjud olma va lavlagi tarkibida ko'proq.
Ko'k va tutning barcha turlari jelleşme xususiyatlarini bir oz pastroq (lekin baribir ularga ega).
Ulardan keyin malina va gilos o'rtacha jelleşme xususiyatiga ega.
Ning jelleşme xususiyatlari eng zaifdir qulupnay va gilos.
Siz nima ekanligini tekshirishingiz mumkin meva sharbati jelleşme xususiyatiga egasenga kerak. 2 osh qoshiqni oling. spirtli ichimliklar va unga 1 osh qoshiq qo'shing. meva sharbati, aralashmani silkitib, qanday quyqalar hosil bo'lganligini ko'ring. Agar u bitta katta bo'lsa, unda mevaning sharbati yuqori jelleşme xususiyatiga ega, agar ikkita pıhtı bo'lsa, u holda sharbat o'rtacha jelleşme xususiyatiga ega.
Agar quyqalar ko'p bo'lsa, unda pektin sharbatida juda past va qo'shimcha jellovchi moddalar qo'shmasangiz, meva jeli olinmaydi. Agar cho'kma umuman bo'lmasa, u holda sharbat deyarli jellovchi moddalar yo'q.
Meva va sabzavot preparatlarini tayyorlashda siz ulardan foydalanishingiz mumkin tabiiy jelleşme xususiyatlari.
O'zingiz yoqtirgan mevalarning spatulasini tayyorlang, ammo eng mazali olma, olxo'ri, shaftoli va behi dan olinadi.
Meva sharbati yangi mevalardan tayyorlangan eng foydali mahsulotdir. Ularning tarkibida ko'p miqdorda minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalar mavjud.
Siroblar yangi mevalardan shakar, aromatik moddalar va limon kislotasi qo'shilgan holda tayyorlanadi. Ulardagi shakar 65% dan kam bo'lmasligi kerak. To'g'ri pishirilgan siropda u tayyorlangan mevaning xushbo'yligi bor. Eng mazali siroplar gilos, malina, jo'xori gullaridan olinadi.
Tavsiya:
Allergiyaga Olib Kelishi Mumkin Bo'lgan Mevalar
Allergiya tananing ma'lum moddalarga nisbatan sezgirligini oshiradi. Allergik reaktsiyada immunitet tizimi allergenlarga yuqori sezgirlik bilan javob beradi. Hozirgi kunda allergiya juda keng tarqalgan kasallikdir. Oziq-ovqat allergiyasi har qanday vaqtda rivojlanishi mumkin.
Antibiotik Xususiyatiga Ega Bo'lgan Ovqatlar Va O'tlar
Ratsioningizga antibiotik xususiyatiga ega oziq-ovqat va o'tlarni kiritish immunitet tizimini kuchaytiradi va ba'zi yuqumli bakteriyalardan himoya qiladi. Piyoz va sarimsoq - ular antibakterial xususiyatlarga ega bo'lgan yaqin qarindoshlardir.
Jelleşme Agentlari
Marmelad, murabbo yoki jele xom ashyosidan suyuqlikning zichligini qalinlashtirish uchun jellovchi vosita kerak. Tijorat tarmog'i juda ko'p turli xil mahsulotlarni taklif qiladi: jel shakar, suyuq jelleştirici, jelatin va son-sanoqsiz kukunlar.
Glisemik Indekslari Past Bo'lgan Mevalar
Kundalik menyuda sog'liqqa ta'sirini qidirishda mevalar juda yaxshi ovqatdir, chunki ular tarkibida ko'plab vitaminlar, minerallar va juda oz miqdordagi yog 'mavjud. Yangi uzilgan mevalar afzalliklarga olib keladi va ularning ko'pchiligining past glyukemik ko'rsatkichi ularga foydali ovqatlar ro'yxatida sabzavot bilan birga eng yaxshi joyni beradi.
To'g'ri Jelleşme Va Aspik Tayyorlash Sirlari
Har bir inson jeleli idish bilan muvaffaqiyatsiz tajribaga ega - u qattiqlashmaydimi yoki u juda qattiqlashadimi va chaynashga qodir bo'lmaydimi … rasmiy ravishda ular nafaqat mazali, balki tashqi qiyofasi bilan ham juda ta'sirli. Hamma narsa jellanadi - har xil go'sht, baliq, sabzavot, mevalardan tortib, krem va xamir ovqatlarigacha.
