Lyutenitsa Uchun Standart Ham Bo'ladi

Video: Lyutenitsa Uchun Standart Ham Bo'ladi

Video: Lyutenitsa Uchun Standart Ham Bo'ladi
Video: SMM oʻrganish uchun Telefon ham boʻladimi yoki Kompyuter kerakmi.? 2024, Noyabr
Lyutenitsa Uchun Standart Ham Bo'ladi
Lyutenitsa Uchun Standart Ham Bo'ladi
Anonim

Yaqinda bolgar lyutenitsa ishlab chiqarish standarti ishlab chiqiladi. Bu oziq-ovqat xavfsizligi agentligi ijrochi direktori - doktor Yordan Voynovning bayonotidan keyin aniq bo'ldi.

Maqsad - qalampirdan tayyorlangan an'anaviy bolgar mahsulotlarining allaqachon unutilgan asl ta'mi va sifatini qaytarish. Muhokama qilingan standartlarga muvofiq lyutenitsaga faqat qalampir va tomat pyuresi, o'simlik yog'i va ziravorlar qo'shilishi mumkin.

Hozirda mahsulotning pul qiymatini pasaytirish va shunga ko'ra uni yaxshiroq sotish uchun ba'zi ishlab chiqaruvchilar lyutenitsada qalampir va pomidor o'rniga qovoq va / yoki kartoshka pyuresi qo'yishadi, deb xabar beradi Meva va sabzavotlarni qayta ishlash ittifoqi.

Standartlashtirilgan lutenika tarkibida kamida 20% quruq moddalar va maksimal 2% kraxmal bo'lishi kerak. Konservantlar va rang beruvchilar qat'iyan man etiladi. Shu maqsadda aralashmani an'anaviy tarzda tayyorlash kerak bo'ladi - bu stabilizatorlardan foydalanish zaruratini yo'q qiladigan issiqlik bilan ishlov berish bilan.

Lyutenitsa uchun standart ham bo'ladi
Lyutenitsa uchun standart ham bo'ladi

Ma'lum bo'lishicha, ko'plab ishlab chiqaruvchilar issiqlik bilan ishlov berishni sog'inib, o'rniga zararli bo'lmagan konservantlarni qo'yishadi.

Shuningdek, mamlakatda ishlab chiqarilgan ketchup uchun standart bo'ladi. Sanoat standartida ishlab chiqarilgan ketchup tarkibida 0,2% gacha konservantlar bo'lishi kutilmoqda. U faqat sof pomidor pyuresidan tayyorlanadi, deya va'da qilmoqda davlat vazirligi.

An'anaga ko'ra, uy qurilishi lyutenitsa erdan, odatda qovurilgan qalampir, tomat pastasi, piyoz, sabzi, patlıcan va ziravorlardan tayyorlanadi.

Peppers lyutenitsaning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, unga o'ziga xos qizil rang beradi. Lutenitsa tarkibida yog 'ham bor va ziravorlar orasida eng muhimi zira, achchiq qalampir va sarimsoq bo'lib, u baharatlı ta'mi va nomi bilan qarzdordir.

Tavsiya: