2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qopqoqli vino mantar sharobidek foydalimi?
Vintli qalpoqchalar sharobning yangiligi va hayotiyligini saqlaydi, shuning uchun ular qizil, oq yoki gul ranglaridan qat'i nazar, ko'pchilik sharoblar uchun mukammal ishlaydi. Ko'plab sharob ishlab chiqaruvchilar tabiiy qo'ziqorin sharobni "nafas olishiga" imkon beradi, deb hisoblab, ko'p yillar davomida asta-sekin o'sib borishiga ishonishadi.
Shu sababli, Burgundiya, Bordo va "klassik" mintaqalardan eng qimmat sharoblar odatda qo'ziqorin bilan muhrlanadi.
Sharob buzilganligini qanday aniqlash mumkin?
Ba'zan qo'ziqorin 2,4,6-trikloroanizol deb nomlanuvchi birikma bilan ifloslangan bo'lishi mumkin, odatda TCA deb nomlanadi. O'z-o'zidan bu zararsizdir, sharobning odatdagi aromatik guldastasi va uning lazzatlari birikma bilan maskalanishi va uning ta'mini buzishi mumkin. Agar sizning sharobingizda mog'or yoki qo'ziqorin ho'l karton yoki nam qo'ziqorin kabi hid bo'lsa, ichmang yoki uni tatib ko'rganingizdan keyin hukm qilmang.
Yangi va eski sharoblarning farqi nimada?
Janubiy Afrika, Avstraliya, Yangi Zelandiya va Qo'shma Shtatlar sharoblari - deyarli har doim uzum navlari bilan farq qiladi. Ko'pgina Old World vinolari, shu jumladan Frantsiya, Italiya va Ispaniya, odatda mintaqani ta'kidlaydigan yorliqlarga ega. Bu chalkash bo'lishi mumkin - ko'p odamlar Sancerre Sauvignon Blandan, Chablis esa Chardonnay bilan ishlab chiqarilganligini anglamaydilar.
Umuman olganda, agar siz oq yoki pushti rangni sotib olsangiz, eng so'nggi vintage-ga e'tibor bering. Bu siz olgan sharobning yangi bo'lishini ta'minlaydi. Bordo singari qadimgi sharoblar orasida mis en bouteille au château / domaine-ni qidiring.
Supermarketda bir shisha uchun qanday narx to'lashim kerak?
Xulosa qilish har doim ham xavfli, ammo qadimgi so'zlar bilan to'lagan narsangizni olasiz degan so'z bor, bu albatta sharobga tegishli. Chakana savdo narxi qanchalik baland bo'lsa, shishadagi haqiqiy suyuqlik uchun shuncha ko'p pul to'laysiz.
Sharobimni qanday saqlashim kerak?
To'g'ri saqlash sharob uchun maqbul sharoitlarga erishish va uni saqlashga bog'liq. Sizga salqin va doimiy harorat, yuqori va doimiy namlik, jismoniy barqarorlik, qorong'ulik va kuchli hidlarning etishmasligi kerak. Sharobni muzlatgichda saqlamaslik kerak.
Agar siz sharobni uzoq vaqt saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu haqiqatan ham amal qiladi, ammo qisqa muddatda sharob nisbatan barqaror bo'ladi.
Xizmat qilishdan oldin shishani qancha erta ochish kerak?
Bu sharob yoshiga bog'liq. G'oya, o'z ta'mini ko'rsatish uchun sharobga bir oz havo kiritishdir. Ba'zilar birinchi ochilishdan bir necha soat o'tgach yaxshilanadi - kamdan-kam hollarda ba'zi sharoblarga 24 soat kerak bo'ladi.
Dekantatsiya qoidalariga yagona istisno chindan ham qadimgi sharoblar (50-yillardan va undan ko'proq vaqtgacha bo'lgan sharoblar) bo'lishi mumkin, ular mo'rt holati tufayli to'g'ridan-to'g'ri shishadan xizmat qilishadi.
Sharobni qanday haroratda berishim kerak?
Asosiy qoidalar qizil sharobni haddan tashqari qizdirmaslik kerak, chunki u ta'mi va hidini yo'qotadi. Oq sharoblar hech qachon
ular juda sovuq bo'lmasligi kerak, chunki bu sharobni "uyg'otadi" va uning ta'mini yashiradi.
Odatda, ko'pikli sharob 9˚S, oq - 12˚C, pushti - 11˚C va qizil - 16˚C da berilishi kerak.
Ammo, odatda, oq va pushti rangdagi muzlatgichda bir soat etarli bo'lishi kerak va agar siz qizil ranglarga shubha qilsangiz, ularga sovuqroq xizmat qiling - ular har doim stakan ichida isinishadi.
Tavsiya:
Dunyodagi Eng Yaxshi Oshpazlarning Eng Yaxshi 10 Taligi
Dunyodagi eng yaxshi o'nta oshpaz nafaqat hayotdagi orzusini ro'yobga chiqarishga - o'z sevgan ishi bilan shug'ullanishga qodir, balki ular o'zlarining sevimli ishlaridan millionlab dollar ishlab topishadi. Bu birinchi o'rinda turadi Reychel Rey .
Sayyoradagi Eng Foydali 20 Ta Eng Yaxshi Mevalar
Mevalar tanamizning yaxshi holati uchun har kuni iste'mol qilishimiz kerak bo'lgan eng foydali oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, ularning foydali xususiyatlari teng emas. Ularning ba'zilari boshqalarga qaraganda kuchliroqdir. Biz 20-yillarni yig'dik sayyoradagi eng foydali mevalar bir joyda.
Bu Erda Birinchi Kofe Uchun Eng Yaxshi Vaqt
Agar ertalab ko'zingizni ochganingizda birinchi fikringiz kofe tayyorlash bo'lsa, odatlaringizni o'zgartirganingiz ma'qul. Aks holda, siz surunkali stress va taranglikdan aziyat chekishingiz mumkin. Yotoqdan ko'tarilishingiz bilan kofe ichish organizm uchun stressdir.
Keling, Oshxonada Yangi Boshlovchi Uchun Mazali Yoki Qisqa Qo'llanma Tayyorlaymiz
Siz bir xil mahsulotlardan tayyorlangan, ammo boshqa ta'mga ega bo'lgan bir xil ovqat iste'mol qilganmisiz? Oshpazlik tajribasiga ega bo'lgan har bir uy bekasi mahsulotni qanday tayyorlashni, qachon qo'yish kerakligini, ovqatni olovdan olib tashlashni biladi.
Soslar Dunyosi Haqida Qisqa Qo'llanma
Soslarning xilma-xilligi mavjud. Ular ta'mni diversifikatsiya qilish, taomning ko'rinishini yaxshilash, qo'shimcha lazzat va ta'mga ega bo'lish va ovqat hazm bo'lishiga yordam berish orqali oziq-ovqat sifatini oshiradi. Ularsiz idishlar ba'zan tugallanmagan ko'rinishga ega.
