2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Einkorn qadimgi don hisoblanadi. Bugun biz bilgan bug'doyning barcha boshqa navlari undan kelib chiqadi. Yaqin vaqtgacha einkorn eskirgan yorma deb hisoblanardi, ammo so'nggi yillarda u reabilitatsiyadan o'tdi.
Einkornning ozuqaviy qiymati bug'doyga qaraganda ancha yuqori. Biroq, einkornning hosildorligi bug'doyga qaraganda ancha past.
Einkorn tarkibiga kiradi kaltsiy, fosfor, magniy, temir, selen, marganets, kaliy, mis, vitamin B, A, E, beta kaeotin, yog 'kislotalari, oqsil va boshqalar.
Einkorn yordam beradi jinsiy gormonlar faoliyatini tartibga solish va ishlab chiqarishda, immunitet tizimini yaxshilaydi, suyaklarni qurishda foydalidir, ovqat hazm qilish funktsiyasini oshiradi, xolesterin miqdorini pasaytiradi va qondagi qand miqdorini pasaytiradi.
Einkorn unida kleykovina miqdori juda past. Bu unga bug'doy unidan ko'p afzalliklarni beradi. Kleykovina allergen bo'lganligi sababli, einkorn unidan bolalar bo'tqasi, yosh bolalar va kleykovina allergiyasi bo'lgan odamlar uchun xavfsiz foydalanish mumkin. Einkorndan allergik reaktsiyani olish ehtimoli juda kichik.
Surat: VILI-Violeta Mateva
Ushbu undan tayyorlangan makaron parhezni kuzatadigan odamlar uchun ham javob beradi.
Einkorn unidan ko'pincha pitssalar tayyorlash uchun foydalaniladi. Bu afzal, chunki xamirning qattiq yoki qattiq bo'lish xavfi yo'q.
Einkorn xamirini yoğurishning o'ziga xos xususiyatlari
Ning o'ziga xos xususiyatlari einkorn xamirini yoğurmak don tarkibidagi kleykovina miqdori pastligi sababli. Hamma yaxshi biladiki, xamir yaxshilab xamirlanib, ko'tarilishi uchun kleykovina miqdori ko'proq bo'lishi kerak.
Surat: Veselina Konstantinova
Einkorn un bilan xamir yoğururken, tirik xamirturush yoki soda ishlatishingiz kerak. Ushbu turdagi un bilan xamirturushdan foydalanish yaxshi natija bermaydi.
Aniq einkorn xamirini yoğurmak suv miqdorini ko'paytirish kerak. Bug'doy uni bilan aralashtirilgan xamirdan farqli o'laroq, uchun einkorn un ko'proq suv kerak.
Einkorn uni suvni sekinroq singdiradi. Tayyor einkorn xamirini ko'tarish uchun qoldirganingizda, u yaxshi namlangan bo'lishi kerak.
Agar siz hali tayyorlanmagan bo'lsangiz einkorn xamiri, sinab ko'ring. Siz pushaymon bo'lmaysiz - bu yanada foydali va juda mazali.
Tavsiya:
Isroil Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Isroil oshxonasi juda qiziqarli va uni hech qanday chegarada joylashtirish mumkin emas. U bilan tanishish uchun biz uning har bir jihatini - kelib chiqishidan tortib zamonaviy va an'anaviy odatlarigacha o'rganishimiz kerak. Isroil O'rta er dengizi mamlakati bo'lib, faqat arablar bilan o'ralgan hududda yaratilgan.
Belgiya Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Belgiya oshxonasiga frantsuzcha va ozroq darajada golland oshxonasi katta ta'sir ko'rsatadi. Odatda Belgiya taomlari katta qismlar va ajoyib ovqatlanish xususiyatlari bilan ajralib turadi. Bu nemis qismining kattaligi va frantsuz nafisligi va sifati bilan ajralib turadi, degan fikr keng tarqalgan.
Bolqon Alabalıklarının O'ziga Xos Xususiyatlari
Bolqon alabalığı alabalıklar oilasidan keladi. Ilgari u faqat Evropa va Shimoliy Osiyoda, shu jumladan bizning mamlakatimizda tarqatilgan. Bugungi kunda u Shimoliy Amerikada ko'chirildi va o'sdi. Bolqon alabalığı baliq ovlash ixlosmandlarining ham, yaxshi ovqatni biluvchilarning ham sevimlisidir.
Hammayoqni Sharbatining O'ziga Xos Xususiyatlari Va Xususiyatlari
Hammayoqni sharbati hammamizga osib qo'yish uchun ajoyib vosita sifatida ma'lum. Siz sinab ko'rdingizmi yoki yo'qmi, albatta, uning ajoyibligi haqida eshitgansiz xususiyatlari . Hammayoqni sharbati ba'zilariga ko'ra juda yoqimli ta'm va hidga ega bo'lmasa-da, uning tanaga foydasi juda katta.
Sriracha Sousi: O'ziga Xosligi Va O'ziga Xos Ta'mi
Sriracha sousi (pishirilgan sous deb tarjima qilingan) oshpazlik sahnasida 1980-yillardan beri bo'lgan bo'lsa-da, u tezda oshpazlik dunyosiga kirib bormoqda. Uning ta'mi o'ziga xos, o'ziga qaram va juda xilma-xildir. Ushbu yorqin qizil achchiq sous qizil achchiq qalampir, sarimsoq, sirka, tuz va shakardan tayyorlanadi.
