2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Cho'chqa go'shti bizning oshxonamizda keng tarqalgan. Lazzatli taomni olish uchun, nima bo'lishidan qat'i nazar, tayyorlanishidan qat'i nazar, siz eng ko'p istak va iloji bo'lsa, ozgina bilimga ega bo'lishingiz kerak. Cho'chqa go'shtini tayyorlash muammo emas.
Albatta, oshxonada ko'proq vaqt va mahsulotni talab qiladigan bunday taomlar mavjud, ammo ular unchalik murakkab emas.
Pishirishda ko'pgina uy bekalari kerakli taomni olish uchun qat'iy rioya qiladigan qadamlar mavjud. Ushbu qadamlardan biri ziravorlardir. Agar idishga noo'rin hidni solsangiz, u mazali, achchiq va hokazo bo'lib qolmasligi mumkin.
Albatta, siz qaysi birini eng yaxshi ko'rishini bilish uchun har doim turli xil hidlar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin, ammo qo'shgan ziravorlaringiz cho'chqa go'shtiga juda mos kelishiga ishonch hosil qilishni istasangiz, quyidagi hidlardan foydalaning:
- Qora qalampir - bu ziravor ko'plab go'sht turlariga juda mos keladi. Agar siz qovurilgan go'sht, qaynatilgan cho'chqa go'shti pishiradigan bo'lsangiz, cho'chqa go'shti mos keladi. U eng ko'p don tarkibida ishlatiladi;
- Dafna yaprog'i - juda mos hid, ayniqsa qovurilgan cho'chqa go'shti uchun. 1-2 bargdan ko'proq qo'ymang, chunki idish achchiqlanib qolish xavfi mavjud.
- Allspice - juda kuchli ziravor emas, ehtimol uning kuchli va o'ziga xos hidi tufayli. Agar siz sho'rvalar va qovurdoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, cho'chqa go'shti uchun javob beradi. Shank qilish uchun javob beradi.
- Sarimsoq - yoqadimi yoki yo'qmi, cho'chqa go'shti kabi og'ir go'sht, sarimsoq eng zo'r ziravor hisoblanadi. Siz uni kastryulga, tayoqchaga va hokazolarga qo'yishingiz mumkin.
- Koriander - shuningdek, juda xushbo'y ziravor. Agar ilgari sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unga xushbo'y hid yoqadimi-yo'qligini bilish uchun ozgina miqdorda qo'shing;
- Zanjabil - engilroq aromati uchun quritilganidan foydalaning, chunki yangi zanjabil ta'mga boyroq bo'ladi.
- Selderey - cho'chqa go'shtining ta'mini mukammal darajada to'ldiradigan juda mos ziravor, ayniqsa uni kartoshka bilan pishirishga qaror qilsangiz.
- qizil qalampir - bu go'shtni to'ldiradigan ozgina shirin ta'mni taklif qiladi va uning yordamida cho'chqa yog'i shunchalik kuchli sezilmaydi;
- Shuningdek, muskat yong'og'i, petrushka (kastrulka tayyorlashda), zira, sho'r kabi ziravorlarni qo'shishingiz mumkin, ammo ular yuqorida sanab o'tilgan hidlarga qaraganda kamroq qo'llaniladi.
Tavsiya:
Mol Go'shti Uchun Mos Ziravorlar
Bilamizki, mol go'shti go'shtning eng foydali va foydali turlaridan biri hisoblanadi va garchi u, masalan, tovuq va cho'chqa go'shtidan ancha qimmat bo'lsa-da, ko'pincha hech bo'lmaganda oqsil, temir, B ga boyligi sababli bizning stolimizga kelishi kerak.
Mol Go'shti Qushqo'nmas, Cho'chqa Go'shti - Ananas Bilan Birga Keladi
Agar siz oddiy qushqo'nmas novdalari bilan cho'chqa go'shti biftekiga va guruch va ananas bilan mol go'shti biftekiga xizmat qilsangiz, tushligingiz umuman muvaffaqiyatsiz bo'ladi, deydi frantsiyalik gurme mutaxassislari. Ularning fikriga ko'ra, go'shtning har bir turi bostirmaydigan, ammo aksincha - uning boy ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlaydigan ma'lum garnitürler bilan birlashtirilgan.
Hind Go'shti Uchun Mos Ziravorlar
Hind kurorti bayram stoli uchun eng sevimli qushlar qatoriga kiradi. Bundan tashqari, bu juda foydali - ko'p odamlar uni tovuqdan afzal ko'rishadi. 100 gram pishirilgan kurka tarkibida atigi 160 kaloriya fonida 30 gramm protein mavjud. Ushbu go'sht sink va B vitaminlariga, shuningdek, selenga boy.
Tanlash Uchun Mol Go'shti Yoki Cho'chqa Go'shti Qiyma?
Cho'chqa yoki mol go'shti maydalangani yaxshiroqmi? Bu savol ko'plab xostlar tomonidan so'raladi. Haqiqatan ham, qiyma go'sht mahsulot sifatida biz bilganimizdek, Bolgariya milliy taomlari cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasi bo'lib, ularning nisbati mos ravishda 40% dan 60% gacha.
Cho'chqa Go'shti Go'shti Yurakka Foydali
Britaniyalik olimlar antioksidantlar va foydali moddalarga boy eng foydali mahsulotlar ro'yxatini tuzdilar. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, biz ushbu mahsulotlarni tanamizga kamida haftasiga bir marta etkazib berishimiz kerak. Ushbu ro'yxat, shuningdek, yaqin vaqtgacha sog'liq u yoqda tursin, unchalik foydali bo'lmagan hisoblangan mahsulotlarni ham o'z ichiga oladi.
