2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Meva, sabzavot, o't va ziravorlardan so'ng, ichki bozorlarda cho'chqa go'shtining katta qismi Bolgariya ishlab chiqarishi emas, balki chetdan olib kelingan ekan.
Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat vazirligi Bolgariya cho'chqa go'shtining jiddiy tanqisligini ro'yxatdan o'tkazdi, bu esa Germaniya va Ispaniyadan sinib go'shtni jiddiy import qilishni talab qiladi.
So'nggi yillarda Bolgariya ishlab chiqaruvchilari cho'chqa go'shti bozorining ehtiyojlarini qondira olmadilar, shuning uchun har yili ahamiyatsiz import asosan G'arbiy Evropa mamlakatlaridan amalga oshirildi.
Biroq, Qishloq xo'jaligi vazirligi tomonidan o'tkazilgan tahlillar cho'chqa go'shti miqdori etarli emasligini ko'rsatmoqda.
Milliy statistika institutining 2013 yildagi ma'lumotlariga ko'ra, mamlakatga Evropa Ittifoqidan import qilingan cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti 110700 tonnani tashkil etdi, bu 2012 yilda import qilingan go'shtdan 5,7% ga ko'pdir.
Shu bilan birga, o'tgan yili cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti eksportining umumiy hajmi 2500 tonnani tashkil etdi, bu 2012 yildagi eksportdan 60,3 foizga kamdir.
Bolgariya Evropa Ittifoqiga a'zo bo'lganidan so'ng, go'sht importi asosan ittifoqqa a'zo davlatlar o'rtasida amalga oshiriladi.
Bolgariyaga cho'chqa go'shti etkazib beriladigan asosiy mamlakatlar Ispaniya va Germaniya bo'lib, G'arbiy mamlakatlardan har yili qariyb 48000 tonna go'sht va pastırma keladi.
Shuningdek, katta miqdordagi cho'chqa go'shti Gretsiya, Ruminiya, Makedoniya va Qozog'istondan keltiriladi.
O'tgan oyda Evropa Ittifoqi Butunjahon Savdo Tashkilotida Rossiyadan cho'chqa go'shti importini taqiqlashni so'rab sud ishlarini boshladi.
2014 yilda importning jiddiy o'zgarishi prognoz qilinmaydi, chunki mamlakatda cho'chqa go'shtiga bo'lgan talab avvalgi darajada saqlanib qolishi kutilmoqda.
Mahalliy ishlab chiqaruvchilar bu yil ham qayta ishlash korxonalari, ham yirik chakana savdo tarmoqlari uchun kerakli miqdordagi cho'chqa go'shti etkazib berishga umid qilmoqda.
Mutaxassislarning tahlillari, shuningdek, Bolgariya mahalliy ishlab chiqarishi talabni qondira oladi va vaqt o'tishi bilan cho'chqa go'shti importi kamayadi degan tezisni qo'llab-quvvatlaydi.
Tavsiya:
Cho'chqa Go'shti
Cho'chqa go'shti pastırma yog'i (yoki yog 'yog'i) issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng olinadigan yog'ning bir turi. Cho'chqa yog'ining ikki holati ma'lum - qattiq va suyuq. Birinchi shakli sovutilgan cho'chqa yog'iga xosdir, ikkinchisi yog 'qizdirilganda olinadi.
Daniyada O'limga Olib Keladigan Cho'chqa Go'shti Olti Kishining Hayotiga Zomin Bo'ldi
MRSA CC398 mikrobini yuqtirgan hayot uchun xavfli cho'chqa go'shti Daniyada olti kishini o'ldirdi. Cho'chqa go'shti Buyuk Britaniyadagi supermarketlarda ham topilgan va testlar hayot uchun xavfli mikrob mavjudligini tasdiqlagan. Britaniyaning Guardian gazetasi go'sht Daniyadan olib kelinayotgani va mikrob immuniteti zaif odamlarda jiddiy sog'liqqa muammo tug'dirishini xabar qilmoqda.
Mol Go'shti Qushqo'nmas, Cho'chqa Go'shti - Ananas Bilan Birga Keladi
Agar siz oddiy qushqo'nmas novdalari bilan cho'chqa go'shti biftekiga va guruch va ananas bilan mol go'shti biftekiga xizmat qilsangiz, tushligingiz umuman muvaffaqiyatsiz bo'ladi, deydi frantsiyalik gurme mutaxassislari. Ularning fikriga ko'ra, go'shtning har bir turi bostirmaydigan, ammo aksincha - uning boy ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlaydigan ma'lum garnitürler bilan birlashtirilgan.
Tanlash Uchun Mol Go'shti Yoki Cho'chqa Go'shti Qiyma?
Cho'chqa yoki mol go'shti maydalangani yaxshiroqmi? Bu savol ko'plab xostlar tomonidan so'raladi. Haqiqatan ham, qiyma go'sht mahsulot sifatida biz bilganimizdek, Bolgariya milliy taomlari cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasi bo'lib, ularning nisbati mos ravishda 40% dan 60% gacha.
Cho'chqa Go'shti Go'shti Yurakka Foydali
Britaniyalik olimlar antioksidantlar va foydali moddalarga boy eng foydali mahsulotlar ro'yxatini tuzdilar. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, biz ushbu mahsulotlarni tanamizga kamida haftasiga bir marta etkazib berishimiz kerak. Ushbu ro'yxat, shuningdek, yaqin vaqtgacha sog'liq u yoqda tursin, unchalik foydali bo'lmagan hisoblangan mahsulotlarni ham o'z ichiga oladi.
