2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sharobga xizmat qilish aniq fan emas, agar siz zamonaviy oshxona mavzusidagi manyak bo'lmasangiz. Sharobning aniq xizmatining maqsadi stakan ichidagi eng yaxshi aromatik moddalarni ta'mini buzmasdan chiqarishdir.
Biroq, xizmat qilish harorati sharobning to'liq ta'mi va hidini ochish uchun juda muhim va hal qiluvchi ahamiyatga ega. Shuni esda tutish kerakki, har bir sharob ideal xizmat haroratiga ega va bitta harorat hamma uchun mos emas.
Har xil turdagi sharoblar har xil haroratga ega, bu esa xizmat qilish uchun javob beradi. Aynan:
- oxirgi hosildan atirgul, ko'pikli vinolar, oq vinolar - 6-8 掳 C;
- Sauvignon Blanc - 8-10 掳 S;
- Shardonnay - 10-12 掳 S;
- Pinot Noir - 14 掳 C;
- Malbek - 16 掳 C;
- Kabernet Sauvignon, Merlot, Karmener, Syrah - 18 掳 C;
Oq sharoblar
Gazlangan vinolar, yangi oq (masalan, Sauvignon Blanc) va gulli sharoblar sovuq holda xizmat qiladi. Ammo qanday sovuq? Sovutgichda taxminan uch soat 8 掳 C da, keyin to'g'ridan-to'g'ri quying.
Agar iliqroq xizmat qilsak, biz kislotalikni sezmaymiz va tazelik yo'qoladi.
Odatda bochkalarda saqlanadigan Chardonnay kabi oqsillar ultra premium sharoblar uchun 10-12 掳 C yoki hatto 14 掳 C haroratda xizmat qilganda xushbo'yligini yanada yaxshi ifoda etadi.
Agar biz ularga sovuqroq xizmat qilsak, biz sharobning xushbo'yligi va ta'mini sezmaymiz va bu mantiqqa to'g'ri kelmaydi.
Qizil sharoblar
Sharobning qizil navlari bilan biz haroratga ehtiyot bo'lishimiz kerak, chunki agar biz 20 掳 C dan o'tadigan bo'lsak, siz mevaning ta'midan ko'ra ko'proq spirtli ichimliklarni his qilasiz va u og'izda og'ir bo'ladi.
Shu bilan birga, biz qizil sharobga xizmat qilish uchun minimal 14 掳 C va maksimal chegara sifatida 18 掳 C standartlashtira olamiz.
Tavsiya:
Yaxshi Sharobning Sirlari
Sharob har mavsum uchun yaxshi kompaniya - yozda u yaxshi sovutilgan oq sharobga mos keladi va nima uchun ko'tarilmaydi. Qish mavsumi sizni birinchi qultumdan isitadigan qizil quyuq sharob uchun juda yaxshi. Ammo sharobning barcha zavqini boshdan kechirish uchun - rangidan qat'i nazar, ba'zi bir texnologiyaga rioya qilish kerak.
Oq Sharobning Eng Mashhur Navlari
Ko'pincha siz oq sharobni ta'riflash uchun quruq, shirin, engil, mevali yoki tetiklantiruvchi so'zlarni eshitgansiz. To'plamingizni to'ldirishni xohlashingiz mumkin Oq sharoblar yoki siz sharob dunyosida yangi boshlanuvchisiz. Siz uchun tayyorlagan ro'yxat bilan tanishing va ularning qaysi biri ekanligini bilib olasiz oq sharobning eng mashhur navlari dunyoda.
Bir Chimdik Tuz - Mazali Sharobning Siridir
Agar birinchi qultum sharob sizni jirkanch qilsa, unda sifatli mahsulotni tanlash ehtimoli katastrofik tarzda kamayadi. Albatta, yaqin atrofdagi do'kondan arzon narxdagi ichimlik sotib olgan bo'lsangiz, bu normal holat. Yaxshiyamki, uning ta'mini sezilarli darajada yaxshilashning tez va oson usuli mavjud.
Sovutgich Va Muzlatgichning Ideal Harorati
Mahsulotlaringizni saqlash - bu butun fan - sovuqda nima bo'lishi mumkin, qorong'ida nima bo'lishi kerak, uni qanday qo'yish kerak, muzlatgichning qaysi javonida va hokazo. Ammo uzoq vaqt davomida yaxshi mahsulotlarga ega bo'lish uchun biz ushbu narsalarni hisobga olishimiz kerak - har xil go'shtni qancha miqdorda saqlashimiz mumkin, mevalar qaerda bo'lishi kerak va nima uchun ba'zi sabzavotlar muzlatgichda bo'lmasligi kerak.
Sharobning Pishishi Va Sharobning Qanday Yoshi
Sharob vaqt o'tishi bilan yanada yaxshi sifatlarga ega bo'lgan ushbu mahsulotlarning elektron mahsulotlari. Saqlanganda vino yanada mazali bo'lishining sababi nimada? Sharob boshqa mahsulotni qayta ishlash jarayonidan so'ng inson tomonidan olingan eng qadimgi mahsulotlardan biri bo'lib, asrlar davomida mavjud bo'lib kelgan.
