Chigirtka Loviyasining Sog'liq Uchun Foydalari

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Rojkov - yangi narsani sinab ko'rish imkoniyati. Bu so'z arabcha "harrub" so'zidan kelib chiqqan, tarjima qilingan - "loviya po'stlog'i".

Chigirtkalar - o'ta og'ir iqlim sharoitida hech qanday muammosiz o'sadigan daraxtlar. Ular qurg'oqchilikka va kambag'al tuproqqa chidamli. Bugungi kunda ular O'rta er dengizi bo'ylab tarqalgan, yillar oldin ular asosan Shimoliy Afrikada etishtirilgan.

Ning yeyiladigan podasi chigirtka fasulyesi mavjud yuqori miqdordagi shakar. Pishganida u quritiladi yoki pishiriladi. Undan un, siroplar, shakar, pekmez va kakao o'rnini bosuvchi moddalar tayyorlanadi.

Chigirtka po'stlog'idan foydalaniladi shokoladga alternativa sifatida. Ammo ular kofein, teobromin va feniletil kabi zararli birikmalar etishmasligi sababli juda foydali, chunki ular migren va allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.

Ushbu ingredientlar it va mushuklar uchun ham toksikdir. Undagi taninlar uni bolalarda o'tkir diareya uchun ajoyib vosita qiladi.

Carob tarkibida A, B, B1, B2, B3, B6, D vitaminlarining haqiqiy guldastasi mavjud, bundan tashqari, dukkaklilar kaltsiy, temir, kaliy, magniy, marganets iz elementlariga va 8% oqsilga boy.

Ular tarkibida katta miqdordagi tola va pektin mavjud bo'lib, ular metabolizmni tartibga solish va organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Chigirtkalar tabiiy, yumshoq va shirin ta'mga ega. Ular shokoladga alerjisi bo'lganlar va uni yoqtirmaydiganlar uchun juda yaxshi. Pishirishda chigirtka fasulyesi ishlatiladi har bir retsept bo'yicha kakao o'rnini bosuvchi kukun.

Chigirtka loviyasi unida uglevodlar, saxaroza, glyukoza va fruktozaga boy. Tarkibidagi tola sarum xolesterolini pasaytiradi.

Chigirtka loviya urug'idan E410-karobin stabilizatori ham ishlab chiqariladi, u oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi.

Bundan tashqari, ulardan kleykovina o'xshash karotinga o'xshash oqsil kompleksi ajratib olinadi. Undan nonni xamiri ajoyib did bilan va eng muhimi glyutensiz tayyorlanadi.

Sog'lomroq, shokoladli alternativa? Haqiqat bo'lish juda yaxshi ko'rinishi mumkin! Ammo o'tin bilan shokoladni sevuvchilar shokoladli keksni tavba qilmasdan eyishlari mumkin. Sababi shundaki, biz aytganimizdek, chigirtka loviyasi shokolad va kakao o'rnini bosadi.

Chigirtka Ceratonia siliqua deb nomlangan O'rta er dengizi doimiy daraxtidan meva beradi va qadimgi yunonlar birinchi bo'lib daraxtlarni o'stirgan. Qizig'i shundaki, etti yilga cho'zilishi mumkin, hattoki unda podalarni olish ham mumkin foydali karabuak.

Po'stlog'ida mayda urug'lar va jigarrang, qutulish mumkin bo'lgan pulpa mavjud bo'lib, ularning xamiri podachaning 90 foizini tashkil qiladi. Foydalanish asosan chigirtka fasulyesi tarkibidagi shakarning pastligidan kelib chiqadi, shu bilan birga mahsulotlarga tabiiy shirinlik beradi.

Chigirtka loviyasining sog'liq uchun foydalari

Ozish

Shokoladni o'tin bilan almashtirish ko'p miqdordagi shakar va yog 'miqdori tufayli yuzlab kaloriyalarni tejashga yordam beradi.

Yurak sog'lig'iga yordam beradi

Faqat ikki osh qoshiq karabuak kukuni bilan siz kunlik tolaga bo'lgan ehtiyojning o'rtacha olti foiziga erishasiz. Etarli miqdorda tolaga ega bo'lish xolesterin miqdorini pasaytirishi va natijada yurak xastaligi xavfini kamaytirishi aniqlandi.

Ichak sog'lig'iga yordam beradi

Chigirtka loviyasidan foydalanish ichakning muntazamligini targ'ib qilishi mumkin. Bundan tashqari, ichakdagi zararli bakteriyalarni rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun chigirtka loviya tarkibidagi noyob tanin moddasi taklif etiladi.

Qon shakarini boshqaradi

Rojkov ayniqsa foydalidir qon shakarini boshqarishda, chunki u tijorat uchun ishlab chiqarilgan qarindoshiga qaraganda kamroq shakar bilan shirin ta'mni taklif qiladi.

Suyaklarning mustahkamligini saqlaydi

Shokolad bilan taqqoslaganda, karabuak kaltsiyni ikki baravar ko'p taklif qiladi. Kaltsiyni etarli darajada iste'mol qilish suyaklarni saqlashdagi roli bilan yaxshi ma'lum. Shokolad sutining foydali, kaltsiyga boy versiyasi uchun chigirtka loviyasini aralashtiring, unda shokolad siroplarida eng ko'p uchraydigan shakar qo'shilmaydi.

Diareya bilan Rojkov

Chigirtka loviyasi ichish uchun regidratatsiya eritmasi bilan ichilsa, diareya belgilari davomiyligini kamaytirishda samarali bo'ladi.

Xolesterolni pasaytiradi

Tarkibida yuqori miqdordagi karabuak qondagi xolesterin miqdorini pasaytirishda samarali hisoblanadi. Shuningdek, u qondagi HDL va LDL nisbatlarini yaxshilaydi.

Bu diabetga qarshi ta'sirga ega

Carob insulini tushirish qobiliyatiga ega, bu esa 2-toifa diabetni boshqarishda foydali bo'lishi mumkin.

Antioksidantlarni o'z ichiga oladi

Chigirtka antioksidantlarga boy ekanligiga ishonishadi. U hujayralarni erkin radikallar tomonidan zararlanishini tiklash va oldini olish uchun ishlatiladi.

Antifungal va antibakterial ta'sirga ega

Chigirtka loviya va urug'idan tayyorlangan kukun antifungal, antibakterial vosita sifatida yaralarni va boshqa teri kasalliklarini davolashda ishlatiladi.

Bu og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega

Chigirtka ham og'riqni engillashtiradi deb ishoniladi.

Chigirtka anemiyani oldini oladi, yo'tal va grippni davolashi mumkin.

Rojkov fosfor va kaltsiyga boy bo'lib, osteoporozning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi.

Qarag'ay bilan pishirish

Chigirtka turli xil shakllarda mavjud, shu jumladan chigirtka loviya kukunlari, chiplar, siroplar, ekstraktlar.

Chigirtka loviya kukuni quritilgan, iste'mol qilinadigan pulpa ustida, maydalangan kukunga aylanadi. Va bu shirin taomlarda shokoladni almashtirish uchun ishlatiladi, shu jumladan jigarrang, kokos barlari va pechene.