2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Garchi ko'pchilik odamlar sho'rva nima bilan sho'rva nimani ajratmasalar va bu ikki taomga bir xil munosabatda bo'lishsa-da, shuni bilish kerakki, sho'rvalar va oshlar bir-biriga o'xshash idishlar bo'lsa-da, ularning asosiy farqi bor.
Aynan shu narsa sho'rvalarni to'ldirish kerak, bu sho'rva pechdan chiqarilishidan sal oldin qo'shiladi. Bunga odatiy misol - bu bizning sevimli bolgar sho'rvalarimizdan biri bo'lgan, ayniqsa, bir stakan pivo bilan iste'mol qilinadigan uchburchak sho'rva. Shu bilan birga, sho'rva tayyorlashda, go'sht, sabzavot va hokazolarda bo'lishi mumkin bo'lgan xatolar:
- Go'shtli sho'rva tayyorlashga qaror qilgan va vaqti kam bo'lgan ko'plab uy bekalari go'shtni to'g'ridan-to'g'ri issiq suvga solib, sho'rvani kuchli olovda pishiradilar. Bu sho'rva ta'miga juda zararli bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, agar siz go'shtning qimmatbaho tarkibiy qismlaridan maksimal darajada foydalanishni istasangiz, uni har doim sovuq suvga solib, qaynab bo'lgandan keyin esa olovni kamaytiring. Sho'rvani mazali qilish uchun uni sekin qaynatish kerak;
- To'ldirishni tayyorlashda ehtiyot bo'ling, chunki ularning aksariyati qizil qalampir qo'shadi. Agar uning kuyishiga yo'l qo'ysangiz, tiqma achchiqlanib, butun sho'rvaning ta'mini buzadi. Qovurish past haroratda va doimiy aralashtirish bilan amalga oshiriladi;
- Agar siz sho'rvani bino bilan tayyorlashga qaror qilgan bo'lsangiz, bu maqsadda faqat tuxum sarig'idan foydalanganda yaxshiroqdir. Bunga qo'shimcha ravishda, bulyonni pechkadan olib tashlaganingizdan va uni yumshatish uchun uning tarkibiga ozroq qo'shishni boshlaganingizdan so'ng, yig'ish amalga oshiriladi. Bino etarlicha iliq bo'lgandan so'ng, uni asta-sekin sho'rvaga qo'shishingiz mumkin, lekin doimo aralashtirishni unutmang;
- Sho'rvalar tayyorlash uchun ham tegishli bo'lgan sho'rvalar tayyorlashda asosiy qoida shundan iboratki, ular botqoq baliqlari va qushlardan tayyorlanmasligi kerak, chunki ularda loy hidi bor, ularni son-sanoqsiz ziravorlar qo'shilsa ham olib tashlab bo'lmaydi.;
- Sho'rvalar qovurilganligi sababli ular kaloriya miqdori yuqori. Butun menyuda birinchi taom sifatida qabul qilinadigan sho'rvalardan farqli o'laroq, sho'rvalarni yakka o'zi iste'mol qilish mumkin, chunki ular odatda sho'rvalarga qaraganda ancha to'yingan bo'ladi.
Tavsiya:
Tuzlangan Karamni Tayyorlashdagi Asosiy Xatolar
Mamlakatimizda eng mashhur tuzlangan bodringlardan biri tuzlangan karam . Bu nafaqat juda mazali, balki juda foydali, chunki karam S vitaminiga boy, chunki siz uning retseptini bilsangiz, o'zingiz uchun tuzlangan karamni tayyorlash qiyin emas.
Diqqat! Tuzatish Uchun Sho'rvalar Tayyorlashdagi Xatolar
Sho'rvalar biz kutadigan eng sevimli taomlarimiz qatoriga kiradi, chunki ular odatda asosiy menyuda birinchi bo'lib xizmat qiladi. Issiq yoki sovuq bo'lsin, ular bizning ishtahamiz yaxshi bo'lishiga ishonch hosil qilishadi. Va bu oddiy ish bo'lib tuyulishi mumkin bo'lsa-da, sho'rva tayyorlashda bir qator xatolarga yo'l qo'yilishi mumkin.
Tovuq Sho'rva Nega Davolaydi?
Biz hammamiz buvilarimizdan tovuq sho'rva shamollash va grippni davolashda yordam berishini eshitganmiz. Buning sababi shundaki, bu taom tanamizga juda kuchli ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bizning mudofaamizni oshiradi va bizni hisoblaydi. Nima uchun tovuq sho'rva davolaydi ?
O'nta Sho'r Sho'rva Bugun Nishonlamoqda
Bugun, 24 iyun nishonlanadi Teteven sho'rligi bayrami . Tadbir davomida mahalliy aholi va sayyohlar qiziqarli oshpazlik namoyishlarining bir qismiga aylanishlari va ajoyib brendi-aperitiflardan bahramand bo'lishlari mumkin. Teteven ketma-ket ikkinchi yil mahalliy sho'r suvni, aslida baliq sho'rvasini nishonlashni tashkil etdi.
Hash Sho'rva - Armancha Uchqat Sho'rva
Rossiyalik oshpazlar muallifining so'zlariga ko'ra, Poxlebkin eng qadimgi arman taomlaridan biridir Xash . Ism xash shu qadar qadimiyki, u har xil ma'nolarga ega. Bugungi kunda eng ommabop bo'lgan bu an'anaviy sho'rva bo'lib, qadimgi davrlarda dastlab dori sifatida, keyinchalik kambag'al odamlarga oziq-ovqat sifatida ishlatilgan.
