2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ispaniyaga mamlakat bo'ylab oshxona safari bilan borishga qaror qilgan har bir chet el fuqarosi, Ispaniya oshxonasi nafaqat paella, tortilla va tapalardan iborat emas, balki o'z mehmonlariga turli xil ajoyib dengiz maxsulotlarini taklif qilishiga hayron qoladi.
Bu g'ayrioddiy emas, chunki bu quyoshli mamlakat suvlar bilan o'ralgan bo'lib, u nafaqat barcha baliq turlarini, balki boshqa dengiz "hayvonlar" ni ham ko'paytiradi, ular ham ish kunlari, ham rasmiy kechki ovqatlarga mos keladi.
Ayniqsa, Ispaniyada guruchni dengiz maxsulotlari bilan tayyorlash va ayniqsa, sekin qovurilgan piyoz va mürekkepbalığı siyohi tufayli g'alati rangga ega bo'lgan qora guruch deb ataladi. Uni tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retseptlardan biri:
Ispan tilida qora guruch
Kerakli mahsulotlar: 1 ta kotletfish, 3 ta piyoz, 8 ta chinnigullar sarimsoq, 2 ta pomidor, 400 g guruch, kotletfish yoki kalmar siyohi, 10 osh qoshiq zaytun moyi, 500 g karakuda yoki kefal, ta'mga tuz va murch.
Tayyorlash usuli: Baliq ichaklaridan tozalanadi va baliq suvi hosil qilish uchun etarlicha suvda qaynatiladi. Tayyor bo'lgach, uni torting va bir chetga qo'ying. Piyoz, pomidor (oldindan tozalangan) va sarimsoqning 4 donasi mayda to'g'ralgan.
Dengiz suyagi yuviladi, kesiladi va bir parcha zaytun moyida qovuriladi, so'ng olib tashlanadi va piyoz o'rniga qo'yiladi. Maqsad oltin jigarrang rangga ega bo'lishdir, lekin uni yoqib yubormaslik uchun uni doimo aralashtirish kerak.
Keyin ozgina olovda bir necha daqiqa davomida pishirish uchun qoldirilgan sarimsoq va pomidorni qo'shing. Guruch va baliq sho'rvasini qaynatib oling va agar kerak bo'lsa, guruch paketidagi ko'rsatmalarga rioya qilib, ko'proq suv qo'shing.
Tayyor bo'lgach, u va kotletfish dimlangan sabzavotlarning ustiga quyiladi, suvda erigan mürekkepbalığı yoki kalamar siyohi qo'shiladi va idishga tuz va qalampir sepiladi.
Qolgan sarimsoqdan sousni alohida tayyorlang, u tuz va zaytun moyi bilan birga eziladi. Har kim uni to'kib yuborishi uchun unga qora guruch bilan xizmat qilishadi. Guruchni maydanoz yoki reyhan novdalari bilan bezashingiz mumkin.
Tavsiya:
Yapon Tilida Midiya Bilan Guruchni Qanday Tayyorlash Mumkin
Sushi, miso sho'rva va turli xil soya mahsulotlaridan foydalanish bilan mashhur bo'lgan yapon oshxonasi tabiatdan ilhom oladi. Bu mamlakatda amal qiladigan dinlar - buddizm va sintolarga bog'liq. An'anaga ko'ra har qanday baliq va dengiz maxsulotlari sushi shaklida bo'lsin, Yaponiyada tayyorlanadi.
Rus Tilida Mukammal Seldni Qanday Tayyorlash Mumkin
Rossiyaning markaziy qismlari dengizlardan uzoqda bo'lsa ham, marinadlangan seld rus milliy taomlari haqida gap ketganda baliqlarning eng sevimli taomlari qatoriga kiradi. Bu oson va tez tayyorlanishi va nihoyatda mazali bo'lishidan tashqari, sog'liq uchun juda foydali.
Bonito Baliqlarini Yapon Tilida Qanday Tayyorlash Mumkin
Tayyorlanishi uchun yapon retseptlari Skipjack orkinos , shuningdek, nomi bilan tanilgan bonito , son-sanoqsiz, chunki uning ovi unchalik katta emas. Siz bemalol bo'lishingiz mumkin bonitoni ham tayyorlang uyda yapon retsepti bo'yicha, chunki bu baliqlar bizning mamlakatda allaqachon topilgan, chunki siz silkitib yoki shunchaki omadga erishgan bo'lsangiz.
Bug'langan Baliqni Rus Tilida Qanday Tayyorlash Mumkin
Rossiyaning markaziy qismlari dengizdan uzoq bo'lsa-da, baliq ovqatlari rus oshxonasi uchun an'anaviy hisoblanadi. Buning sababi shundaki, ushbu ulkan mamlakat hududida ko'plab baliqlar bilan to'lgan ko'plab daryolar o'tadi. Shu sababli ham rus baliq retseptlari shuningdek, juda yaxshi, ammo tayyorlanadigan taomlar alohida qiziqish uyg'otadi bug'langan baliq .
Qanday Qilib Ispan Tilida Kalamar Salatini Tayyorlash Mumkin
Haqiqiy O'rta er dengizi mamlakati sifatida Ispaniya baliq va dengiz maxsulotlari uchun mazali retseptlari bilan mashhur. Bu g'alati emas, chunki ispanlar Evropadagi eng katta iste'molchisidir. Biroq, eng mazali va yumshoq mollyuskalardan biri hisoblangan kalamar juda mashhur bo'lib qolmoqda.
