2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bugun Rojdestvo Zagovezni go'sht, tuxum, sut mahsulotlari va hayvonot mahsulotlaridan iste'mol qilinadigan oxirgi kun. Ertaga, 15-noyabr, Rojdestvo vaqti qadar Rojdestvo (Rojdestvo) ro'zalari.
Odamlar turli sabablarga ko'ra tez turtki berishadi. Ba'zilar buni tanalarini to'plangan toksinlardan tozalash uchun qilishadi. Boshqalar ro'za tutishadi, chunki ular jismonan va ma'naviy jihatdan ro'za tutib, mayda ehtiroslar, nopok fikrlar va behuda narsalardan ko'tarilishlariga ishonadilar.
Keyingi 40 kun ichida hayvonot mahsulotlaridan voz kechish uchun shaxsiy sabablaringiz qanday bo'lishidan qat'iy nazar, ro'za tutish ro'za tutgan odamning ruhini jiddiy ruhiy va jismoniy sinovdan o'tkazishini unutmasligingiz kerak.
Tunda eski bolgar an'analariga ko'ra Rojdestvo Zagovezni Styuardessa karam, oshqovoqli tovuq (tovuq), unda styuardessa juda ko'p yong'oq va loviya bilan xushbo'y to'ldirilgan qalampir qo'ygan.
Styuardessa barchani baxtli ovqatdan stolga to'kib tashlashi kerak, so'ngra u quygan qoshiqni yashirishi kerak. U Rojdestvoga qadar uni yana olib tashlamaydi, chunki u erda ovqatlanish yana ruxsat etiladi.
Rojdestvo Zagovezni uchun stol kelgusi Ro'za kunlari uchun marosimlarni tayyorlash uchun boy. Rojdestvo Zagovezni uchun an'anaviy taomlarning eng sevimli retseptlari, siz ularni quyidagi qatorlarda ko'rishingiz mumkin.
Hammayoqni karam bilan tovuq
Kerakli mahsulotlar: ichki tovuq - 1 dona. mayda, tuzlangan karam - 1 dona, sabzi -1-2 dona, ta'mga ko'ra tuz, qora va qizil qalampir. 1 dona qo'shganingizga ishonch hosil qiling. dafna yaprog'i va 1-2 tish sarimsoq, shuningdek mazali va maydalangan zira. Bundan tashqari, sizga taxminan 100 ml yog 'kerak bo'ladi.
Tayyorlash usuli
Tovuqni (arzimas holda) sho'r suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Uni chiqarib oling va qismlarga bo'linib oling. Yog'ni qizdiring va mayda to'g'ralgan bo'laklarni qovuring. Mayda tug'ralgan sabzi qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.
Tuz, qora va qizil qalampir seping va aralashtiring. Kichik bo'laklarga kesib tashlagan tuzlangan karamni qo'yish vaqti keldi. Tovoqni yoping va karamni mayin olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan pishirilgan tovuq go'shtidan bulonni qo'shishingiz mumkin.
Hammayoqni yumshatganda, uni tegishli chuqur idishga o'tkazing. Tovuq bo'laklarini tepaga joylashtiring. Dafna yaprog'i va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan mavsumni o'tkazing. Zira va sho'r seping. Hammayoqni sharbatini yoki tovuq suvini to'kib tashlang va 180 daraja qizdirilgan pechda kamida 60 daqiqa davomida pishiring.
Fasol bilan to'ldirilgan qalampir
Kerakli mahsulotlar: qalampir - 10 ta quritilgan yoki yangi qalampir, loviya - taxminan 250 g, piyoz - 1 kg, fenugreek, yalpiz, sho'r, qalampir va ta'mga tuz. Taxminan 1 choy qoshiq tayyorlang. yog '
Tayyorlash usuli
Oldingi kechadan boshlab loviya ho'llash yaxshi bo'lar edi. Uni 2-3 osh qoshiq bilan qaynatib oling. yog'dan yumshatilishgacha. Qolgan yog'ni qizdiring va mayda to'g'ralgan piyozni qovuring. Piyoz yumshaganda, quritilgan pishgan loviya qo'shing va ta'mga ziravorlar seping. Mahsulotlarni aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
Tayyorlangan qalampirni tayyorlang va ularni oldindan moylangan idishga soling. Bir oz iliq suv quying va 180 daraja qizdirilgan pechda tayyor bo'lguncha pishiring, ehtiyot bo'ling.
Yong'oq bilan qovoq
Kerakli mahsulotlar: po'stlog'i - pirog uchun 1 ta katta paket, oshqovoq - taxminan 1,5 kg, doljin - 1 paket, yong'oq - taxminan 200-250 g maydalangan, shakar - 150-200 g, sariyog '- 2-3 choy qoshiq. sigir, tuxum - 2 dona.
To'ldirish uchun: yangi sut - 200 ml choy qoshiq, soda - 1 chimdik bikarbonat, vanil - 1 paket, limon - 1 limon po'stlog'i, shakar - 2-3 osh qoshiq. sirop kukuni.
Tayyorlash usuli
Oshqovoqni po‘stlog‘idan tozalang, qirg‘ichdan o‘tkazing va to‘g‘rab oling. Darchin va shakar bilan yaxshilab aralashtiring (ta'mga qarab). To'ldirishni 5-10 daqiqaga tatib ko'ring.
Ikkita qobiqni oling va o'rtada etarlicha qalin oshqovoq qatlamini yoying. Ezilgan yong'oq bilan seping, ozgina limon limonini maydalang va o'rab oling. Qolgan qobiqlar va to'ldirilgan narsalar bilan protsedurani takrorlang va oshqovoqning tayyor qismlarini moylangan idishga soling.
Tuzlangan bo'laklarni maydalangan tuxum, yangi sut, soda, vanilin va maydalangan limon po'sti bilan to'kib tashlang. Ixtiyoriy ravishda, qovoqni pichoq bilan to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
Mayda mayda bo'laklarni yoyib, tayyor bo'lguncha 180-200 daraja pishiring. 2-3 osh qoshiqdan tayyorlagan iliq shakar siropi bilan iliq qovurilgan oshqovoqni to'kib tashlang. shakar kukuni va 150-200 ml suv.
Tavsiya:
Rojdestvo Uchun An'anaviy Taomlar Zagovezni
Bugun, 14-noyabr, xalq an'analariga ko'ra, bayramdir. Ular nishonlaydilar Rojdestvo Zagovezni . Mamlakatning ba'zi hududlarida bayram Rojdestvo boshlari deb ham ataladi. Bu kun Ro'za tutishdan oldin oxirgi bo'lganligi ma'lum. Ular ertaga boshlanadi va Rojdestvo arafasiga qadar davom etadi.
Rojdestvo Ro'za Uchun Qizil Lavlagi Bilan Oriq Jigarrang
Ro'za tutish diniy yoki sog'liq uchun keng tarqalgan odatdir. Qanday bo'lmasin, ro'za tutgan kishi noto'g'ri ovqatlanish tufayli vitaminlar va mikroelementlar etishmasligidan sug'urtalashi shart. Bunga katta miqdorda faqat bitta sabzavot - qizil lavlagi bilan erishish mumkin.
Mazali Oriq Nonushta Uchun G'oyalar
Siz turli xil g'oyalar yordamida mazali oriq nonushta tayyorlashingiz mumkin. Siz ozg'in pirojnoe, yog'siz pirojnoe, yog'siz shirinliklar, oriq pechene, oriq pancake, oriq shirinliklar va mazali tayyorlashingiz mumkin. Siz deyarli har qanday shirin makaron nozikliklarini oriq qilishingiz mumkin.
Go'sht Zagovezni Stolida Faqat Go'shtli Taomlar Bo'lishi Kerak
Bugungi kunda, cherkov kanoniga ko'ra, u nishonlanadi Yakshanba yoki Go'sht Zagovezni , bu Pasxa Lentining boshlanishini anglatadi. Shu kuni stolda faqat go'shtli taomlar mavjud bo'lishi kerak. Zagovezni go'shti har doim Pasxadan to'liq 8 hafta oldin nishonlanadi va an'anaga ko'ra bugungi kunda Masihning tirilishiga qadar oxirgi go'sht uchun iste'mol qilinadi.
Rojdestvo Daraxti Uchun Rojdestvo Pishiriqlari
Rojdestvo daraxtini bezash - bu Rojdestvo oldidan eng sevimli daqiqalardan biri. Ehtimol, oila birlashishi sababli va u o'zgacha quvonch va baxt hissini yaratishi mumkin. Rojdestvoda sehr va u bilan bog'liq barcha narsalar mavjud. Gap shundaki, Santa Klaus sizga yashirincha qoldirgan stolning sehrlari, bezaklari, sovg'alari haqida - barchasi juda ajoyib.
